私監修メニュー登場のお知らせです

　豆大好き、豆乳大好き、豆腐も大好き、大豆ミートも大好きで、豆を愛してしまっている私です。
　そこを見込んでいただいてか（？）、まめプラスプロジェクトのお手伝いをさせていただいいることをとても光栄に思っておりますが……。
　10月はまめプラス月間ということで、春に大好評を博したまめプラスカフェが帰ってきます！　場所は外苑前のとってもお洒落なカフェ、ロイヤルガーデンカフェ。
　トップ画像のキーマカレーを始め、私監修のメニューもいくつか登場します！　キーマカレーは挽肉のように見えるかもしれませんが、もちろん肉ではありません＾＾。私のメニューはすべてベジタリアンメニュー。サンドイッチのみ、パンに乳製品が含まれているようなので、確認取れ次第ご案内いたしますが……。私監修のキーマやパスタなどはヴィーガンメニューです。
　どれも大好きな味ですが、特にキーマは自信作。大豆ミートを知り尽くしてらっしゃるはずのある方が、「これはよくできてる。で、なんの肉と混ぜたの？」とおっしゃったほど（＾＾）の出来映えです。
　こちらは私が試作をしたときの画像ですが、カフェではシェフのお力で、もっと素敵に仕上がっていますよ。
　来週水曜日オープンのまめプラスカフェの詳細はこちらの記事などで詳しく紹介されていますので、ぜひチェックなさってくださいね。
　前回もそうでしたが……。期間中は打ち合わせなどはすべてまめプラスカフェで（＾＾）。しょっちゅう出没していますので、もしも私を見かけたらお気軽に声をかけてくださいね。

私と一緒に朝ごはん、食べませんか？
　まめプラスカフェ期間中は女性に嬉しいサービスがいっぱい！　そのうちのひとつ、朝活女子会は女性限定のイベント。10月２日には私の用意した朝ごはんを召し上がっていただきつつ、楽しくおしゃべりする女子会が企画されています。
　出勤前のひととき、朝食をご一緒しませんか？　参加は無料、お申し込みは先着順です。お申し込みフォームはコチラです。

このブログの7年半の集大成が一冊にまとまりした！

　ブログを始めてからこれまでのベストレシピを集めた本が発売になりました。題して野菜のごはん　ベストレシピ197。
　ブログ初期の頃のつたないレシピが恥ずかしく、レシピは徹底的に見直し、作り直して味も確かめました。
　ベスト197と銘打ってますが、判断基準は作ってくださった方の数。人気レシピはたくさんの“作ったよ”報告をいただいていますが、その多かった順にランキングを決めさせていただきました。
　白菜の生姜焼きやとうふアイス、茄子バーグなどの懐かしレシピから、最近の私のお気に入りレシピまで。もうすぐ発売。みなさんからいただいたコメントも掲載させていただきました。書店で見かけたらぜひ手に取ってご覧くださいね。アマゾンはこちらです。

和食の本、おかげさまで好調です！

　野菜を和で食べるレシピ発売中です。今回レシピもかなりがんばりました。よく売れていると聞き、ほっとしています。手にとってくださった皆さん、ありがとうございます！

　わが家は大の和食党。家族全員ごはんと和風のおかずが大好きです。
　すし、刺身、焼き魚など、魚料理が有名な和食ですが、考えてみると和食の基本は野菜料理。特に家庭でのおそうざいは煮っころがしやおひたし、野菜たっぷりの汁もの、精進揚げや野菜の炊き合わせなど、家庭料理は野菜なしには成り立ちません。
　そこで今回のテーマは野菜の和食。紹介するレシピはだしを含めて植物性100％。かつおだしさえ使っていないので、精進料理とも言えるのかもしれませんが……。
　私のレシピですから毎日チャチャッと作れる簡単なものばかり。
　毎日のおかずに大活躍する定番レシピから、アボカドの和えものや豆乳だれの焼きなすなど居酒屋風、いま風の和食も。ちょっとしたひと手間で仕上がりがグーッとおいしくなる、野菜料理のコツもたくさん盛り込みました。ぜひぜひチェックなさってくださいね。

