CIQUE＠阿佐ヶ谷

10/8の木曜日、大型台風18号の接近でもお構いナシで仕事なサラリーマン。駅に向かえばそんな人たちが溢れています。えッ、全線運転見合わせですかァ（-”-；）ﾌﾌﾌ　仕方なく地下鉄の駅へ移動し、乗り継ぎ×乗り継ぎで秋葉原へ(ノ∀｀) ｱﾀ　こんな日でもTXは強いですねェ、何てことなくつくばへ≡3

一日中テストセンターで試験を行い、缶詰状態から開放された時には台風一過。とりあえず火曜日に色々あった為、行けなかった清湯デーのリベンジ…ってワケじゃあないがいつもの店へ。

おぉ…私が行くところ全てがオカシくなっちゃうのか（-”-；）ﾀﾊﾊ　とにかく早めに厄払いをしよう。うん、そうしよう。カラカラッと入れば、確かに「アンプ故障につき音楽がなりません。」状態でミュートな店内。

先客は3名。カウンターの端っこに陣取り、まずは身体をヱビスで清めます。

ぷはァ、やっぱりコレですなァ！台風の中頑張った全ての人たちに乾杯ィヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ

ツマミはいつもの焼きトマトと黒味玉。って、小皿がチト欠けてますねー汗。店主いわく「欠けた皿はお客さん用で使用していない」ようなので、よっぽど現在の運気が悪いんだと…(p_q＊)ｸﾞｽﾝ　でも味はグンバツで美味いィ！すると、そんなアンラッキーな私に元気出しなさいッて一皿。何だかスミマセン。

あーコレ、ヱビスが加速しちゃいますねェ(*・∀・)b ｸﾞｰ　元気もチョット出てきたように思います。

でもお客さんの入りも何だか珍しく1名、1名…とぽつぽつ。うーん、私のせい？責任感じちゃいますねェ（ﾉ> <)ﾉ ｱﾁｬｰ　でも逆にゆったりしちゃって、自分的にはくつろいじゃったり。色々な話に花咲かせていたら、いつの間にか閉店時間になったが、今日もこれからたっぷり仕込があるらしい店主。そりゃそうですよね、皆頑張って生きているんですよねェ。よっっしゃ、上を向いて歩いていこうじゃないかッ。

何つって、色々なところで元気をもらうイニシャルD。うん、日々笑進しないとねッ。

お店：CIQUE＠阿佐ヶ谷

住所：東京都杉並区阿佐ヶ谷南3-10-8

営業時間：火曜日18:00-22:00（塩・醤油の清湯スープのみ） 水木金曜日11:30-14:00　18:00-20:00　土日祝11:30-17:00

定休日：月曜日

…

あ、そう言えば来週の営業は少し変則的になるようで、訪れる方々は気をつけて下さいませッ！

※臨時休業のお知らせ

10/12（月祝）　11:30-15:00

10/13（火）　　 代休

10/14（水）　　 臨時休業

10/15（木）～ 通常営業

むろや＠新宿御苑前

あんなコトで火曜日はシェリフの厄介になり、引き続き今日もこんなコトでナゼか…涙。むう、何だか心身ともに疲労困憊に陥り、凹んでいた私(p_q＊) ｸﾞｽﾝ　そんな昨日は時間の余裕も無く、気持ち的にも麺食って気分にならなかったす。あッ汗、立ち直るのに少し時間が掛かりそうな自分に気付き、ラ並びに人生の大先輩にご連絡。遅めの昼食をご一緒にさせて頂く運びと相成りました(*_ _) ｻｰｾﾝ

こういう日に限って台風の影響であろう強い雨に打たれるんだよなァ（-”-；）ﾁｸｼｮ　傘を右手に荷物を左手。水溜りを跳び越え、西口大ガードをくぐって新宿三丁目へ。プルルルッ、「あ、今○○××の近くなんですが…」現在地を告げると、すぐに現れる大先輩の名はFILEさん ッ(*_ _) ﾄﾞﾓｯｽ　道すがらあんなコトやこんなコトを一通りお話しさせて頂き、都度有難い助言を頂戴します。ふぅ、何となく本日の天気とは裏腹に、くぐもった心は雲合い良くなりお腹がグゥ。すると間も無く目的地へ到着≡3

