わたしがお菓子作りを続けられる理由

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皆さん♡

お菓子作りのイメージって

どんな感じですか？？

「難しい…」

「手間と時間がかかる」

「上手くできない」

「材料が多くて、計量が面倒」

そんなイメージではないでしょうか？

レシピを試作するとき

わたしも"忙しいママ"の1人だから

できたら、手間かけずに美味しいの

作れたらいいなぁと思って常々考えてます

もちろん、そこには省けない作業

とかは、存在するんだけれど…笑

例えば、「常温に戻す」という作業

(卵とバター🧈はよくこの作業必要よね)

こういうのは、よく裏ワザ使って

時短で常温に戻してます、、笑！

そこでおすすめなのが、やっぱり

小麦より「米粉」のなんです♪

ただ、

・グルテンがないから

・腹持ちがいいから

・流行ってるから

わたしが米粉のお菓子をやっているのは

これが理由ではないんです。

お菓子作りの準備の中で正直なところ…

面倒だなぁって思ってる作業が2つあります

①「粉を篩うこと」

  ※米粉でも複数ある場合は篩う

②「生地を休ませる」

※生地ダレする場合は米粉でも休ませる

小麦のお菓子だと、これ作る前後で必ず必要です

(クッキー系は特に)

米粉だとこの2つの作業が減ることで

お菓子作りもハードルも下がるし、

1人だったら、1時間以内に仕上がる

お菓子もたくさんあるんですよ♡

子どもがいても♡仕事が忙しくても！

隙間時間の小一時間でも◯

無理なくお菓子作りが続けられるんです♪

無理なく続けられると、自分の自信にも

繋がっていきますよね🤭🩷

米粉で作るから、普段のお菓子作りの

時間がグッと軽減される！これが

「わたしがお菓子作りを続けられる」

理由なんです✨

新年度が始まって、4月も後半戦♡

そろそろ、疲れが出始めた頃でしょうか

慣れない環境の中で頑張ってる子ども

お家に帰ってきた時くらい…♡

ホッとできる時間作ってあげたいですよね

1時間ちょっとで作れる

計量や作業、揃え安い材料で作る

米粉のお菓子なら、忙しいママでも作れる♡

手作りお菓子で「お家＝安心できる場所」

一緒に作っていきませんか？

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「何か始めたい♡」そう思ってる人へ..

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4月もあっという間に5日が過ぎましたね

4月になると何だかソワソワしちゃうの

私だけではないはずです（笑）

新生活が始まったり、

子どもが幼稚園や保育園、

小学校に入学したり、大学生になったり♡

みんな色々と環境が変わる時期です

母はいつもと変わらない日常で

ちょっとそこに戸惑ったり、

焦ったり…感情が波打つ時期

「何か始めたいな♡」と、思うけど

実際は、、

／

・もう少し余裕ができたら♡

・時間が見えてきたら…！

＼

そう先延ばしにして、

「今年も何も始められなかった」

なんて、ことも多い人いるんじゃ

ないかな？？(どう😍？？いるよね笑？)

私もその1人ですが…

毎日忙しいし、自分のこと後回しにだし

その中で何か新しく始めるのって、

結構ハードル高いですよ

何か大きなことを始めるようとするから

ハードル高いだけであって♡♡

「小さく始められること♡」

のが、ちょうどいいんじゃない？

って、最近めちゃくちゃ思うんです♪

例えば…🌸

毎日の家族で食べるおやつ作り🥣

特別な材料じゃなくて

お家にある材料(卵や砂糖・バターなど)や

スーパーに行けば買える材料

洗い物までして1時間くらいで完成できると

「私にもできた🩷」

という達成感が

味わえて、自己肯定感もUPする✨

それだけでも、テンション上がる♪

家族や子どもが

／

美味しい♡

＼

と、言ってくれり、そういう

家族と一緒に食べる時間がなにより

"幸せ"だったりしますよね

小さなことだけど、こういう何気ない

日常が手作りお菓子で少しだけ特別な時間

にしてくるんですよね

「お菓子作りって難しそう…」

に見えるけど、簡単なレシピ も

たくさんあるんです。

最初に【成功体験】がある方が

／

また作ってみよう！

＼

と、自然と続けられます♪

だから、バタバタしちゃう4月は

米粉で作るおやつや簡単におやつが

作れるレッスンがおすすめです

忙しい毎日の中でも、自分のために

"自分らしく"いられる大切な時間に

なりますように..♡♡

「何か始めたいな♡」

と、思ったらその気持ち

大切にしてくださいね🌸

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【春におすすめ】材料4つ♡誰でも簡単に作れる！パンナコッタ