とうふと野菜のレシピ本、好評発売中です。

　最新刊とうふと野菜だけレシピの主役はとうふ。そのとうふと野菜を組み合わせたレシピをたくさん紹介しています。
　とうふに刻んだ野菜や味付けした野菜をのっけただけのお手軽やっこアレンジから始まって、人気メニューのおとうふバーグやとうふステーキ、チャンプルーやとうふサラダ。さらにとうふを肉がわりにつかったとうふ餃子やとうふのミートソース風、とうふオムレツのオムライスまで。誰もが大好きなおとうふを食べ尽くすレシピ集です。
　買ってきてすぐに食べられるのが魅力のおとうふだから、もちろんレシピはいずれもカンタン。しかもごはんものや麺類にいたるまで300kcal以内と、低カロリーを実現できたのもヘルシー素材のとうふならでは。
　いつものように植物性100％のレシピですが、とうふと野菜の組み合わせなら、タンパク質とビタミン、ミネラルが一緒にとれるのがスバラシイ。栄養的にもパーフェクト！　ぜひぜひチェックなさってくださいね。

私初、ダイエットメソッド本、大好評です！

　私史上初の本格ダイエット本野菜食べ順ダイエット、おかげさまで大好評。痩せたという報告をたくさん受けていますが、ふだんから野菜中心の食事という友達まですぐに1.6㎏痩せたというからビックリ。やっぱり食べ順って大事なんですね。
　この方法で紹介するダイエットの方法はとってもカンタン、野菜を食べる順番をかえるだけ。この本では１、２、３の３ステップで野菜を食べることを提案しています。
　ステップ１は生野菜。サラダや冷やしトマト、もろきゅうなどをまずどうぞ。生野菜には食物酵素がふんだんに含まれ、しっかり補うと代謝がアップ。痩せやすい状態をつくります。
　ステップ２は温野菜。おひたし、野菜炒め、煮ものなどを食べます。これは食物繊維補充のためです。食物繊維は糖質や脂質の吸収を抑えてくれるから、その後いつもと同じように食べても痩せやすい状態に。
　そしてステップ３は汁ものやスープ。水分が食物繊維と結びつくとお腹の中でふくれ、満腹感が生まれます。さらに、温かい汁ものなら内臓がダイレクトに温まるから、消化促力がアップ、ますます痩せやすい状態になるというわけです。
　この３ステップのあとは何を食べてもＯＫ、その後糖質たっぷりの炭水化物をとっても、油っこいメインディッシュをとってもいつもより太るリスクは下がっています。
　ガマンゼロ、ストレスゼロ、世界一カンタンで効果抜群のおいしいダイエット法というわけです。
　3品も野菜料理を準備しなくちゃならないの、と思うかもしれませんが……。コンビニやファミレス、居酒屋など、ふだん行っているお店でもできる方法も紹介しているので、外食派でもOKです！
　もちろん自炊派には、パパッと３品準備できるレシピもたっぷりと紹介しています。ぜひ書店でチェックなさってくださいね。

うちのあさごはん。
　今朝も画像なし。とったのですが……。ボケボケでした。岐阜で買ってきたお餅、塩昆布が混ぜ込まれたもので……。娘が大喜びでした。あとはきんぴらや胡麻和え、おつゆ。
　岐阜のおいしいものツアー、岐阜食材をつかってのレシピを考える宿題が残っているのですが……。思った以上に収穫がたくさんあったので、いずれツアーの様子、まとめてご紹介しますね。昨日ご紹介した燻り豆腐は、もともとは保存のために生まれたようですが……。味噌を塗って馴染ませた豆腐をほし、そして燻製したものでこの上なく美味しかったです。


　今日の渋谷は晴天です。今日もいい日になりますように。




これまでの出版物はこちらからごらんください
2008年3月～2009年10月

2009年10月～2012年1月

2012年2月～