かぶのステーキ酢しょうがソース

　新刊の酢しょうが本、おかげさまで絶好調！　紅茶や昆布茶などにポンと一枚入れて飲むだけで、即からだがぽかぽかになるので、足が冷えてしまうデスクワーク時には欠かせません。
　中性脂肪をさげたり、ダイエットは美肌、ホルモンバランスを整えるというのも素晴らしい。

　特に寒い季節には、わが家では何にでも……。湯豆腐に汁も実も一緒にザラザラかけたり、納豆にも混ぜ込んだり、サラダにかけたりと重宝していますが、料理にも使います。
　今日はこんがり焼いたかぶのステーキに、ザラザラと酢しょうがをかける、体ぽかぽかレシピのご紹介です。
　作り方はいたって簡単、酢しょうがステーキレシピをどうぞ。

☆材料：２人分☆
かぶ　小３個（半分に切る）
ごま油　適量
みそ　小さじ１
酢しょうが（みじん切りのもの）　汁も実も含めて小さじ１
かぶの葉　少々（小口切り）

１
ごま油をフライパンに熱してかぶを両面、じっくりこんがり焼き上げます。

２
１の表面にみそを塗って軽く焦がし、皿に取ります。

３
かぶの葉をサッと炒めて２の皿にちらし、酢しょうがをかけたら完成です。

　出来ました。
　焦げたみその香りと、酢しょうがの酸味、ピリリとした風味がよく合います！　ごはんにも合うしおつまみにもいいですね。
　酢しょうがの作り方はハチミツやメープルシロップを入れてもいいのですが、基本は薄切り、または千切りやみじん切りなどの状態で保存容器に入れ、かぶるくらいの酢をかけるだけ！
　作ってすぐは辛くて使いにくいから、一晩以上たってから使い始めてくださいね。時間がたつとほんのりピンクに染まってくるので、その頃が食べごろ。
　冷蔵庫に入れれば１ヶ月くらいはゆうに持つので、ぜひぜひ仕込んでくださいね。

　スタジオでのレッスン情報やメディアでの掲載、出演情報、プロデュース商品のお知らせなどは随時こちらでご紹介しています。

新刊酢しょうが、メディアで多数お取り上げいただいています！

　最新刊のテーマは“酢しょうが”。
　うちでは玉ねぎにしょうゆを回しかけただけの”しょうゆ玉ねぎ”とか、塩をふっただけの”塩にんじん”、”塩キャベツ”など、調味料と切った野菜を合わせただけで冷蔵庫に常備をしているのですが、“酢しょうが”もそのひとつ。
　薄切りや細切りにしたしょうがに、たっぷりと酢をかけて保存しておき、しょうがはしょうがで薬味として使い、しょうがの風味がうつったお酢は、調味料として使うのです。
　保存もきくし、使い勝手がとてもよい。さらに体がぽかぽか温まるので気に入っていたのですが、調べてみたらほかにもいいこといっぱい。ダイエットや美肌にいいほか、ホルモンバランスを整えたり、高血圧や糖尿病、動脈硬化など、生活習慣病にもとてもよいようなのです。
　そこで出来たのがこの一冊。
　本の中では基本の酢しょうがの作りかたから、酢しょうがを使ったカンタンレシピやアレンジレシピをたくさん紹介しました。編集部おすすめレシピとして、ベジタリアン以外の方でも、毎日取り入れられるアイディアもたくさん載ってます！
　アマゾンではこちら。
　テレビ番組でも多数お取り上げいただき、痩せたという実験結果も放送されたとか。今年話題の一冊です。ぜひご覧になってくださいね。

プレミアム豆乳の本、おかげさまで好調です。

　濃厚な生クリームのような豆乳と、うまみたっぷりのサラサラの豆乳と。
　2種類あるのですが、うまく使い分けると野菜料理が驚きのおいしさに変わるのです。まさに豆乳マジック！
　そのプレミアム豆乳を使ったレシピ集、豆乳とお豆腐だけで作る乳製品なしのティラミスや、チーズも使わないクリームパスタなど、自信作が盛りだくさん！　書店でぜひぜひお手にとってご覧ください。アマゾンはこちらです。

　注目のスーパーフード、チアシードのレシピ集。
　私自身、数ヶ月前からチアシードを食事に取り入れていますが、食物繊維の量がとにかくすごいから、少量でも満腹になってダイエットにぴったり。お腹の中からのデトックスにも最高です。
　そのほか、美肌やアンチエイジングや健康への効果もすばらしい。
　ドリンクやヨーグルトなどに混ぜるのが一般的ですが、体にいいならもっと日常的に使いたい。
　だから、スープやサラダ、メインディッシュやパスタ料理、もちろんスィーツやドリンク類にも使えるレシピをたくさん紹介しました。
　もちろんすべて植物性100％のベジレシピです。
　アマゾンはこちら、ぜひチェックなさってくださいね。

デトックスベジシリーズが一冊の本になりました。

　累計21万部突破の大人気シリーズ、デトックス･ベジシリーズのベスト版発売です！
　この本の特徴は、悩み別にレシピを探せること。肌あれ、しわ、にきびなどの美容の悩みや、便秘、疲労、ストレスなど心身の悩みに応える簡単ベジレシピがたくさん紹介しています。
　おいしく楽しく野菜を食べて、きれいに元気になりましょう！こちらでチェックなさってくださいね。

塩抜きダイエットが話題です！

　話題集中の塩抜きダイエットが本になりました。
　ドクターにも話を伺い、塩抜きの良さと週末二日だけで痩せられるメソッドを紹介。いくら体によくてもおいしくないと続かないから、塩抜きでもしっかりおいしく、しかも簡単に作ることのできるレシピもたくさん紹介しました。
　週末だけ塩抜きダイエット、ぜひチェックなさってくださいね。


　今日の渋谷は晴天です。今日もいい日になりますように。




これまでの出版物はこちらからごらんください

一覧はこちら。

＊各書籍の詳細なご紹介は以下からどうぞ。

2008年3月～2009年10月

2009年10月～2012年1月

2012年2月～