山椒と塩の焼きうどん

粉山椒と塩だけで味をつけた、超シンプルな焼きうどん。山椒の香りを楽しみたいから、具は刻んだ万能ねぎだけ。前世アゲハと言われてる私ですから、こんなお料理が一番嬉しかったりします。作り方を紹介するまでもないかと思いつつ……。一応今日もレシピをどうぞ♪

☆材料：1人分☆
うどん玉（茹でうどん）　１玉
万能ねぎ　5本
油　適量
塩　小さじ1/2
粉山椒　小さじ1/2

１
万能ねぎは小口切りに。

２
フライパンに油を熱してうどん玉を入れ、水少々（分量外）を差してほぐしながら炒めます。

３
うどんがしっかり温まったら万能ねぎを混ぜ込み、塩と粉山椒で味を整え盛りつけます。

　出来ました♪　ホントにシンプル、こんなの紹介してもいいかしらってなもんですが……。前世アゲハな私にはこれはたまらないおいしさ。具を入れてもいいのですが、山椒の香りを生かしたいから入れるとしてももやしくらい。お好みで♪

　すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。




　続きです♪
　お盆中なので見てくださってる方も少ないかも。なのでリクエストシリーズはお休みし、今日は私の好きな味を紹介させていただきました。簡単レシピでお恥ずかしいですが、こと焼きうどんに関して言えば、大人気だったカッパの好物海苔胡麻たっぷり焼きうどんや餃子味の焼きうどんなど、シンプルなのが一番好きです。
　このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

嬉しいな♪

　冷たい麻婆、ホントに人気でビックリです。ありがとうございます！　文中リンクでのお礼、手の空いた時に少しずつさせてくださいね。

サラダ革命です！

　新刊本が発売になりました。『たっぷり　主食サラダBOOK』、サラダといってもつけあわせではなく、主食にも、主菜にもなるサラダを提案しています。さっくり焼いたトーストを混ぜこんだサラダやパスタサラダ、揚げたお餅をトッピングしたサラダ、ごはんと野菜を混ぜて食べるサラダなど。お豆や豆腐、油揚げなどと組み合わせ、炭水化物もタンパク質もしっかりとれるボリュームサラダを紹介。もちろんビタミン、ミネラルもたっぷりだからサラダひと皿でお腹いっぱい、栄養も満点。そえものではなくサラダを主役に押し上げたい。サラダ革命を起こすいきごみで作った一冊です！


　『izumimirunの簡単アレンジ　野菜だけの作りおきおかず』、好評でとても嬉しいです。冷蔵庫になにかしらあると、ゼロから料理を始めるより断然ラクチン。この本では仕込んでおくとアレンジ自在なおかずを紹介しています。卯の花炒りや切り干し煮、ひよこ豆のトマト煮、きのこの醤油煮など、そのままで食べてもおいしいおかずを七変化させてみたり。味噌や塩、醤油でつけたお野菜をいろんなおかずに変身させたり、だし醤油や薬味醤油、練り味噌などの万能だれでいろんなおかずを作ったり。つくりおきがあれば、いざ台所に立つ時は短時間でOK！　忙しい方にこそおすすめです。
　『izumimirunの5分でできる楽vege弁当』も使いやすいと言っていただいてとても嬉しく思っています。週末のチャチャッ仕込みで、平日朝は５分でOK。そんなお弁当作りを提案しています。どの本もたくさんの方から「買ったよ」「使っているよ」と言っていただき、大感激です。本当に本当にありがとうございます。お一人お一人にお礼を言いたいので、初めての方でもどうぞコメントなさってくださいね。

きのう食べたもの。
これ、なんだろう……？　何かしら野菜で作ったインド料理です。すごくおいしかった。ある集まりでゆうごはんを想いの木というお店でいただいたのですが……。野菜だけの料理も充実していて感激でした。
　昼間は仕事で出かけていたので、夫と娘のゆうごはんはデパ地下で調達。まい泉のひれかつ弁当でした。揚げ物嫌い、特にとんかつは｢衣を食べたと思ったら中には肉で、一難去ってまた一難｣と言うカッパにどうかなとは思ったのですが……。
　先日の合宿で｢夕ごはん、鰻ととんかつがダブルで出た日があった｣（カ）、｢どっちも苦手じゃない。食べられたの？｣（私）、｢まーなんとか。っていうか、合宿中はものすごいお腹が空いてるから、出てきたら何でも食べられる｣（カ）、なんて会話もあったもので、試しに買ってみました。しかし鰻ととんかつ……。さすが運動部。それを食べても太らないのだから羨ましい話です。私も少しは運動しなくちゃな……。

お礼とお詫び。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。emiさん、惠漣さん、ぱんださん、なっちさん、こうべっこさん、masakohimeさん、さつきママさん、lanlanさん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。
　初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。

　今日の渋谷は薄曇り。今日もいい日になりますように♪