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もうすぐ、ひなまつりですね🎎

皆さんひなまつりスイーツで

決まりましたか？

ひなまつりデザートといったら…

我が家の定番スイーツ

【パンナコッタ】です♡♡

このパンナコッタ、実は…

息子が1歳になりたての頃に

試作に試作を重ねて完成させてレシピなんです

そう♡♡

小さな子どもが側に居ながらでも

作ることができるんです

と、いうことは…

めちゃくちゃ簡単スイーツ🍓

材料は、

たったの4つ♡

・生クリーム　

・牛乳

・ゼラチン

・お砂糖(これはおうちにあるよね)

全てスーパーで揃います！！

カップも100均で購入可能

(かわいいハートカップ♡あり)

しかも♡♡温めて冷やすだけだから

作業時間もたったの15分程度♪

材料も時間も少なくて、美味しいのが

作れるって、最高じゃないですか♡♡

ひなまつりスイーツの他♪

・春休みデザート

・夏のひんやりスイーツ

・入園・入学

などのお祝いのときのちょっとした

スイーツにとってもおすすめなんです♡♡

このレッスンを受講するとね

✓季節で色々アレンジ出来るから1年中作れる

✓おうちスイーツがワンランクUPする

✓ ひなまつりにスイーツが作れる

✓春休みスイーツを作れる

✓いちごスイーツ作れる

✓子どものおやつが作れる

など、こんな事が可能になります♡

 

 受講生さんからの感想

生徒さんたちからも簡単で

美味しく作れて♡大好評です！

手軽に簡単に作れる

パンナコッタ一緒に作りませんか？

  ​レッスン詳細

⚫︎レッスン種類

・パンナコッタレッスン

 (プレゼントレシピ付:いちごソース2種レシピ )

⚫︎レッスン料金　5,000円(税込)

　＋商用利用料金　　4,000円(税込)

※気軽に受けられるようにレッスン内容を

　見直し、こちらの価格に変更しました

※商用利用希望の方は、

別途4,000円お支払い下さい

※商用利用は、レッスンご受講後2週間以内の

ご連絡でしたら、レッスン後でもOKです

⚫︎レッスン内容

　・基本のパンナコッタ

　・季節の果物ソースかゼリー

　・デコレーション

　・質疑応答

⚫︎レッスン形態

　オンラインレッスン(zoom)

アーカイブ受講が可能です◯

⚫︎所要時間

　1時間程度(最大1.5時間)

⚫︎収録済み動画について

　レッスン用の鍵付きインスタ

　アカウントにて(収録済動画)

　入金確認後に、鍵付きインスタアカウント

　をお知らせしますので、申請許可します♡

⚫︎レッスンの動画について

　レッスン中の動画を録画しますので

　変換後、ギガファイル便にて、

　ご受講の皆さまへお送りします

⚫︎視聴期間　

事前収録済み動画→今のところ期限なし

レッスン中の録画動画

→お渡し後、100日まで視聴可能

⚫︎レッスン日　

　随時募集中

《注意事項》　

1.こちらのレッスンでは、商用利用で

ご受講された方のみレッスンが可能となります。

今のところ【孫レッスン不可】となります

※商用利用お支払いしてない方は、レッスン

不可となりますので、ご承知おきください

2.商用利用料金お支払いしている方は、

PDFをそのまま使用しての、レッスン可能です

※ レシピを使用してオリジナルレッスンの開催は不可です

3.オリジナルレシピとなりますので、

無断で転用・掲載等の二次利用は

お断りしております

⁡ 

4.材料や道具等は、ご自身で準備を

お願いいたします

⁡ 

⁡5.入金後の返金は、基本的に"不可"となります

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↑フルーツ変えるだけで、雰囲気変わります♡

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"ありがとう♡"感謝の気持ちを込めて…

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「ありがとう♡」

久しぶりのブログになってしまいました！

今日で令和7年度も終わります。

今日で年度末最後なので、

振り返りと感謝の気持ちをお伝え

していこうかなと思います♡

今年度はまず…✨

一番大きな変化だったのは

「高校生に洋菓子実習する」

と、いうお仕事でした♡

毎回、色々試行錯誤しながらの実習

いつもはオンラインでレッスンしている

から、その違いも感じながら、この

1年対面で伝えることの大変さも実感…

そのお陰で、色々試作もしていたので

それが、生徒さんの目にも止まり♡

米粉のお菓子のレシピ化

にも繋がりました♪

◯令和7年度の

　レシピ化&レッスン化一覧

①パンナコッタレッスン(単発)

②米粉のシガレットクッキー(単発)

③おうちプリン🍮レッスン(単発)

④米粉のお団子🍡レッスン(単発)

