にんにくポン酢のパクチーわかめ

　生わかめとざく切りのパクチー、そしてざく切りの切り干しを和えるだけの簡単おかず。
　味つけは好みのポン酢とほんの少しのおろしにんにくで。
　簡単ですが、これがおいしい！　癖になるおいしさで気に入りました。
　作り方はいたって簡単、パクチーわかめのレシピをどうぞ。

☆材料：１人分☆
生わかめ　40ｇ（ざく切り）
パクチー　10ｇ（ざく切り）
切り干し大根　５ｇ（洗ってざく切り）
a 好みのポン酢　大さじ１
a おろしにんにく　少々
白ごま　少々

１
ボウルにaをあわせ、わかめ、パクチー、切り干しを混ぜ込み、３分置いて味を馴染ませます。＊切り干しは戻さなくても、そのままでかまいません。

２
切り干しが戻ったら皿に盛り、白胡麻をパラリと振りかけます。

　出来ました。
　辛党ならば、ラー油を少々振りかけてもいいですね。
　にんにくはお好みですが、入れすぎると辛くなるので、耳かき一杯。小さじでいうと1/16程度でしょうか……。白胡麻は指でひねるか、包丁で粗く刻んでおくとよい香りが楽しめます。
　今回生わかめを使いましたが、カットわかめを使う場合は10～12倍に増えるので、４～５ｇのカットわかめで十分です。戻しすぎにはご注意です！
　そして今日のこの副菜、簡単ですが、かなり好みの味でした。よかったらぜひお試しくださいね。

ひゃーっ……。これおいしい！　明日の塩抜きレッスン、実習レシピではなく、｢よかったら日曜日に作ってくださいね｣とレシピのみお渡しする簡単レシピなのですが……。
　試作したところおいしくて驚きました。ここで書くことはできないのですが、トマトはすごい！　バルサミコもいいですね～。
　明日ご参加のみなさんはお楽しみに！

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　今日の渋谷は……。今あがってますが、先ほどはひどい雷雨で驚きました。今日もいい日になりますように。




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2008年3月～2009年10月

2009年10月～2012年1月

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