激うまチャーシュー。。。
こんばんは＾＾！
本日もマッタリ営業中。。。
こういう日はひたすら雑用と掃除と写真撮りとまかないを作っております。。。
今日はチャーシューの写真を撮ってみました。
とった中での奇跡の1枚＾＾Ｖ
一眼レフなどという高価な物は持っていないので、その辺はご容赦ください。。。
1本売り、ハーフサイズ、脂多め、少なめなど、いつでもありますのでご注文下さい
朝の答です。。。
黒船祭りが終了し、マッタリ営業が只今おわりました。。。
朝のアップの正解でありますが、お豆腐を発酵させたものであります。
紅麹で発酵させた「紅南乳」といいます。
主に豚の角煮を作る時の調味料として使いますが、本場ではそのままご飯にのせて食べるようです。
もう一つ白いものもありますが、それは漢字で書くと「腐乳」
こちらは野菜炒めなどのアクセントに使用します。
ではでは中国調味料講座でした＾＾。。。
これはなんでしょうか！
おはようございます＾＾！
怒濤の黒船祭りが終りました。。。
イベント会場からは離れているにもかかわらず、沢山のお客さまに来ていただき感謝さであります。
さて本日の中華食材ですが、これはなんでしょうか！？
知って得る方は中華料理通ですよ～＾＾！
ふわふわ玉子とエビチリの盛り合わせ。
おはようございます＾＾！
伊豆下田黒船祭り2日目。
生憎の天気ではありますが、一品香は元気に営業中であります。
本日のまかない飯。
ちょっと豪華にふわふわ玉子とエビチリの盛り合わせ。
汁なしネギラーメン。。。
こんにちは＾＾！
伊豆の下田は本日から第76回黒船祭りが開催されております。
旧町内ではいろんな催し物がやっていますので是非いらしてくださ～い！
そんな日のまかない麺です。
汁なしネギラーメン。。。
これに油を多めにいれれば油そばになります。
ではでは夜の仕込みに入ります。
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