⑤米粉のブッセレッスン(基本+チョコ)

⑥米粉のお菓子「上級」コース

全部で6個もリリース

することができました♪

それは、いつもInstagramを見てくれる

フォロワーさんや生徒さんたちの声が

あったから、頑張れたし、レシピ化

に繋がりました🩷

本当にありがとうございます♡

生徒さんたちから

「いつみ先生のお菓子は美味しい♡」

「作りやすくて嬉しい！」

「材料のあり方も教えてくれる」

「この材料使っていいんだ！っていう

　安心感がある」

など♡そう言ってくださった言葉は

なによりも私の宝物で財産です♡

来年度も洋菓子実習は続けます♡

オンラインレッスンもやります♪

予定が全く見えなくて、あれですが（笑）

予定見えたら、是非来年度も一緒に

美味しいお菓子一緒に作れるの

楽しみにしていますね♡

これからもお家で作れる♡楽しめる

お菓子提供していくので、これからも

よろしくお願いいたします🩷

これからもたくさんの生徒さんに

会えるの楽しみにしています

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【レッスン詳細】卵1個でできる！米粉のブッセレッスン

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​米粉のブッセレッスン
詳細

こちらの米粉ブッセレッスンは、

私がInstagramのストーリーズで

試作している様子を投稿していたところ

とある生徒さんからの熱い要望の

この一言がきっかけでした♡

「ブッセって、米粉でも作れますか？」

の一声から"レシピ化"が実現したんです

レシピ なんです✨

生徒さんの「作ってみたい♡」という

声から生まれた、想いの詰まったレッスンです♪

ところで、「ブッセ」ってどんな

お菓子か知っていますか？？

​ブッセとは…？？

ふんわりとした生地でクリームやジャム等

を挟んで食べるお菓子です♡

外はサクッと！中はふんわり✨

時間と共に食感も変化して、食感を

時間経過で楽しむことができます♪

少し、時間を置くと…

ふんわり、しゅわわわ〜って感じです♡

ブッセの生地には特徴があります

そ・れ・は・ね

生地には一切【バターや油脂】

を入れずに作ることなんです✨

理由は、

せっかく泡立てたメレンゲ生地の気泡が

油で消えてしまうため、入れないんです♡

だから♡このふわふわ感が保つんですね✨

生地にはバターや油入らない分

ぺろっと軽く1個食べ切れますよ♪

​こんな方におすすめ♡

①時間がないけど、バレンタイン💝や

　ホワイトデーに手作りをしたい方は

②家族や大切な人に手作りしたい方

③時間ないけど、サクッと手作りしたい方

④あの"お店の味"をお家で作りたい方

⑤手作りだから目に見る材料で安心

目に見える材料で家族や友達に【安心】して

食べてもらえます

そして、今回✨なんと！！

バレンタインデーも近いということで

こんなかわいい🩷くまちゃんver.を

"チョコレート"を使って、食べてみました♡

これInstagramのストーリーズに上げた

ところ、DMでたくさんの反応がきました🙌

／

　かわいい🩷🩷

＼

が、止まらない💓💓

サンドしているのフィーリングは

チョコレートバタークリーム🍫

しっかりチョコを使っているので

1個でもしっかりリッチな味わいです♡

めちゃくちゃ美味しいので

今年のバレンタイン💝は

手作りに挑戦してみませんか？？

では、下記にてレッスン詳細のご案内です

​米粉のチョコブッセレッスン詳細

    

​◯レッスン内容
　①米粉ブッセ生地の作り方〜焼成
　②フィーリングの作り方
　③デコレーション方法

◯レッスン日
・2月11日(水)10時〜
・2月14日(土)10時〜
・2月18日(水)10時〜
※その他日程もご相談可能
→3月16日(月)09:45〜スタート　追加

◯所要時間
　最大1.5時間(大体1時間と少しで終わる)

◯レッスン形態
　オンライン(zoom)

◯レッスン料金
   米粉のチョコブッセ6,000円

◯ダブル受講特典
　基本の米粉ブッセ　5,000円
　米粉のチョコブッセ6,000円

通常価格11,000円(税込)
→9,800円(1,200円🉐)
〈限定3名様〉→sold out！
→今回限り！お申込は、2/14(土)まで！

※ダブル受講の場合、レッスンは(基本orチョコ)のどちらかをレッスンします♡
 受講生さん多い場合は、「先着」で決まり
ますので、希望ある場合は、早めのご予約がおすすめです！