15：00を過ぎてはいましたが、コノ日は台風を懸念し通し営業の早仕舞いに急遽変えられたとか？入って右手の券売機で…あ、慰労の麺食ですかアリガトウゴザイマス感謝涙。デフォのつけめん（中盛）、玉子、辛み油というオススメメニューを。店内は前客3名、お冷が置かれ奥のカウンターへ通されます。渕上店主を紹介頂き、ご挨拶(*_ _) ﾖﾛｼｸﾃﾞｽ　これからの限定情報などお聞きしながら、居心地良い落ち着いたカウンターでお待ちするコト数分。とても丁寧な調理の上提供ォ。ババン。

まず、ふわぁッと鼻をくすぐる柚子の香り、それから魚介系の風味とコンニチワ。つけ汁はゼラチン質に富んでいるのでしょうねッ、表面に膜が張られていますヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　具は水菜、穂先メンマ、叉焼が二種、そしてトッピングの味付け玉子がちょい見え。

つけ汁をまずはズズ、おぉ風味から想像した印象とはまた少し違った感じ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　動物系がしっかりと主張をしているが、決してヤリ過ぎない丁度良い寸止めバランスと言いますか。グッドです(*・∀・)b ｸﾞｰ　もちろん魚介系の旨味もじんわりと追随ッ！

麺は戦う営業マン負死鳥カラスさん による【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】で、コレに関しては説明不要かしら？茹で具合もマチガイナイ。えッ？感想ですか？むう、強いて言うなら…マイウ（←目を閉じ口の動作だけで）笑。

叉焼は薄いスライス状のモノとブロック状の二種で、味は変えているんでしょか？あぁ、アナタと穂先メンマでビール飲みたい(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ　うん、トッピングの味付け玉子も具合が良い。ふふふッ、いつの日か妙に落ち着くコチラのカウンターで飲んでやるゥ　壁]Д・)ｺｿｰ

麺を半分楽しんだら、別皿で提供頂いた辛み油をちょい舐めてみますッΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｳﾏ　ってか、辛ッ（そりゃそうだろが）。それから、まずは辛み油に【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】をちょい付けしてズズズ。あ、コレうまッ(ノ∀｀) ｲｹﾙ　油そばとしても提供オッケじゃないですかー？ってレベル。うむ、海老の風味を移した自家製辣油のような感じでしょうか（本当かよッ）。あ、ちなみに事前に一言無ければ、通常はつけ汁の中に入れた状態での提供ですッ。

調節しながらつけ汁に加えていけば、辛みとコクがプラスで箸が止まらない(*・∀・)b ｸﾞｯ　そーゆーコトですッ！ラストは楽しみにしていたスープ割りヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　ズズズ、おう。一気に煮干がどーッんと！むろや特有の純和風なテイストを最後の最後まで楽しみ、完飲完食。

あ、コチラはFILEさん注文のカレーつけめん。ババーン。

一口頂戴すると、複雑なスパイス使いながらも、むろや独特な「和」のまとまりを感じます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　…ってか、後からジワリとスパイス由来の辛みに襲われますねェΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　コッチも良かったなァ、なんつってい。

とッても真摯な店主が作り込む限定、いやー提供スタートしたら絶対食べたいィ。大先輩のブログ で見ているだけじゃあ物足りなくなってきちゃいましたよォ(ノ∀｀) ﾍﾍﾍ　あ、本当にゴチソウさまでしたァ(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

退店する頃には一時的に雨も止み、傘を閉じての帰り道。まだまだ灰色く零れそうな空だが、ソレを見上げる私の心には大きな虹が。うん、もう傘の心配はいらない。

今日も幸せ日々笑進！

お店：むろや＠新宿御苑

住所：東京都新宿区四谷4-25-10　ダイアパレス御苑前1F

営業時間：平日11:15-15:00　17:00-21:00　土曜日11:15-20:00　祝日11:15-15:00

定休日：日曜日

注文：つけめん（中盛）+味付け玉子+辛み油（\750+\100+\100）

磯部水産＠吉祥寺

天気の都合により、土日の二日間に渡る運動会も無事に終わりましたァ。ふぅ、そんないつもと違う疲労を引きずりながら向かえる月曜日≡3　ピーピーと朝から電話が鳴るナルッ汗。そのウチの一件がクレーム風だったりして、あーでもないこーでもないのやり取りで気付けば一日が終了（-”-；） ﾌﾌﾌ　あ、昼食取るの忘れてたワ…ってか、耳がとても痛いっす涙。

さて、スッカリ遅い昼食と相成りまして、いつもの駅を通り過ぎ向かうは吉祥寺(*・∀・)b ｸﾞｯ　ここ最近新店 の準備やらエトセトラで臨時休業が続いていた自分的月曜日のお店、磯部水産んん！ま、今月のテーマ「鶏 」になってからは一度開店していましたが、午前中の部で売切御免につき訪問出来ずでしたァ(ノ∀｀) ﾀﾊ　本日はどうやら大丈夫みたいなんで良かったァ。

