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米子ノ貫「丿貫式沖縄イカスミそば」のラーメン紹介です。
50th沖縄返還、祝杯・沖縄イカスミラーメン！
真っ黒スープに立昇る、ぶっ太い｢黒光り」麺！
All Black 沖縄そば？ ｢ノ貫式｣って何？？
一句
“ 腰くだけ ノ貫らしさ 黒いだけ ”
スミイカ(甲イカ)
53 米子ノ貫・限定『丿貫式沖縄イカスミそば』
(1000円)~ちょーでーぐわぁ謹製イカスミ麺使用~
「ノ貫式」！ 閃くのは濃縮・濃厚出汁。
50th沖縄返還、だから沖縄イカスミラーメン？
真っ黒イカスミ「どろっ・どろっ」を期待して・・・。
《米子ノ貫 Blog紹介》
51『和風出汁合せの鱧そば』(900円)麺№162 長物対決「穴子＆鱧」
52『特濃浅蜊ニラそば』(900円)麺№164 泥沼！藻が密集？
All Black！凄まじい井手達で登場・着丼。
見た目はちょっと食い物では無いような・・・。
ぶっ太い麺は「黒光り」、スープも当然真っ黒。
イカスミを刷り込んだ麺＆スープは圧巻。
スープを飲んで～肩透かし・腰くだけ～。
あまりにも「あっさり」鰹(かつお)出汁。
沖縄ソウキそばの黒ヴァージョンに過ぎない。
黒光り麺だって、イカスミの味は解らない。
一句
“ 腰くだけ ノ貫らしさ 黒いだけ ”
｢ノ貫式｣の看板倒れ、ノ貫らしさは何処に。