◯お支払い方法
　銀行振込
  ※お振込み手数料は、ご負担願います

◯道具や材料について
　基本的にお家にある道具や材料を
　ご自身で準備していただくスタイルです

◯レシピ について
　PDFのデータでお渡しします
　"商用利用取得者のみ"そのままレシピ 
   使うことができます♡

※商用利用したい方は♡
本レッスンのレシピ・技術を販売やお教室
のメニューとして使用したい方は、
+商用利用オプション(各4,000円)として
お選びいただけます
ご希望の方こみご案内いたしますので、
その旨、ご連絡くださいね♡

◯お申し込み方法
　①公式LINE
   ②お申し込みフォーム

◯お申し込みスタート日
　1月23日(金)21時〜
  Instagramよりスタート

それでは、たくさんの方と手作りバレンタイン💝

作れるの楽しみにしています♪

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【米粉のお菓子「上級」コース】こんな方におすすめ♡

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​　わたしも受講していいの？

米粉お菓子「上級」コースレッスン

／

受講してもいいのかなあ？

＼

不安がある方も中にはいると思うので、

どんな方におすすめなのかお伝えしますね♡

もちろん、それに当てはまって

ないからって、受講出来ない！！

って事はないから安心してくださいね♪

​例えば…？？

⚫︎自宅でお菓子教室をしてみたい方♡

⚫︎米粉のお菓子を作りたい方♡ 

⚫︎いつも何となくお菓子作りしている

⚫︎まだ美味しい米粉のお菓子を知らない！

⚫︎市販のお菓子だと甘すぎる…

⚫︎子連れでケーキ屋さんに行くのは

　ハードルが高すぎる、、！

⚫︎

など

これ…✨✨

全部解決しちゃいます♡

子連れでケーキ屋さん行くのって大変

だからこそ、お家でお店みたいな

お菓子作れたら、出かける準備しなくても

お家で美味しいお菓子時間

が楽しめます♪

その分、子どもとゆっくり過ごす時間

も増えるからいいですよね🤭

全て

「米粉」で作るから♡

アレルギーやグルテンが

気になる方にもおすすめ♡

せっかく手作りするなら

目に見える材料で家族や大切な人を

思いながら、作りたいですしね♡

こんな方におすすめ

⚫︎ 「なんとなく」作るから卒業して、理解

　しながら作れる自分のお菓子に自信を持ちたい♡

⚫︎米粉のお菓子を作れるようになりたい♡

⚫︎お教室のメニューを増やしたい

⚫︎ケーキレッスンを開催してみたい

⚫︎アレルギーがある子どもに安心して

　お菓子を食べさせてあげたい

⚫︎自信を持ってレッスンしたい

⚫︎おうちでお菓子作りを始めたい

など

そして…🩷

新年✨何か新しいこと始めたい♡

2025年頑張ったご褒美にも◯

そんな新しい一年にチャレンジ

したい人にもおすすめです

そんな方におすすめな

コースレッスンとなっています

米粉のお菓子「上級」コース

間もなく、募集スタートします♡

上級コースも全てオリジナルレシピ

オリジナルレシピは、

総受講生50名超え

皆さんから「また作りたい♡」の声

たくさんいただいてます♪

これまでのオリジナルレシピ受講して

くださった生徒さんたちからの実際の

感想も是非読んでくださいね♪

↓レッスン募集の詳細はこちらから

　確認できます♡♡

『【詳細発表】米粉のお菓子「上級」コース／本格お菓子が学べる』

募集は、新年お年玉プレゼント企画♡で

特別なご案内をします♪

1月1日(木)〜3日(土)の【3日間限定】

1日(木)21時〜募集スタートになります

最後まで読んでくださって

ありがとうございます♡♡

♡thank you♡

何か気になる方事ございましたら

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随時受付中のレッスン

記載しています♡♡↓クリックしてね❤︎

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【詳細発表】米粉のお菓子「上級」コース／本格お菓子が学べる

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コースレッスンについての

詳細についてのお知らせです

米粉のお菓子「上級」コース
レッスンのご案内

「上級」コースリリースにあたって…♡

約1年ぶりに

米粉のお菓子「上級」コースをリリースします

これまでの〈Basic〉コースでは、

・混ぜて・流して・焼成して・仕上げるが基本♡

〈中級〉コースでは、

生地作りのあとにプラスして

・成形して、焼成する

と、いう工程が追加されました✨

そして、今回の「上級コース」では、

・チョコレートを使ったお菓子

・生地作りの「加減」を見極める

この2つが追加され、前回よりも

少し難易度が上がっています♡

◯「難しそう…」と不安に思った方へ♡

「私に作れるかな、、」と

そう感じる方も多いと思います！

でも♡大丈夫です✨

・失敗しやすいポイント

・上手くいくコツ♡

をレッスンでしっかりお伝えする

ので、安心してくださいね♡

今回のメニューですが✨わたしが

「いつかお家で作れたら嬉しいお菓子」

たちを選んでいます

ちょっと難しいけど…お家で再現

できたら、思わず

テンション上がるやつです

ケーキ屋さんや焼き菓子屋さんで買える

んですが、わざわざ行く手間や子ども連れて

行くとなると、そういう場所ってかなり

周りに気を遣ったり、段取り決めたり

するのも結構大変だったりします🥺

(ショーケース触ったりとか)

