新刊記念発売レッスン企画のお知らせです！

　スタジオの人気レッスンが一冊の本になりました！
　ベジタブル・クッキング・スタジオとしての記念すべき1冊目のこの本は、スタジオで大人気の"世界の野菜料理シリーズ”！
　スペイン料理のタオさんや、ベトナム精進料理のトアさん、モロッコ野菜料理のファティマさん、台湾素食の芳苓ママ、南インド料理のウジワラさん、タイ料理の味澤ペンシーさん、韓国料理の李さんなど。
　私自身が｢この人に料理を教えてほしい、どうしても！｣と思う方々に猛烈アタックした結果、奇跡のようなすばらしい講師陣に恵まれたわけですが……。
　そのみなさんの思い出してもうっとりの料理がぜーんぶ載ってます。世界のやさいごはん、ぜひぜひお手にとってご覧いただきたいわけですが……。

　その発売を記念しての特別レッスン！　
　8月5日、ベトナム精進料理、香川トアさんのクラス。8月19日、庄司いずみの8月講座。8月27日、中山芳苓ママの台湾素食レッスンにご参加の方には、新刊、世界の野菜ごはんを500円引きにて販売いたします。
　2レッスンご参加の方は千円引き、3レッスンご参加の方は1500円引き！　続けてのご参加もウエルカムです。
　エスニック料理がお好きな方は、ぜひぜひお越しくださいね。

　スタジオでのレッスン情報やメディアでの掲載、出演情報、プロデュース商品のお知らせなどは随時こちらでご紹介しています。






最新刊、『野菜のごちそう』発売になりました！

　新刊本、『野菜のごちそう』が発売となりました。
　野菜料理家として、野菜やきのこ、海藻、穀類など、植物性の食材と向き合う毎日。
　そんな中で出会った味のうち、「ゆっくり食事を楽しむシーンで作ってほしい」と思う料理を集めた一冊がこの本です。
　私自身もお酒を飲むことも好き、家族や友達とおしゃべりを楽しむのが大好き。そんなとき、「野菜の料理がぴったりだなぁ」といつも思うのです。
　こってりリッチすぎる料理だと、すぐにお腹いっぱいになってしまい、ゆっくりお酒を楽しめない。
　また、手がかかりすぎる料理だと、もてなし役がキッチンにこもりっぱなしになることに。そうすると、まわりは興ざめ、もちろん作る人もグッタリ疲れてしまいます。
　だからこそ、ごちそうを楽しみたいときは、野菜の料理がおすすめです。
　チャチャッとできて、軽くておいしく、カラフルで見栄えがいい。そんな野菜のごちそうなら、女子会ランチにも、おもてなしにも。あるいは、家族や彼とゆっくり食べたいとき、ちょっといいワインをあけたいときなどにもぴったりです。カンタンだから、もちろん毎日のごはんにも。
　野菜のごちそうが、ギューッとつまったこの一冊。書店でぜひぜひお手にとってご覧になってくださいね。


体と美にきくスムージーを提案します！

　わが家の朝の定番はスムージー。朝一番にフレッシュな野菜やフルーツの栄養をしっかりとると、体の中からデトックスできたり、代謝があがったり、また不足しがちなビタミンやミネラルが一杯でたっぷり補充できるから、美容のためにも欠かせません。
　それに何よりカンタン！
　朝どんなに忙しくても、材料を切ってミキサーにかけるだけだから大助かりだし、胃腸に負担をかけずに素早く栄養を吸収できるのも素晴らしい。
　今度の本では、ダイエットしたいときやむくみをとりたいとき、便秘のとき、貧血のとき、冷えているときなど、困った症状にすぐに効く120のスムージーを紹介しました。
『体においしいSuperスムージー』、ぜひチェックなさってくださいね。

やせぐせがつく常備菜、増刷続々、大好評で嬉しいです！

　大人気でロングセラーとなっているやさいの常備菜、やさいのマリネとおかずサラダに続く第三弾！
『やせぐせがつく野菜の常備菜』もおかげさまで大好評、版を重ねています。
　私の提案する常備菜は、植物性100％、野菜や豆腐などで作るものだから、そもそもが低カロリー、ダイエットにも効果的なものばかりなのですが……。
　この本では、超低カロリーな海藻類やきのこ類、こんにゃくなどを積極的に取り入れたり、食物繊維が多い乾物類もしっかり使い、野菜と組み合わせた常備菜を紹介しています。
　カロリーが低い上、繊維がたっぷりだからお腹はいつもすっきり。さらに野菜や乾物のカリウムでむくみともサヨナラ。こんなおかずを常備して日々の食事に取り入れれば、やせぐせがついて太りにくくなるのは当然です。
　大助かりのやせる常備菜、ぜひ書店でチェックなさってくださいね。
　アマゾンではこちらです。
大ヒット、酢しょうが本、なんと11刷りです、ありがとうございます。

　うちでは玉ねぎにしょうゆを回しかけただけの”しょうゆ玉ねぎ”とか、塩をふっただけの”塩にんじん”、”塩キャベツ”など、調味料と切った野菜を合わせただけで冷蔵庫に常備をしているのですが、“酢しょうが”もそのひとつ。
　薄切りや細切りにしたしょうがに、たっぷりと酢をかけて保存しておき、しょうがはしょうがで薬味として使い、しょうがの風味がうつったお酢は、調味料として使うのです。
　保存もきくし、使い勝手がとてもよい。さらに体がぽかぽか温まるので気に入っていたのですが、調べてみたらほかにもいいこといっぱい。ダイエットや美肌にいいほか、ホルモンバランスを整えたり、高血圧や糖尿病、動脈硬化など、生活習慣病にもとてもよいようなのです。
　そこで出来たのがこの一冊。
　本の中では基本の酢しょうがの作りかたから、酢しょうがを使ったカンタンレシピやアレンジレシピをたくさん紹介しました。編集部おすすめレシピとして、ベジタリアン以外の方でも、毎日取り入れられるアイディアもたくさん載ってます！
　アマゾンではこちらです。
プレミアム豆乳の本、おかげさまで好調です。

　濃厚な生クリームのような豆乳と、うまみたっぷりのサラサラの豆乳と。
　2種類あるのですが、うまく使い分けると野菜料理が驚きのおいしさに変わるのです。まさに豆乳マジック！
　そのプレミアム豆乳を使ったレシピ集、豆乳とお豆腐だけで作る乳製品なしのティラミスや、チーズも使わないクリームパスタなど、自信作が盛りだくさん！　書店でぜひぜひお手にとってご覧ください。アマゾンはこちらです。


　今日の渋谷は晴天です。今週も、素敵な週になりますように。




これまでの出版物はこちらからごらんください

一覧はこちら。

＊各書籍の詳細なご紹介は以下からどうぞ。

2008年3月～2009年10月

2009年10月～2012年1月

2012年2月～