天然塩あんかけタンタンメン！
最近、まともな物が作れておりませんが、今日は近々メニューになりそうな麺類を試作。。。
だいぶ前になりますがタンタンメンで行列の出来るお店にいってきました。
そこのラーメンをヒントに天然塩あんかけタンタンメン！
トッピングは適当ですが、食べた後にいいトッピングを思いつきました＾＾V
お楽しみに。。。
お知らせ。
本日の夜の営業は宴会のため貸し切りとさせていただきます。
当店マックスの30名様！！！
メニューは、
・中華風鯛の刺身
・油淋鶏
・干し貝柱入りフカヒレスープ
・ホタテの湯引きネギショウガ和え柔らか鶏ムネ肉の盛り合わせ
・一品香風水餃子
・大蝦のチリソース
・カボチャと茄子の入った美味しいスブタ
・天然塩ラーメン
・桃万頭
以上になります。
某新年会のご参考にしてください。
上記は4,000円（税別）のメニューになりますが、帯の刺身は5名以上になります。
塩サンマーメン！
今年の風邪はしぶといようで、営業するのがやっと、という日が続いております。
そんなわけで毎日まかないが作れず、麺類ばかり作ってます。
今日は塩サンマーメン！温まって美味しかったデス＾＾。
明後日はまた大仕事があるので早く治さねば。。。
塩ダレ鶏ムネ肉サラダ仕立て。。。
こんにちは＾＾！
今朝方の寒さでノドがちょいとヤバイ感じの一品香です。。。
今日は簡単サラダのご紹介。
低温調理で作った塩ダレ鶏ムネ肉をサラダ仕立てに。
周りは栄ちゃんミニトマトにおこげであります。
軽く塩ドレッシングをふって出来かがり。
サッパリしていて美味しかったです～＾＾V
冬瓜の薬膳スープ！
こんにちは＾＾！
本日は祝日ながらまったり営業。。。
保健所の見回りが近々あるのでお掃除、お掃除。。。
そんな中、先日作って今ひとつだった冬瓜の薬膳スープに再チャレンジ。
ナツメ、ヤマゴボウ、ヤマイモ、ハトムギ等が入っております。
じっくり3時間ほど蒸すといい感じにしあがりました。
スープに飲み飽きたら薬膳粥にするのですが、これがまた美味しいんです。。。
ではでは休憩いたします！
｢真鯛の中華風姿盛り｣
昨日は代休をとりご迷惑をおかけしました。
そして本日は中華風刺身のご紹介です。
｢真鯛の中華風姿盛り｣＝中式鮮魚＝チュン・シー・シェン・ユイ
周りの具材と混ぜて食べるサラダ感覚の料理です。
中華でもお刺身を食べるのは何度かご紹介していますが、これは見栄えも良く、お祝いなどの前菜などに良いと思います。
ご注文があればお作りしますので、よろしくお願いします。
ちなみに中華街で注文すると10,000円は致します。
是非、忘年会等にいかがでしょう！
また、詳しくコース料理などもご紹介いたします。