昨日は、夫リクエストにより、洋食でバレンタインディナー。
ハマッコの夫、何気に洋食好きだったりします。
何たってお袋の味が「ロールキャベツ」というハイカラぶりですから
たまに、オムレツとか、ハンバーグとか、コロッケとか、カツレツとか
そんなモノが食べたいと、「洋食屋さん」に連れて行かれることがあります。
すると、私は決まってそのあと胃がもたれます。
小麦粉たっぷりがいけないのか?? バターなのか?? 乳製品なのか??
とにかくキューっと胃が痛くなるので、普段はなるべく避けたい食べ物なのですが…
先日「太一×ケンタロウ 男子ごはん」の放送を見た夫が
【ポテトクリームグラタン】と
【ゆで豚のオニオンジンジャーソース】をリクエスト。
さて、どうするか?? (・_・;)
朝からパソコンで検索、検索…私のカラダも喜ぶグラタンのつくり方は??
見つけました!!
みるまゆさんのオフィシャルブログ
「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシビ」にありました!!
【大根の豆乳グラタン】と【酒粕チーズ】、そして【
豆乳ホワイトソース】
豆乳と酒粕、これぞ和の発酵食品。
試してみる価値あり!!
いつも行くスーパーに以前から陳列されていてずっと気になっていた「酒粕」。
とうとう買ってみることに…そして作ってみましたよ。
【酒粕チーズ】
そして、コトコト作って出来た豆乳ホワイトソースを使ってグラタンも!!
【ポテトと白菜のクリームグラタン】
※白菜が加わったのは、干した白菜が野菜室に残っていたのと
いずみちゃんレシピの
白菜グラタンが美味しそうだったから。
ゆで豚は、肩ロースを50分もゆで続けたらホントに柔らかく、
オニオンジンジャーソースにはレシピ通りにバターを少し入れましたが
大さじ1/2程度なら私のお腹もビックリせず、大丈夫でした。
【ゆで豚のオニオンジンジャーソース】
昨日のメニューを整理しますと
★ゆで豚のオニオンジンジャーソース
★ポテトと白菜のクリームグラタン
★レタスとトマトとカニかまのサラダ
帰宅した夫に「バケットにする? ごはんにする?」と尋ねたら
テーブルに並んだお料理を見て「まずはワイン??」と。
白ワインで乾杯。
食事が進むうちに「そろそろやっぱりバケット食べようか」と。
昨日用意していたバケットは、
綱島にある「アム フルス（Am Fluss）」というドイツパン専門店で買ったもの。
「アム フルス（Am Fluss）」は、昨年秋にオープンしたばかりです。
何度か通りかかって、年明けにようやく勇気を出して入ってみました。
粉はすべてオーガニックのものを使用。
ライ麦はすべてお店の工房で挽いていて
小麦粉はドイツのものを使っていると…
初めての日、試食させていただいた中から好みの味のパンを幾つか選んで買いました。
私好みの味と食感のパン、お腹いっぱい食べても胃もたれしないのが気に入って
以来何度か買いに行っています。
昨日いただいたバケットは初めてでしたが、これまで食べた事のない食感。
外側カリッ、中はモチっモチ。米粉か??と思うほどでした。
安心の材料で、体に優しいパンを作ってくれるお店が地元にあるのは大変嬉しい。
小さなお子さん連れのお母さんお父さんがよく訪れているのもよく分かります。
ワインボトルを２人で１本空けました。
軽く酔っぱらったら、今朝は２人して寝坊しました。(^▽^;)
慌てて夫を駅まで送り届けてマンションの駐車場に車を停めたあと、
雀とは違う鳥の鳴き声を聞きました。…もしかして!?
近くの樹を見上げたら、メジロが枝にちょこんと止まって鳴いていました。
暫くその可愛らしい姿を眺めながらさえずりを聞いていました。
写真が撮れれば良かったのですが、ピントがなかなか合わず。f^_^;
「小鳥きて 幸福すこしおいていく」という句を思い出しました。
夫の伯母が、このマンションに引っ越してきた時に詠んで
色紙に書いて贈って下さった句です。
うん、今日もきっと小さなしあわせいっぱい!!（‐＾▽＾‐）