お店に買いに行かなくても

「自分のタイミング」で

家族の予定に合わせて作れるのも

手作りの魅力♡だったりします♪

  作業工程と材料について

◯作業工程は…？

　時間確保して一気に作らなくても大丈夫◯

　例）米粉のシュークリーム

　午前:カスタード、シュー生地作る

　午後:生クリーム、仕上げ

など分割して無理なく作って大丈夫です♡

他のメニューも作業工程分割できます♪

※何日も置くのはダメです笑

◯材料は…？

大体は、スーパーで全て揃えられます

揃わない場合は、通販サイト

cottaさんなどお使いくださいね

cottaコッタ【公式】 | お菓子・パン材料・ラッピングの通販

  ​コースレッスン受講特典

いつも皆さんから有難いお言葉や

DMなどでたくさんの応援のお言葉を

いただいているので感謝の気持ちも込めて♡

米粉のロールケーキ(動画レシピ)

「プレゼントレシピ」として付いてきます♪

💫希望あったらレッスン追加する

　　可能性もあります！

・バレンタイン💝

・ひなまつり🎎

・卒・入学式

などの手土産にもおすすめです♡

​最後に…

・何か新しいことに挑戦したい🩷

・あんまりお菓子作りしたことがない　

・米粉のお菓子は難しい…

・本当に美味しい米粉のお菓子に

　出会ったことがない…！！など

出来なかったことを一緒に

少しずつお手伝いさせてくださいね♡

みんな忙しいママだからこそ

好きなことをする時間

無理なく、楽しく♡過ごしましょう

私の思いをぎゅっと詰め込んだ

コースレッスンになっています♡♡

では、下記にてレッスン詳細の内容をご案内

いたしますので、ご確認下さい♡♡

    

米粉のお菓子「上級」コース

⚫︎レッスン内容

①米粉のシュークリーム
②米粉のティグレ
③米粉のザッハトルテ
④米粉のロールケーキ(動画のみ)
   ↑④はプレゼントレシピです🍰
※レッスンの順番は前後する場合もあり

⚫︎所要時間　各約2〜2時間半時間見込み

⚫︎レッスン形態　オンライン(zoom)
   アーカイブ受講も可能◯

⚫︎レッスン日

・火曜日コース
①2月3日(火)10時〜
②2月17日(火)10時〜
③3月3日(火)10時〜

・木曜日コース
①1月29日(木)10時〜
②2月12日(木)10時〜
③2月26日(木)10時〜

※場合により日程変更を願いする場合
　がございますので予めご承知おきください
　また、ご都合合わない場合は、
　別途日程調整も可能です

⚫︎コース料金(全3回レッスン)
　価格　¥62,000(税込)
1月1日(木)〜3日(土)限定新年お年玉プレゼント企画
特別お年玉価格　48,000円(税込)

 ※「上級」コースと同時受講の場合
上級(通常62,000円)中級(通常49,800円)＋
Basic(通常29,800円)
　通常価格(141,600円)
  　同時受講特別価格も1日にご案内

　　(上級・中級・Basic同時受講)
3つ同時特別価格114,000円(税込)
※お支払いのご相談可能です♡

⚫︎商用利用料金
　必要な方は、個別にご連絡ください♡
   レシピにより料金変わります🙏

◯レシピやレジュメについて

　レジュメ・レシピはそのまま使用できます

　※但し、商用利用料金お支払いした方のみ
　

⚫︎レッスン動画について
　レッスン終了後にレッスン収録動画
　をお渡ししますので、復習などに
　ご活用くださいね♡

⚫︎レッスン募集開始日
　1月1日(木)21時〜(予定)公式LINE
   募集スタートします

《注意事項》　

※材料や道具は、基本的にご自身で準備となります。手に入りにくい材料などある場合には、別途ご相談ください♡♡

※こちらは、米粉のお菓子「上級」コース
でのレッスンとなります

※オリジナルレシピとなりますので、

無断で転用・掲載等の二次利用は

お断りしております⁡

↓ここたからお申し込みできます

それでは、レッスン募集開始まで

お待ちくださいね♡♡

1.公式LINEかお申し込みフォームより
 ①お名前
 ②レッスンメニュー

 ③ご住所(送付物ある為)

