春味☆菜の花くたくたカレー
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シャッキリした菜の花のおひたしや辛子和えもいいけれど、くたくたに煮込んだ菜の花もまたおいしい♪ 今日は春らしく、菜の花のカレー。ほろ苦い香りがカレー風味に意外とよく合います。ちょっと贅沢に、ひとりひと束ドーンと使って。作り方は今日も簡単、切って、混ぜて、火にかけるだけ?。お洒落な香り、菜の花カレーのレシピをどうぞ♪
☆材料:1人分☆
菜の花 1束
葱 10㎝
トマト 1/4個
a オリーブオイル 小さじ1/2
a 塩 小さじ1/4
a ケチャップ 大さじ1
a クミン、コリアンダー、ターメリック 各小さじ1/4
ごはん 一膳分
1
菜の花は食べやすく切り、葱は斜め切りに。トマトはざく切りにしておきます。
2
鍋に1を入れ、aをすべて入れ、全体を混ぜ合わせます。
3
蓋をして火にかけ、最初は強火、湯気があがったら弱火にし、5分蒸し煮。菜の花がクタッとなったら水1/2カップを加えてひと煮立ち。あつあつのごはんに添えていただきます。
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出来ました♪ 菜の花が黄色くそまって、春の色です。見てるだけで幸せです。
もちろん見てるだけでは終わりません、食べます食べます、当然です! ああ、これはおいしいです♪ クタクタの菜の花は初めてでしたが、香りはしっかり残っています。ほろにがのカレーはなんともお洒落。
菜の花の香りを邪魔しないよう、スパイスはシンプルな組みあわにしましたが、持ってらっしゃらない場合はカレー粉を使っても。その場合、小さじ1くらいで控えめにしたほうが、菜の花カレーにはいいかもしれません。
すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。でもお帰りの前にizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。応援ありがとうございます!お時間の許す方はゆっくりなさってくださいね。
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続きです♪
今日のカレーはマクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's のゆんさんへのプレゼントです!ゆんさん、お誕生日おめでとうございます♪菜の花がお好きとおっしゃっていたし、私のイメージではゆんさんといえばテンペ、またはカレーで……。菜の花をカレーにするのはもったいない気もしましたが……。お誕生日ですもの。ここは大胆に! 金にいとめはつけず(←大げさですね……)、1人ひと束でいってみましたよ!
ゆんさんが素敵なお誕生日を迎えられますように。そしていい1年になりますように♪
リクエスト、お待ちの方が多いのにすみません! また明日から頑張ってアップしていきますのでお許しくださいね。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項(?)はコチラ です。
2月12日マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's のゆんさんが作ってくださいました。気に入っていただいてホッとしてます。ゆんさん、いつもありがとうございます!
本当にビックリです!
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「もうこの写真は見たくねーよ」という方はごめんなさい! 熱々☆xyaxyaうどん 、たった3日で9人もの方がブログで紹介してくださいました。「作りましたよ」という方はもっとたくさん。大感激です。ありがとうございます。
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これも紹介したばかり、ブロッコリーのハンバーグ 、こちらも評判いいようです。嬉しいです!
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これはちょっと前のレシピですが、磯蒸し玉ねぎ 、ずーっといろんな方が作ってくださってます。リンクはってのお礼が遅れてててごめんなさい! ユウリちゃんも気に入ってくれてるんだよね。本当にありがとう♪
今日のおいしそう♪
なかよくさせていただいてるみなさん、本当に毎日おいしそうなレシピ繰り出していらして……。悩殺されまくりです。
あいやこさんのキャベツだし 、常備しておくと便利そう。うーらさんの
ジンジャーナッツライス にはまたまたやられました♪ なんでこんなこと思いつくの!? まりあさんの大根とちくわぶの和風カレー 、カレーの具にちくわぶって新鮮! 大根ともよく合いそうです。
それからこの週末にバレンタインのお菓子を焼くという方は、みるまゆさんのガトーショコラ 、おいしそうですよ?。
カッパ娘のあさごはん。
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いつもは娘が起きる前にササッとあさごはん写真撮るんですけど……。今朝は見つかっちゃいました。「ウチのあさごはん撮るの、やめてくんない!? ホントむかつく!」と厳重注意されました。フンだ、ケチッ! 撮ってるだけで、食べてるわけじゃないんだから……。
お礼とお願い。
今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。あかりさん 、viveraさん 、もぐぱぐさん 、kochiさん 、ハムママさん 、angel-moonflowerさん 、いちごさん 、naocchaldnxさん 、ちゃちゃさん 、ユウリちゃん 、youscreamさん 、hazu@さん 、*feiyu*さん 、asfulikeさん 、のぴさん 、あいやこさん、 K-chan さん、aki_bellcatさん、はっちさん、 fanifani さん、まささん、毛糸のパンダさん、きなこまめさん、作ってくださってありがとうございます。ホントにホントに感激です!
今日の渋谷は曇り空。午後から雪とか。今年は雪が多いですね。今週末も忙しいけど、夜は雪見酒ができるかな♪
それから毎日すみません。ランキングに参加しています。すぐに転落するかと思っていたのに、まだ踏ん張ってます。感激です♪ 励みになるのでまんじゅさん の描いてくれたizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。いつもお手間で恐縮です!
ともさかさんがお作りになった生姜焼きのレシピをお探しの方も、きっと多いかと……。レシピはこちら です。
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