しょうゆ舞茸の焼きアボカド

　アボカドときのこ。どちらも大好きな組み合わせ。
　これをこんがりグリルで焼くのだからおいしくないわけありません。
　コツは、まいたけにあらかじめお醤油をギュギュッと揉み込んでおくこと。
　このひと手間で歯ごたえもよくなるし、味がギューッとしまってとってもおいしくなるのです。
　作り方はいたって簡単、まいたけアボカドレシピをどうぞ。

☆材料：1人分☆
アボカド　1/2個
a まいたけ　40ｇ（石突きを落としてほぐす）
a しょうゆ　小さじ1/2

１
ボウルにaを入れて手でギュギュッと揉み込みます。

２
アボカドのくぼみに１を入れ、魚焼きグリルで４～５分、こんがり焼けば完成です。

　出来ました。
　これだけなのですが、なんともおいしい！
　まいたけの焦げたところがごちそうです。
　この作り方だとアボカドはちょっと生っぽさが残る感じ。じっくり焼けたとろけるアボカドが好みなら、アボカドだけ先に４～５分焼いてから舞茸をのせてさらに焼いても。
　ノンオイルで仕上げましたが、オリーブオイルを回しかけて焼くとさらにリッチな仕上がりです。
　よかったらお試しくださいね。

2月講座の海老蒸し餃子、とってもおいしく出来ました！

　私のクラス、２月講座でご紹介する海老蒸し餃子を試作したところ、とっても素敵な仕上がりとなりました。
　腸粉はしっかり生地も作るから、海老蒸し餃子のほうはカンタンレシピで。試作は着々と進んでおりますのでお楽しみに＾＾。
　そうそう！　1月講座はあと２名さまほどいらしたら追加講座を開きます。
　タオさんのクラスも追加講座、おそらく開催できそうです。ご希望の方はお早めにお知らせくださいね。

　スタジオでのレッスン情報やメディアでの掲載、出演情報、プロデュース商品のお知らせなどは随時こちらでご紹介しています。

最新刊は豆乳レシピ本です！

　最新刊が発売になりました。
　ベジタリアンの私にとって、コクを出したり、うまみを足したり、ボリュームを出すにも豆乳は欠かせない素材。前から積極的に取り入れてきましたが……。
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　ドクターにも話を伺い、塩抜きの良さと週末二日だけで痩せられるメソッドを紹介。いくら体によくてもおいしくないと続かないから、塩抜きでもしっかりおいしく、しかも簡単に作ることのできるレシピもたくさん紹介しました。
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　今日の渋谷は晴天です。今日もいい日になりますように。




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2008年3月～2009年10月

2009年10月～2012年1月

2012年2月～