好き好きとは言うけれど・・・

食べ物にも好き好きはありますよね。それはそれでいいんですけど・・・・

その時の感想なり、表現によって、その方が本当のグルメか、似非（えせ）グルメか、わかってしまうってご存知ですか？

例えば、魚やカニって、一番美味しいのは水揚げされた直後のもの。これを食べようと思ったら、漁港とかで漁師さんと一緒に食べるしかない。これがまた、美味しいどころの騒ぎではないんです。

ただ、おしゃれかというと全然おしゃれじゃない。そら、お金払って、高級レストランに行けばそれなりの雰囲気で食べることができるでしょう。

もちろん、高級レストランが悪いとはいいません。でも、水揚げ直後の新鮮な魚介には・・・というレベル。第一、やはり別の種類の料理と考える方が無難でしょう。それぞれ良さがあるんですから。

それなのに、そういうものを比較したがる方々がいるんです。例えばフレンチはソース文化。新鮮な魚介が手に入りにくかったことからソースで食べる文化が出来上がったと言われています。

それと比べたところで何か意味があるのか。ありませんよね。それぞれの文化を味わえばいいだけ。なのに、どうしても何か言いたいんでしょうね。美味しくないだの（あんたが本当の味知らないだけじゃん！）、水っぽいだの（みずみずしんです！）・・・。こうなると、滑稽というのを通り越して哀れとしか・・・。

ワインの通ぶる方にも似た傾向がありますよね。何よりも料理って生きてるものを食べさせていただいているんですから、どんな料理にも敬意を払うのが自然だと思うんですけどね。

食事中にも吸え！ｗｗ

私の周りの飲食店、来年から禁煙にするお店、かなり増えてきました。喫煙者にとっては安心して喫える店が少なくなるのは悲しいでしょうが・・・・

ただ、私に言わせれば、少なくとも食事の場で喫煙する方は、自分勝手と断言してもいいと思うんです。よーく見てください。あなたの周りで飲食店で喫煙されている方、自分が食べるときにたばこ吹かしながら食べていますか？

かなり前ですが、喫煙者に聞いたことあるんです。

「食事前の一服っておいしいんですか？」

「そりゃ、最高だよ。」

「なるほど、だのに、なぜあなたが食事するのを始めたら火を消すんですか？」

「そりゃ、せっかくの食事がまずくなるから。」

「じゃ、あなたの周りで食事されている方はみんなまずくされてるんですね？」

この瞬間、こっちをにらみつけて、そそくさに退散されましたっけ。

自分はまずくなるのが嫌だから食べるときには吸わないけれども、他人はどうなってもいい。これが飲食店での喫煙者の基本です。だから、自分勝手なんだと。

まあ、シェフが隠れて吸っているお店は、二度と行きませんけど。舌が信用できないんですよ、シェフの。何を食べさせられるかわかったもんじゃないｗｗ

説明の仕方が悪いの？

昨日、特許庁の方のお話を聞いていて、やっぱりなあと感じたことを。

実は、昨年来、ＡＩに関していろんなところで出回ってるこのグラフ。とんでもない解釈をしている同業者が多くて、驚いていたんです。

「特許査定率は８０％以上。出せば特許になります。どんどん出願してください。」

と営業をしかける弁理士が続出。ただ、この数字、あまりに突出しているように思えて・・・。そこで、私は考えたんです。何か裏にカラクリがあるぞ、と。

答えから言うと、特許庁の言う「特許査定率」は、審査された件数のうち特許になった件数の占める割合なんです。つまり、審査請求しなかった件数が含まれていません。

（特許って、出願したすべて特許庁が審査するのではなくて、審査請求という手続きをしたものだけ審査してくれるシステムなんです。）

そして、普通の出願のいわゆる「特許査定率」の平均は７５％。右のグラフを見れば、少し上になったかなあ、というレベル。とても、出願すれば特許になる、なんてレベルじゃないことがわかりますよね。しかも、この分野、審査請求は少し慎重派が多い。ならば、「特許査定率」は高くなる計算です。

それを、

「普通、出願したら４０－６０％が特許になります。すごく特許になる確率が高いでしょ、ＡＩ関連発明は。」

などと、お客さんに言ったり、本に書いたり、セミナーで言ったり・・・。ハッキリ言って詐欺行為に近いです！（きっぱり！）本人が自分の間違いに気づいてすらいないから質（たち）が悪いんです。

ですから、ＡＩ関連発明が特許になりやすい、と断言する先生がいたら、回れ右が正解です。間違ってもコンサルティングなんか受けないように。ドブになんとやら、と同じ行為です！