 ④日時
 ⑤ライセンスありのレッスンで
　ライセンス希望の方は、
　【ライセンス希望】と
　メールアドレスをご記入の上、
　お申し込み下さいね♡

などを記入してご送信下さい♡
    
          ↓確定したら…

4.前日にzoomアドレス送付

5.レッスン当日♡

お問い合わせやご予約は、

公式LINEが便利です♡

下記の〈友だち追加〉をポチッと
押していただくとお友達追加登録画面
へ飛びます♪又は、LINE検索のところで
【@347wfvap】と検索して下さいね

【レッスン③】米粉のお菓子＊上級コース

東京都杉並区

オンライン専門米粉のお菓子教室

　𝐿𝑒 𝑆𝑜𝑢𝑟𝑖𝑟𝑒

主宰している秋元いつみです♡

レッスンスケジュール→♡

お問い合わせ&ご予約

→公式LINEかお申し込みフォーム

米粉のお菓子〈上級〉コース

コース内容について

それぞれレッスン①〜③まであるので

今回は③について詳しくお伝えしていきますね！

今回がレッスン内容のご案内は最後になります

※レッスンの順番は、前後する場合が

ございますので、予めご了承ください🙏

〈レッスン③〉

米粉のザッハトルテ

皆さん♡

【ザッハトルテ】

というお菓子知っていますか？

オーストラリア・ウィーンの発祥の伝統的な

チョコレートケーキです。

「チョコレートケーキの王様」とも呼ばれます。

濃厚なチョコレート生地にアプリコットジャム

を挟み、シャリシャリとした食感のチョコレート

フォンダン（糖衣）でコーティングした、

甘酸っぱさと濃厚さが特徴のケーキです。  

レッスンでは、お家で作りやすいように

フォンダンではなく、ガナッシュを

コーティングとして使います♡

できるだけ、作りやすくしているのも

お家で作るお菓子時のポイントです

このレシピを完成させた時に…♡

「これ、めちゃくちゃ美味しい♡

また、私美味しいレシピ作っちゃった

ふふふっ🤭🩷」

なんて、思って心の中でかなり

"ガッツポーズ"

出ていました♡笑

米粉+チョコレートのお菓子なので

1カットで結構【満足】できる

ボリュームなんです♡

ついつい、小麦のお菓子だと

あと1口！あと1口ってどんどん

増えちゃいますが、その心配はないです◯

そして、何より美味しい♡

美味しいとまた作って食べたく

なってきますし、

「誰かに食べて欲しい✨」

だから、また作りたくもなります

米粉のザッハトルテおすすめポイント

／

・卵は使い切り！

・コーティングは、お家で作りやすい

　ようにガナッシュでコーティング

・ママ友の集まりに

・バレンタインお菓子にも◯

・何かちょっとしたお持たせにも❤︎

・米粉で作るからアレルギーある方にも

　家族に安心して作って食べられる♡

＼

お家でこの米粉のザッハトルテ作れたら

自分の手作りお菓子の幅もグッと

広がっちゃいますねっ💪✨✨

では、下記にてレッスン③の内容をご案内

いたしますので、ご確認下さいませ♡♡

    

レッスン③

⚫︎レッスン内容

＊米粉のザッハトルテ
　・生地作り〜焼成
　・アプリコットジャムの煮詰め方

　・チョコレートガナッシュの作り方

　・デコレーション方法
　

⚫︎所要時間　約2時間半程度

⚫︎レッスン形態　オンライン(zoom)

　★アーカイブ受講も可能
 

⚫︎レッスン録画動画について

　レッスン後にギガファイル便にて
　URLをお送りいたします
　100日間何度でも視聴可能

《注意事項》　

※材料や道具は、基本的にご自身で準備となります。手に入りにくい材料などある場合には、別途ご相談ください♡♡

※こちらは、米粉のお菓子〈上級〉コース
でのレッスンとなります

※ オリジナルレシピとなりますので、

無断で転用・掲載等の二次利用は

お断りしております⁡ 

では、次回は詳細について

詳しく書くので、お楽しみに~(✿´ ꒳ ` )♡

その他、レッスンご希望やご質問

ある方は下記より

お申し込み下さいっ♡♡

↓ポチッと押すとすぐにリンクへ飛べます✈︎

 

その他レッスンメニューはこちらに

記載しています♡♡↓クリックしてね❤︎

『最新！【まとめ】レッスンメニュー一覧』

※レッスンのお申し込み先はこの下に

お申し込みフォームもありますので、

そちらからもお申し込みが可能です◯

下記のリンクをクリックして下さいねっ♡♡

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レッスンのお問い合わせ&お申し込み方法は

下記にて、記載ございます♪↓

1.公式LINEかお申し込みフォームより
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 ④日時
 ⑤ライセンスありのレッスンで
　ライセンス希望の方は、
　【ライセンス希望】と
　メールアドレスをご記入の上、
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5.レッスン当日♡