18：00過ぎ到着、前客はいっぱいでワイワイと盛り上がっていますねェΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　とりあえず券売機で「3種地鶏の中華そば 」を購入し、自分的いつもの席へ座ります。磯部さんに楽々の1周年記念とラブメン＠高円寺の開店祝いを述べ、ちょいとお喋り。本日の調理は黒縁眼鏡の彼、お久し振りでーッす(*_ _)ﾍﾟｺﾘ　小鍋で丁寧に温められるスープ、丁寧な湯切り、間違いの無い作業を経てじきに提供ォ。ジャン。

おぉ、ふわりと正統的な香りが鼻に届き、うむ、見た目も確かに奇を衒っていない感じ（´ρ｀） ｼﾞｭﾙ　具はシンプルに太めのメンマ、バラ巻き叉焼、ネギは二種。あ、後は海苔が一枚ねッ！

まずはスープをズズズ。おぉ、鶏の旨味は香りが高く上品なバランスを保ちますッ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　あ、キタコレ。レンゲが止まらない系ィ！①比内地鶏 ②東京シャモ ③名古屋コーチンと、有名な地鶏ガラを3種も贅沢に使用し、完全に原価無視という太っ腹な最高級なスープ。うん、バックにやんわりと昆布、煮干、節類による旨味が感じられ、一杯の調和を取っております(*・∀・)b ｸﾞｯ

麺は端麗らーめんに普段使用している細めのストレートなモノ。ズズズ、食感もよく、いつまでもダレませんッ…ってか、いちいちスープが美味いです( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　朝イチから食べられるぐらい、モーニングコーヒーならぬモーニングメーンー（言い方だけじゃん）。

まー写真見てもらえば一目瞭然でしょうヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　私の下手クソな解説やら感想を読むより、一見は百聞にしかずってヤツです笑。だって、スープが先に無くなっちゃいました(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ　青田食いじゃあないんだからって、本家青田食いは最初にスープを全て飲み干すんですケドねッ。ふふふ、クール。

「今日のは胡椒が合いますよ」って磯部店主のお言葉の通り、最後は黒胡椒をぱららッでモグモグ。汁完。

うむ、スープをおかわりしたかったくらい。いや、ペットボトルに入れてお土産で持って帰りたいくらい(ノ∀｀) ｻｲｺ　ドレもコレもバランス感覚がよく、何を食べてもマチガイナイお気に入りなお店。いやーコチラの店主の引き出しもどんだけ多いのかって、毎回敬服の外なく頭が下がる想いです(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

昨今の創作系も好きで食べますが、ソレが続くと食べたくなるBACK TO THE BASICな一杯でしたァヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ

今日も幸せ日々笑進！

お店：磯部水産＠吉祥寺

住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 ルミナス吉祥寺 1A

営業時間：毎週月曜日11:30-15:00 17:30-売切れ終了

定休日：第2月曜日

注文：「3種地鶏の中華そば」（\750）

※磯部水産に定休日が出来ましたのでご注意ください。

※10/12は祝日につき楽々の営業となり、翌火曜日が振替で休みになります。

羽前＠恵比寿

最近は仕事の都合であまり都内に居らず、新店やら限定やら…何だかタイミングを逃しています（-”-；） ﾑｳ　 しかーも、気付けば10/2って10月がスタートしてますねェ！先月は休みが多かった為か、アッちゅう間に過ぎ去っていった気がします。こんな感じで今年も…早ッ汗。

さて、そんな（どんなよ？）花の金曜日の麺食は久し振りに都内ィ。初台で打合があり外出し、少し足を伸ばして恵比寿へゴー≡3　この地名を見ると反射的にビールが飲みたくなるのは私だけじゃないハズ　壁]Д･) ｼﾞｰ　色々なブログを拝見すれば、元々はショットバーだったコチラ。9/17よりつけ麺屋としてリニューアルオープンされたようです( ・Д・) ﾎｳ

「いらっしゃいませー」と店主の奥様？お母様？結構ラフな格好でお出迎え、一番手前のテーブル席に通されます。店内を見渡すとまさにバーそのものΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　本当にココでつけ麺を啜れるのでしょうか…あ、女性の方がお一人でズズズって(*・∀・)b ｸﾞｰ　13：15で前客2名、後客はナシ。辛味噌坦々つけ麺ってのもありますが、初訪なので看板の鶏塩ポタージュつけ麺を並で、それに〆のリゾット風御飯セットを口頭注文します。

