復活しました！ ＆ハピプラ連載更新されています＆雑誌掲載のお知らせとか岩国のベジレス情報とか！
更新が最近滞りがちですみませんでした。
実はクリスマス頃から風邪っぽいな～とは思っていたのですが……。日頃の不摂生がたたってか、年末の忙しさで体が根をあげたか……。
ロクに風邪もひかず、ひいたところで一晩がーっと熱が出て終わり。風邪引き上手が取り柄の私が、いつまでも続く微熱とひどい鼻風邪に悩まされ、ダウンしておりました。数日間ほぼ仕事が手につかず。こんなことは10年ぶりくらいです。
というわけでブログの更新もままならず、のぞきに来てくださった方がいらしたらすみませんでした。
新レシピをご紹介もできないのですが、集英社のサイト、Happy Plusの連載が更新されています。もうすぐお正月。なます大好きですし、実は美容にもとってもいいのですよ～。私的にはおせちを食べるなら、なんといってもなますを最初に食べるのがおすすめなのです。
そのわけはこちらに書きましたし、美容にもアンチエイジングにもいい洋風なますのレシピも紹介していますので、よかったらチェックなさってくださいね。
雑誌掲載のお知らせ。
発売中の雑誌、Oggiでは夜遅く食べても太らないレシピを。ビタミン efでは大人気のデトックスベジスープを紹介しています。カタログハウスさんの雑誌、スロワージュでは愛用の洗顔料を紹介させていただいています。よかったらチェックなさってくださいね。
最新刊、『フルーツ酵素デトックスレシピ』発売中です。
フルーツ酵素とか、酵素シロップってご存じでしょうか。野菜やフルーツと砂糖を混ぜて発酵させた甘いシロップで、飲むだけで手軽に酵素がとれて、美肌によし、免疫力があがったり、お腹の中からスッキリきれい、デトックスにもいいですし、疲れにくくなったり、血糖値が安定するので食欲が落ち着きダイエットにもいい。
モデルさんや女優さん、美容に関心の高い人たちの間で大評判のスグレモノで、お取り寄せで飲んでる人も多いよう。ですが、実はとっても簡単に手作りもできるのです！
というわけで、最新刊フルーツ酵素デトックスレシピでは、フルーツ1種類と砂糖のみでお手軽に作るレシピを紹介しました。
甘酸っぱくて元気が出るレモン酵素やグレープフルーツ酵素、りんごの香りがほのかに香るリンゴ酵素、葡萄色のきれいな葡萄酵素、いちごシロップみたいないちご酵素など。
シロップの作り方だけではなく、フルーツ酵素をつかったドリンクやお料理、スィーツなどもたくさん紹介しています。
今回発見したのは、フルーツ酵素をみりんや蜂蜜がわりに料理に使うと、ほかの甘味料よりサッパリしていながら、素材のうまみを引き出したり、辛味を和らげるなどの効果があること。
酢飯の甘みづけや冷やし中華のたれ、春巻きのたれなどにもぴったりですし、浅漬け、サラダ、煮物の甘みづけにもぴったりなんです。
酵素は熱を加えると効果を失うそうだから、加熱せずに後から加える使い方でご紹介しています。
アマゾン在庫ありになりましたので、よかったらチェックなさってくださいね。
デトックスフルーツ事典、好評発売中です。
デトックス・フルーツ事典、発売中です。大好評でなんと！ 累計18万部に迫る勢いのデトックスシリーズの最新刊です！
フルーツというとビタミン、ミネラルたっぷりで肌には良さそうだけど、甘みたっぷりだから太りそう……。
いやいや、フルーツにはお腹の中をキレイにしてくれる食物繊維やよぶんな水分を追い出すカリウム、腸内の善玉菌の餌になるオリゴ糖など、デトックスにいい栄養がたっぷり含まれています。
さらに代謝を高めるビタミンB群がヤセ体質を作ったり、カロテンやビタミンC、ビタミンEなどの力でアンチエイジングにもいいと、女性にとってはいいことづくめ。
今回の本では、それぞれのフルーツの栄養や効能などの知っておきたい知識から、シミ、シワ、たるみ、クマ、くすみなどの肌悩み、便秘やむくみなどの体の悩みなどに応えるフルーツのレシピをたっぷり紹介しています。
さらに！ フルーツでスリムな体を作るための、フルーツダイエットの章も！
フルーツの料理というとジャムやスィーツなど砂糖をたっぷり使ったレシピを思い浮かべるかもしれませんが、今回はフルーツソースのパスタやカレー、和えものなど、お料理に使うレシピもたくさん紹介しました（もちろん甘さ控えめ、カロリー控えめのスィーツレシピも盛りだくさんです＾＾）。ぜひお手にとってご覧くださいね。
豆料理の本、好評発売中です。
『体の中からきれいになる豆料理』、発売になりました。
豆料理って大好きなんです。ほくほく甘くておいしくて、栄養的にもタンパク質やビタミン、ミネラルをバランスよく含み、お肌にもいい、体にもいい、お腹の調子も整います。
ベジタリアンの私にとっては大切なタンパク源でもあります。タンパク質は肌を作る材料になるから美を作るにはマストの栄養素ですが、野菜中心の食事だと不足が心配。でも豆をしっかり食べていれば安心です。