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【レッスン②】米粉のお菓子＊上級コース

東京都杉並区

オンライン専門米粉のお菓子教室

　𝐿𝑒 𝑆𝑜𝑢𝑟𝑖𝑟𝑒

主宰している秋元いつみです♡

レッスンスケジュール→♡

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米粉のお菓子〈上級〉コース

コース内容について

それぞれレッスン①〜③まであるので

今回は②について詳しくお伝えしていきますね！

※レッスンの順番は、前後する場合が

ございますので、予めご了承ください🙏

〈レッスン②〉

米粉のティグレ

皆さん♡

【ティグレ】

というお菓子知っていますか？

フランス語で「虎」を意味する

「Tigre」から。生地のまだら

模様が虎の縞模様に似ていることから

この名前が付いたんですって✨

中央にくぼみを作り、チョコレート

ガナッシュなどを流し込んだ焼き菓子です♡

このダブルチョコ使いがリッチで

クセになるお菓子なんですよ

このお菓子、作るようになってから

試作も含めて何度もリピートして

プレゼントしたりリクエスト貰ったり

しました♡もう…何十回作ったかわからない♡

米粉で作るので、生地感はしっとり♡

シュークリームで作った残りの

「卵白」を使って、

材料を使い切り

にできるのも主婦目線では嬉しい

ポイントだったりします

何かお菓子作った時の

「卵白消費レシピ」としても◯

1個がちょうどいい大きさなので

プレゼントやおやつにも最適です♡

米粉のティグレおすすめポイント

／

・卵は使い切り！(シュークリームと合わせて)

・余った卵白が消費可能

・ママ友の集まりに

・年末年始の手土産にも

・何かちょっとしたお持たせにも❤︎

・米粉で作るからアレルギーある方にも

　家族に安心して作って食べられる♡

＼

お家で手土産なお菓子作れたら

自分が作ったお菓子にも自信が

持てちゃいますねっ💪✨✨

では、下記にてレッスン②の内容をご案内

いたしますので、ご確認下さいませ♡♡

    

レッスン②

⚫︎レッスン内容

＊米粉のティグレ
　・生地作り〜焼成

　・チョコレートガナッシュの作り方

　・デコレーション方法
　・アレンジ方法(簡単に口頭でお伝え)
　

⚫︎所要時間　約2時間程度

⚫︎レッスン形態　オンライン(zoom)

　★アーカイブ受講も可能
 

⚫︎レッスン録画動画について

　レッスン後にギガファイル便にて
　URLをお送りいたします
　100日間何度でも視聴可能

《注意事項》　

※材料や道具は、基本的にご自身で準備となります。手に入りにくい材料などある場合には、別途ご相談ください♡♡

※こちらは、米粉のお菓子〈上級〉コース
でのレッスンとなります

※ オリジナルレシピとなりますので、

無断で転用・掲載等の二次利用は

お断りしております⁡ 

では、次回は〈レッスン③〉について

詳しく書くので、お楽しみに~(✿´ ꒳ ` )♡

その他、レッスンご希望やご質問

ある方は下記より

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その他レッスンメニューはこちらに

記載しています♡♡↓クリックしてね❤︎

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※レッスンのお申し込み先はこの下に

お申し込みフォームもありますので、

そちらからもお申し込みが可能です◯

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レッスンのお問い合わせ&お申し込み方法は

下記にて、記載ございます♪↓

1.公式LINEかお申し込みフォームより
 ①お名前
 ②レッスンメニュー

 ③ご住所(送付物ある為)