この雰囲気に流れるのはAMラジヲ、昭和歌謡曲がBGM。そして夜な夜な「キミの瞳にカンパリ」「もう、いや～だ～」なんつって（駄洒落かよッ）、愛が語られていたであろう2名テーブルには割り箸が無造作にドンって。うん、まぁ徹底した店作りや演出もイイけど、このギャップもコチラの特色なのかなァ…なんつって妙に納得しながら待つコト数分で提供。ドーン。

えーッと、第一印象は真っ白ッ！ソノつけ汁にはみじん切りの玉ネギのみ、麺の上にはちょい茹でキャベツ、豚の薄切りスライスが二枚、糸唐辛子が鮮やかに乗ります。まずはつけ汁を一口、ズズズ。おぉッ、鶏の旨味がこれでもかッと凝縮していて、口内いっぱいに広がり鼻からふわぁっと抜けます(ノ∀｀) ｽｺﾞｰ　とろみはジャガイモや玉ねぎなど？所謂ベジポタ系のソレ。生クリームとか使ってたりして（本当かよ）？そしたらまさにビシソワーズですなァ( ・Д・) ｳﾏｰ

ただコレ、ズ、麺をつけて啜れば、ズズ、洋風枠に納まらずにしっかり「つけ麺」でございまズズズヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　うん、平打ちの太麺は私の好きなヤツ、茹で加減も丁度良くって美味しいィ！

付け合わせの茹でキャベツがばりばりッと食感はさることながら、甘味が十二分で美味しいィ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　そのまま口直しに食べたり、豚肉と一緒に食べたり。そしてこんもりと盛られた赤唐辛子が、またいいアクセントになりながら白いつけ汁を朱に染めていく。並盛200gはアッと言う間で、底が見えてくる頃に〆のリゾット風御飯セットが提供ォ。ドドーン。

白い御飯とパルメザンチーズでしょうか？それにチリトマトなペーストが登場ォヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　最近は〆に味を変えていく「後半味変型」が多く見受けられますが（何ソレ？）、エンターテイメント性が高くて好きですねェ。ふふふッ、何だか楽しくなってきました！で、またしても自己満足的盛り付けタイムゥ(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ

本当どーでもイイっちゃーイイのでしょうが、どさッっと入れるよりホラ楽しいじゃないですか(ノ∀｀) ﾌﾌﾌ　まー結局ぐっちゃぐちゃにしちゃうんですケドねッ笑。

モグモグ、おぉッ！コレはイターリアーン（あべこうじ風に）ですねェ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　トマトが酸味と辛味、チーズがコクをプラス。まさにリゾット。最後に黒胡椒をぱららッでモグモグ。完食。

いやー最初と最後でこんなにも印象が違うのって、また面白いですよねェヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　つけ麺もスープ割りだけではナイ、多種多様な飯割りが今後のスタンダードとなっていくのかしら？カレーペーストやバジルペーストなんか数種類用意して、その日の気分で選べたり？ってのもイイねェ。

あんなんもイイね、こんなんも！なんつって、創作系の可能性を探りながら一人でニヤつく帰り道。

今日も幸せ日々笑進！

お店：羽前＠恵比寿

住所：東京都渋谷区恵比寿西1-13-3

営業時間：11:00-23:00
定休日：日曜日

注文：鶏塩ポタージュつけ麺（\800）、リゾット風御飯セット（\150）

春の風＠新守谷

この日は朝から直行で、外環をぐるりと回り常磐道へ抜けます。柏で降りて北上、昨日 と同じくやっぱり千葉県は野田市へレッツゴウ≡3　少し気合を入れてプレゼンをしようかと思いきや、お客さんの興味は別のところへ（-”-；） ﾅﾝﾄ　せっかく持ってきた資料も、2割説明したかなッ？デーム、肩透かしって言うか…そんな具合にちょいと寂しいッす涙。

さ、そんな時は美味しい麺食で気分を上げていこうかねェヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　本日は利根川を渡り、隣接の茨城県にて食べちゃおう。なんつって、ある店に照準を定め走しる車内は79.5Hz。到着したのは12：00をちょい過ぎたところで、ちょうど数名帰られて店内は貸切状態ィ(*・∀・)b ｸﾞｯ　まずは左手の券売機で食券を購入…うーん何にしよう汗。悩んだ末に店員さんにお聞きし、まずは醤油をどうぞってお言葉の通りポチっとな。

