塩玉ねぎのシンプル焼きそば

この本で紹介したストックおかず、塩玉ねぎさえあれば、ササッとできる簡単焼きそばです。塩玉ねぎは、玉ねぎ１個を薄切りにして塩をまぶし、冷蔵庫にしまっておくだけ。塩の量は玉ねぎ１個が200ｇなら小さじ1/2くらいが目安です。１週間から10日くらいは日持ちがするし、サラダにスープに炒め物にととても重宝。今日はその塩玉ねぎだけが具の焼きそばをこしらえました。焼きそばの麺がわりにパスタを使い、塩玉ねぎと炒め合わせてソースで味をつけるだけ。作り方はホントに簡単、塩玉焼きそばレシピをどうぞ♪

☆材料：1人分☆
塩玉ねぎ　100ｇ
スパゲッティ（乾麺）　70ｇ
ウスターソース　大さじ２
油　適量

１
スパゲッティは袋の指示通りに茹でます。

２
油を熱して水気をきった塩玉ねぎを炒め、しんなりしたらスパゲッティを炒め合わせます。

３
ウスターソースで味をつけて完成です。

　出来ました♪　塩玉ねぎさえあれば、切る手間もなしでササッと作れて嬉しいです。塩玉ねぎは塩をふるだけのストック素材ですが、それほどしょっぱくはなく、そのままサラダに使ったり、カレー作りなどにもすぐに取りかかれてとっても便利。この本ではほかに、塩ねぎや醤油たまねぎ、醤油にんじんなどのストック素材を紹介しているのですが、冷蔵庫にいつも何かストック素材があるとパパッと調理にかかれて重宝です。
　と、それはともかくソース焼きそば。時々無性に食べたくなるもののひとつですが、焼きそば麺はいつもストックはありませんが、スパゲッティならたいていあるのでうちでは焼きそばはよくスパゲッティで代用します。シコシコおいしくてお気に入りです。

　すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。






　続きです♪
　ご迷惑じゃないといいのですが……。これはてっせんのブログのてっせんさんへのプレゼントですよ！　てっせんさーん、お誕生日おめでとうございます！といっても過ぎてはしまったのですが……。大好きな方にやっぱりおめでとうを言いたくて、お祝いレシピを紹介させていただきました。それからねこさんもお誕生日おめでとうございます！てっせんさんは玉ねぎとわかめのサッと蒸しを気に入ってくださったみたいだし、ねこさんは磯蒸し玉ねぎお好きみたいだし。というわけで玉ねぎのレシピで。焼きそばだけじゃなく、いろんなお料理に使いまわせるから塩玉ねぎのストックがあると便利ですよ！　もちろん無理に作っていただかなくていいんです。お二人におめでとうを言いたかっただけなので気持ちだけ受け取っていただければ十分です。てっせんさんとねこさんにとって、この１年が素敵な年になりますように。
　このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

1月13わがまま母のポジティブライフのguttiさんが作ってくださいました。いろんな料理に使い回していただいて嬉しいな♪　ありがとうございます！

1月22日わがまま母のポジティブライフのguttiさんが作ってくださいました。おつまみに使っていただいて感激です。ありがとうございます！

2月8日おうち　de　カフェ飯のゆう☆さんが作ってくださいました。好きと言っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！

5月9日おうち　de　カフェ飯のゆう☆さんが作ってくださいました。気に入っていただいてるみたいで嬉しいです。ありがとうございます！

　オイルスープ、ホントに人気で嬉しいです。文中リンクでのお礼ができてなくてごめんなさい。

　簡単もてなし料理もササッとできるおつまみも、全部野菜だけで作ってます！
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カッパ娘のあさごはん。
れんこんとにらのスープ、色々お豆と豆腐の炒めたの、ブロッコリーの練り胡麻和え、焼き海苔。色々お豆は一昨日カッパが筋を取ってくれたもの。撮影で少し残ったので今朝の朝ごはんに登場しました。

　昨日は朝早くからの撮影で疲れていたので……。カッパは塾の日だったのですが、お弁当を作って倒れ込んでしまいました。夫はちょっと風邪気味でもあったのか、寒い寒いと私より先に休んでしまったので……。カッパが帰ってきた時には誰も出迎えず……。「みんな寝静まってたから寂しかったでしょ」と朝聞いたら、「寂しかったよ～。塾のことで話したいことも色々あったのに～」。そうでしょうそうでしょう。その日あったことをしゃべりまくらないことには、あなたの一日は終わらないのよね。ごめんごめん。寝てしまって悪かったわ……。

お礼とお詫び。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。Conomiさん、バウさん、ふみちゃん、リラさん、ねこさん、かなぶぅさん、unaさん、ポン・デ・リングさん、とまとママさん、guttiさん、friedshrimpさん、ポプラさん、milktea95さん、ゆみこまめさん、yuuちゃん、タラゴンさん、キャンクロさん、*mico*さん、Timtamさん、ARIさん、シナモンさん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。これまでサイドバーでリンクの紹介をさせていただいていたみなさん（エキサイトの方もそれ以外の方も）は、今は｢分類できないけど大好きなお友達｣に入れさせていただいてますが、手の空いた時にコツコツカテゴリわけさせていただきますのでお待ち下さいね。
　初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。

　今日の渋谷は晴天です。寒いですね～。今日もいい日になりますように♪