イワシの梅干し煮！

おはようございます＾＾！

本日、久しぶりに朝ラーのお客様が０でありました。。。

ゆっくり朝ご飯も食べられたのでまかない飯をアップいたします。

今日は２日かけて作ったイワシの梅干し煮。

時間が無いので火にかけるのも途切れ途切れで骨まで柔らかくなるのに時間がかかってしまいました。

ではでは本日も元気に営業中です！

木犀肉丼

こんばんは＾＾！

ここ最近は営業を開始すると、ほぼ1日お客様がいらっしゃるのでなかなかアップ出来ておりません。。。

今年の夏の人出はどうなんでしょうか！？

昨日やっと作ったまかない飯です。

キクラゲと玉子と豚肉のあんかけ丼＝木犀肉丼＝ムー・スー・ルー丼であります。。。

夏は丼か冷たい麺ばかりになりそうです＾＾。

中華屋さんのカレー丼！

おはようございます＾＾！

本日のまかない飯です。。。

中華屋さんのカレー丼！

おそば屋さんにあるような甘めのカレー丼です。

美味しかったので、今日のラーメン類セットもカレーセットに致します＾＾V

姜葱老麺＝キョン・ツォン・ロゥ・ミン！

おはようございます＾＾！

ここのところ毎晩いろんなお客様と話す機会があり、楽しく営業しております＾＾。

そんなお客様のお二人・先月お邪魔した銀座のフレンチル・コフレ（Le Coffret）のオーナーと引き合わせてくれた常連の女性がが火曜日の晩にサプライズで来て下さいました。

夕方のオープン前から外で待っていて、始るやいなや飲み始め夜の11時過ぎまで。

営業時間中は忙しくて話せませんでしたが、9時過ぎにお店も終わり仕事の話で熱くなり、あっといい間の楽しい2時間でした。

まだ3度しか会ってはいないのですが、話が尽きずまた会う約束をして閉店。。。

一生懸命やっている方と話すのは楽しいですし、ましてや銀座という厳しい世界でやっているのでいろんな事が勉強になった夜でした。。。

そんな日の最後の〆。

ネギとショウガとチャーシューの煮込みそば。

姜葱老麺＝キョン・ツォン・ロゥ・ミン

これにズッキーニをトッピング。

これはお世話になった先輩の好きなメニューで、中華街でもメニューに出しているところはほとんどない裏メニューです。

メッチャ美味しいんです＾＾！

カとチャーシューのニンニク炒め。

おはようございます＾＾！

本日のまかない飯です。。。

この暑さで既に夏バテ気味。

ということでスタミナがつくようにイカとチャーシューのニンニク炒め。

本日も9時から元気に営業中です！！