高タンパクですが低脂肪だから、ダイエットにも◎。肉や魚が好きな方にとっても、豆を食生活に取り入れるのは絶対にいいことと思うのです。
ただ、コトコト煮るのがたいへん……。だからといって豆料理が敬遠されてしまうのは残念です。
だからこの本では、ドライパックや水煮豆の良さを生かし、簡単に作れるレシピばかりを紹介しました。豆ごはんやビーンズサラダなどのおなじみの豆料理だけでなく、刻んでひき肉がわりにつかった餃子やドライカレー、ミートソースなどのレシピも。つぶしてポタージュやソースなどにできるのも柔らかな水煮だからこそ。
また、豆は世界中で愛されているから、ファラフェルやフムス、チリコンカン、インド風のダルスープ、スペイン風の煮込み料理など、いろんなレシピがありますが、この本では私流にどれも簡単に！ ３ステップで作れるよう工夫して紹介しました。お手にとって見ていただけると嬉しいです。
大人気のデトックス・ベジシリーズのアプリ、なんとカテゴリ別の１位達成です！
大人気のデトックス・ベジシリーズが、iphon、ipad向けのアプリになりました。Appstoreで無料でダウンロードできます。デトックス・ベジスープやデトックス・ベジ定食、デトックス・ベジヌードルのレシピやデトックス・ベジ事典の野菜の栄養などの事典部分など、盛りだくさんの内容です。ぜひぜひダウンロードして活用なさってくださいね。スマートベジに新商品が加わりました！
私が監修した野菜のソースがニチレイさまより発売中です。名づけてスマートベジ。パスタにあえたり、野菜や豆腐、魚のソテーにかけるなど、これさえあれば野菜がたっぷりとれて味も決まり、さらに見栄えもよくなると、いいこと尽くめの魔法のソースです。ぜひチェックなさってくださいね。この秋からバルサミコの風味がなんともよいきのこのソース、そして甘じょっぱくてピリ辛刺激的なしょうがのソースが加わりました。どちらもビックリするほどおいしいからぜひお試しくださいね。
岩国で食べたもの。
ベジレス情報とタイトルに書いてみたものの、私の故郷山口県岩国市は田舎町なので＾＾。表参道あたりみたいにベジカフェがあるわけではありません。そんな中、今回はおさななじみのMちゃんが｢空港まで迎えにいくよー｣と言ってくれたので、二人でランチをすることにしました。
となると、ベジな私に強い味方となってくれるのが、インド料理のお店。
ガネーシュというインド料理屋さんは前に行ったことがあり、おいしくてボリューミーなことは知っていたのですが、姉から｢ガネーシュのむかいのシバというお店もおいしい｣と聞き、行ってみることにしました。
お店のインド人のお兄さんはとってもフレンドリー。｢みゆき（姉の名前です）は僕の友達ね。だから妹のあなたにもサービスするよ！｣とサラダをつけてくれたり、親切にいろいろ考えておすすめしてくれたり……。
日本語がイマイチ通じないので一抹の不安がよぎりましたが、バッチリベジタリアン用のプレートを用意してくださいました～＾＾。おいしかったし、お気遣いが嬉しかったです。
シバはこちら。みゆきの妹のいずみのブログを見てきました、と言っていただくと、お兄さんがそのことを覚えていたら、にっこり笑ってくれるかもしれません。
覚えてなさげな気もしますが～＾＾。
うちのあさごはん。
炒り卵、れんこんとピーマンのきんぴら、豆腐とほうれん草のお味噌汁。最初にも書きましたがクリスマスあたりから体調がどうも……。と思ってはいたのですが、年がら年中ノンストップ、週末もなしに働いていたツケがまわってきたのか、体と心が悲鳴をあげたのか、よくわかりませんが……。
岩国から東京に戻る飛行機が着陸する時、耳と頭が激痛に見舞われたのがとどめとなりました。
おかげで一昨日夜から昨日いっぱいは、私ともあろうものが、たいした熱でもないのにハアハアぜえぜえフウフウと……。気がつくとソファやベッドにうずくまり、そうしてる間にうつらうつらと眠ってしまい……。まったく自堕落な一日を送っていました。
それでも夕方には夫とビールをと、ビールをあけてみたもののまったくおいしくなく……。酔いもあっという間に回ったのでさっさと布団に入り、こんこんと10時間眠り続けたところ……。
今朝起きたらスッキリと回復していました。聞こえなかった耳もきこえる、ヨカッタ～＾＾。
しかし、風邪のせいではあったのでしょうが、耳の圧抜きがうまくできないと、あんなにも痛くなるものなのですね。初めての経験で、このまま難聴になったらどうしようと不安でした。年末年始帰省などで移動されるみなさんもお気を付けくださいね。
コメントのお返事が遅れていてごめんなさい。ゆっくり伺わせてくださいね。
今日の渋谷は雨模様。どうか一日も早くすべての人に当たり前の毎日が戻りますように。
これまでの出版物はこちらからごらんください
2008年3月～2009年10月
2009年10月～2012年1月
2012年2月～