 ④日時
 ⑤ライセンスありのレッスンで
　ライセンス希望の方は、
　【ライセンス希望】と
　メールアドレスをご記入の上、
　お申し込み下さいね♡

などを記入してご送信下さい♡
    
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4.前日にzoomアドレス送付

5.レッスン当日♡

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【レッスン①】米粉のお菓子＊上級コース

東京都杉並区

オンライン専門米粉のお菓子教室

　𝐿𝑒 𝑆𝑜𝑢𝑟𝑖𝑟𝑒

主宰している秋元いつみです♡

レッスンスケジュール→♡

お問い合わせ&ご予約

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米粉のお菓子〈上級〉コース

コース内容について

それぞれレッスン①〜③まであるので

詳しくお伝えしていきますね！

今回で実は…オリジナルレシピが

第10弾目になるんですっ👏👏

自分でも数えてみたら、、もうこんなに出して

いるんだと、改めて驚きました♡

そして、その「オリジナルレシピ」

の受講生さん総数がなんと…！！！！！

「50名」超えとなりました🙌

受講して下さった受講生さんたちにも

感謝の気持ちでいっぱいです。

皆さんが「美味しい♪」と感想いただけるので

それがめちゃくちゃ励みになっています！

100名目指して頑張ります♡！

話はそれましたが、レッスンの内容について

少しお話していきますね♪

まず、この米粉のお菓子コースですが、

①Basic　→混ぜて型に入れて焼くだけ

②中級　→混ぜて成形する

新しく出す

③上級コース　

→それにプラスしてチョコレートを使ったり、

　生地作りの加減を調整するという少し中級より

　難易度が上がるお菓子を作っていきます♪

ですが…！！！！！

そこは心配せず♡しっかりポイントやアドバス

をしていきますので、安心してくださいね♡

その場でも〇レッスン後でも〇質問し放題です

　

試作も色々な分量で作りました

シュークリーム生地は10回以上も試作‥

半ば諦めようかなとも思ったほど…です笑

↓色々なパターンで焼いた！

　これ試作の失敗だったんですが、

　「失敗」たくさんしたら、レッスンでも

　こうすると失敗するよ！だからここは

　こうしてね♡と、皆さんにお伝え出来るんです♪

〈レッスン①〉

米粉のシュークリーム

作っていきます！！

「えっ！シュークリームも米粉で作れるの？」

と、思った方いるかな？

米粉でも作れるんです。

もちろん♡米粉の種類で水分量が違うし、

小麦のグルテンがないので、そこも調整しています♪

米粉で作るので、より小麦ver.よりサクサク感は

感じられるかなと思います。

クリームを中に絞って、暫くすると

生地感が変わって、少し米粉のもちっと感も〇

そしてです♡

シュー生地の中のクリーム！！！

／

・卵黄使って濃厚米粉カスタード

・泡立てた生クリーム

＼

を合わせて作るクリームをシュー生地に入れます。

専門用語でいうと、、

クレームディプロマットなんていいますね

聞いたことありますか？？

(もちろん、レシピ付き)

あとは、絞るだけだといびつな形にシュー生地が

なってしまう…というお声も聞いたので、

「米粉のクッキーシュー」も作れます。

おうちで手作りのシュークリームが

作れるようになれるなんて、嬉しいですね

しかも、シュー生地もクッキー生地も

「米粉」で作るから、アレルギーや小麦を

控えてる人でも食べられる♪美味しいお菓子

が食べられたら"幸せ"ですよね♡

米粉のシュークリーム

／

・卵はほぼ使い切り！

・カスタードも米粉で作れる

・余った卵白は次回のお菓子で消費可能

・シンプル材料だから家族に安心して

　作って食べられる♡

＼

今回も出来るだけ、無駄にならないように

分量調整にもこだわっています♪

無駄なく作れるとなんだかちょっと得した気分ですね♡

では、下記にてレッスン①の内容をご案内

いたしますので、ご確認下さいませ♡♡

    

レッスン①

⚫︎レッスン内容

＊米粉のシュークリーム
　・生地作り〜焼成

　・米粉カスタードの作り方

　・米粉クッキーシューの作り方(デモのみ)

　・デコレーション方法
　

⚫︎所要時間　約2時間程度

⚫︎レッスン形態　オンライン(zoom)

　★アーカイブ受講も可能
 

⚫︎レッスン録画動画について

　レッスン後にギガファイル便にて
　URLをお送りいたします
　100日間何度でも視聴可能

《注意事項》　

※材料や道具は、基本的にご自身で準備となります。手に入りにくい材料などある場合には、別途ご相談ください♡♡

※こちらは、米粉のお菓子〈上級〉コース
でのレッスンとなります

※ オリジナルレシピとなりますので、

無断で転用・掲載等の二次利用は

お断りしております⁡ 

では、次回は〈レッスン②〉について

詳しく書くので、お楽しみに~(✿´ ꒳ ` )♡

その他、レッスンご希望やご質問

ある方は下記より

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その他レッスンメニューはこちらに

記載しています♡♡↓クリックしてね❤︎

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※レッスンのお申し込み先はこの下に

お申し込みフォームもありますので、

そちらからもお申し込みが可能です◯

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レッスンのお問い合わせ&お申し込み方法は

下記にて、記載ございます♪↓

1.公式LINEかお申し込みフォームより
 ①お名前
 ②レッスンメニュー

 ③ご住所(送付物ある為)

 ④日時
 ⑤ライセンスありのレッスンで
　ライセンス希望の方は、
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5.レッスン当日♡

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