今日の朝ごはん
鮭の西京漬が美味でした。
さぁ、白味噌の季節です！
あまり汗をかかない冬場は、
塩分の少ない白味噌が活躍します。
〜包丁の手元から〜
先日のオーダーメイド（マンツーマン）レッスン https://shunsaikenbi.com/order/ 。
「ネギを切ると、つながるんですー💦」というのは
よくいただくご相談。
大丈夫！ コツを知ればつながらなくなります^ ^
やり方をお伝えすると
皆さん、すぐにできるようになってます。
何年やってても、
お役に立つとうれしくなるのは
これからも変わらないな。
この日もキレ〜イにできてました^ ^
見ててうれしくなるーありがとう！
#ネギ # 包丁の手元 # 野菜中心
#ヘルシー料理 #料理教室福岡 #福岡市中央区薬院 #健康ごはん #基本をおさえる #栄養の知識
#資格取得 #簡単料理 #家庭料理
#旬菜健美クッキングスクール
こんにちは。
ヘルシーな食を身近にする専門家 蒲原泉です。
同じ区内の長男の部屋でしばらく共同生活している次男。
無事快適らしいけど、お弁当は恋しい様子。
なので、今朝次男の出勤前に届けて来ました。 ついでに長男の晩ごはん弁当も。
ボリュウム、もりもり！
若者男子は、食べる・食べるーーーーー！！
次男弁当
長男の晩ごはん
（ご飯は別にラップして添えた）
2人分
早速 ''スゲー！ありがとーー！！'' のLINEが^ ^
そーとーうれしかったらしい。
”食” と ”心” で繋がってるのがうれしい。
彼らにずっとやってきたことは無駄ではなかった、と、改めて心に染み入る。
なんだか言葉にできないけれど。
こちらこそありがとう。
＊＊＊
旬菜健美クッキングスクール
092-791-2426
http://shunsaikenbi.com/contact/
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こんにちは。
ヘルシーな食を身近にする専門家 蒲原泉です。
先日、偶然出会ったこちらのお店。
福岡市中央区赤坂にある、べじさら食堂 さん。
前を通りかかった時
なんとなく私の中のセンサーが働いて
寄ってみると。。。
おぉぉぉ、すばらしいメニュー。
コンパクトな店内は満席です。
残念ながら、空席を待ってまでランチをいただく時間がなかったので
お弁当をお願いし、待ってる間にキッチンを覗いてみたら
そこにはこだわりの調味料が！
やった、これは間違いない！と確信して
オフィスに戻り、早速いただく。
まぁ！ 優しいお味！
添加物にカラダがすぐ反応してしまう私も
大納得＆大安心のお味です。
美味しくっておかわりしたくなりました！
自宅からでも車で20分ほどで行ける距離。
ずいぶん前からあったようですが、
路地を入ったところにあるので、気づかなかった。
★べじさら食堂さん
後日また前を通ったので覗いてみると
やはり、平日にも関わらず満席でした。
比較的若い年齢層（←私に比べてです・笑）が多かったかな。
こういうお店が繁盛してくださるのは
とってもうれしい！
そして、わざわざわかりにくいところまで足を運ぶ
”わかってる”方々が、大勢いるのもうれしい！
次回はぜひ店内でいただきたいー！と
また行きたいお店が増えました＾＾
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こんにちは。
ヘルシーな食を身近にする専門家 蒲原泉です。
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先日、柳橋連合市場に行ってきました。
最近、変化の多いお店が多く
「あの昆布屋さん、まだやってらっしゃるかしら・・・？？」と
少しの不安を感じながら訪れてみると。
あったーーーー！！
まる樹商店さん！
よかった！ お店がちゃんと残ってて。
こちらでいつも購入するのは、天然羅臼昆布の端の部分（切れ端）を
袋詰めされたもの。
羅臼昆布といえば、高級昆布。
しかも”天然”とくれば入手が難しく、ほとんどが贈答用に使われる。
でも！
こちらの羅臼昆布切り落としは、天然（←まずこれがレア）のうえ、
500ｇ2000円（100ｇあたり400円の計算になる）という
とってもお手頃価格なのです。
レッスンに来てくださる生徒さんにもご紹介していますが
それぞれ買いに行かれて、ファンになる方が続出^^
とってもいいお出汁がでるのですー。
昆布500ｇって、けっこうな量です。
でも
保存は常温でいいし、日持ちも限りなくいい。
コスパは最高。
ただ、少人数の家族だったり一人暮らしだったりで
”欲しいけど500ｇは多い～～～！”
ということもあるかもしれません。
（こちらのまる樹商店さんでは500ｇ単位）
そういうかたには、私がまとめて買って
レッスン時に100ｇずつお分けしています。
100ｇずつ分けて400円で！（お駄賃・笑 は、いただいておりません）
気になる方はレッスンの時にお声掛けくださいね。
（注：私はまる樹商店さんの回し者ではありませんよ）
これからお鍋の季節。
天然の羅臼昆布だと、沸騰しても取り出さずに済み
(天然物はヌルヌルしません）
具材としていただくことができるので
重宝しています^^
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