旬のイサキで美味しく煮魚をマスターしよう

本日マンツーマンレッスンは
リクエストの多い、''魚の煮付け''でした。

白身魚と青魚は煮方が違う。

そのコツさえわかれば簡単なんですよ^ ^

「これならいつでも作れるー！」と
喜んでくださって
私も心がホクホクうれしくなりました^ ^

ひとつずつステップを踏んで、
できることが増えていく。

そんな過程を見ることができるのは、
本当に幸せ。

喜びをいただいてるのは

私のほうだなーとつくづく思います。

食欲旺盛な若者への差し入れは〜　野菜と色で元気に　〜

こんにちは。

ヘルシーな食を身近にする専門家　蒲原泉です。

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長男の部屋に届けたサラダ。大容量。
6種類の野菜（キャベツ・紫キャベツ・セロリ・人参・ラディッシュ・青紫蘇）を千切りにして。

それぞれの野菜がそれぞれの味を出してくれるので、いつも多種類になるー。
青紫蘇の風味はサラダの味を引き締めてくれるので、最近のマストアイテム。
元気になる色もマストです。

おまけは肉じゃが。あとは、ご飯をラップに包んで。

若者の食欲を支えるべく、
焼肉用のお肉も別にプラスしときました。

長男、今日は晩ご飯作らなくていいよ。
しっかり食べるのだー！

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旬菜健美クッキングスクール
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西京漬は白味噌が染みる！

今日の朝ごはん

鮭の西京漬が美味でした。

さぁ、白味噌の季節です！

あまり汗をかかない冬場は、

塩分の少ない白味噌が活躍します。

包丁の手元から

〜包丁の手元から〜

先日のオーダーメイド（マンツーマン）レッスン　https://shunsaikenbi.com/order/ 。

レッスンの合間に、ネギの小口切りが上手になるコツをお伝えしました。

「ネギを切ると、つながるんですー💦」というのは
よくいただくご相談。

大丈夫！　コツを知ればつながらなくなります^ ^
やり方をお伝えすると
皆さん、すぐにできるようになってます。　

何年やってても、
お役に立つとうれしくなるのは
これからも変わらないな。

この日もキレ〜イにできてました^ ^