カウンター8席もじきにいっぱいとなります。お、どうやら奥に座敷12席ほど？団体客でもサクッと入れちゃいそうですねェ(*・∀・)b ｸﾞｰ　何でも7/17にOPENした新店のようで、スープの香りよりもまず先に新しい建材の香りが鼻に届きますゥ。で、カウンターの真ん前には製麺室がコンニチワとお出迎え。厨房はその奥にあるようで、調理工程は見えませーん。製麺室の中、小麦粉の銘柄に目をやっているとお盆に乗せられ「お待たせしましたーッ」と提供ォ。バーン。

切立シャープな丼の中は優しさ溢れる優等生な面持ち。具は水菜、バラ叉焼、極太メンマが3本にネギがこんもり、生麩が頂上を彩ります。

うーん、完全に自分の好みで恐縮ですが、このタイプのレンゲってスープが飲み難くて嫌だなァ（-”-；） ﾑﾑ　なんて言いながらズズズ。表面は油が層を作っており、鶏の旨味がぐぐッと前に出た印象。醤油もまろみが感じられ、甘さが目立ちます…あ、コレ好き( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

また低機能携帯が粗相をして色がヘンテコですが（オマエのスキルじゃね？）、スルーでいきます　壁]Д･)ｺｿｰ

さて、自家製麺は中細く長めのストレート麺。ツルっとした麺肌で、ザクザクと歯応えが小気味良く美味しいです。うん、大盛ってあったかなァ？大盛でも良かったかしらと思うほど( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

メンマは極々太くシャッキシャキ！軽くUSBメモリーくらいありますよ笑。コイツはいいツマミになるでしょうなァ(ノ∀｀) ｻｲｺ

叉焼も脂の入り方が丁度良い部位で、噛むとじゅわわァっと肉汁が溢れますヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　ふふふッ、そんな叉焼の端っこを使用した丼も頼んじゃいましたァ。ババン。

 

ミニチャーシュー丼って言うケド、全然ミニな大きさじゃあ無かったですΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　叉焼がゴロゴロと盛り沢山、その上に新生姜、水菜、そしてネギ。ご飯には香ばしい味付き胡麻がぱららッ、甘辛いタレもしみててマイウ。いやーコレはお値打ち(*・∀・)b ｸﾞｯ　モグモグと食べ進め、最後にはスープをちょいかけたりして完飲完食。

茨城県でふらッと立ち寄ったコチラのお店、思ったよりもしっかりと作られていて（どう思ってたんだい？）とても驚いたと同時にウレシかったですヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　何と言っても地元の方々に愛されているようで、次から次へとお客さんが途切れるコト無く来店。他のメニュー、拘りの塩らーめんも気になったし細麺を使用ししたつけ麺ってのも気になったなァ…うん、またコノ辺に来たら寄っちゃおう( ・Д・) ｿｳｼﾖｳ

東京への帰りは心なしか浅めにアクセルを踏み込み、合わせる周波数は81.3Hz。口に残る旨味の余韻に浸りながらゆっくりと。

今日も幸せ日々笑進！

お店：春の風＠新守谷

住所：茨城県守谷市立沢1098-9

営業時間：平日11:30-14:30　18:00-21:00　土日祝日11:30-21:00
定休日：火、水曜日

注文：醤油らーめん（\700）、ミニチャーシュー丼（\350）

平九郎R＠春日部

臨時休業 にブチ当った後、しょんぼりしながら次に目星を付けていたコチラへ移動≡3　春日部駅西口から程近い松屋の隣り、リッチな立地にお洒落な外観が目立ちます(*・∀・)b ｸﾞｰ　私がよくチェックしているブログ を後日見させて頂くと、どうやら今年の5/10にOPENしたようです。

入って右手に券売機。あっさり風のフィニッシュラーメンやトッピングが色々とありましたが、一番基本だと思われる平九郎ラーメンのみ購入(*・∀・)σﾎﾟﾁｯ　お、ランチはライスが無料らしいので、お願いしました(*_ _)ﾍﾟｺﾘ　食券を渡すと女性店員さんから好みを聞かれる。その様子はさながら家系のよう。

初訪ですし予備知識が無いので「えーッと、全部ふつうで」と伝えます（-”-；） ﾃﾍﾍ　前客3名、後は3名で常時カウンターは8割の入りって感じの店内。その他に2名席のテーブルが×2だったかしら？一応念のためにと替玉用ワンコインをカウンターへ置いて臨戦態勢を整えます笑。そうこうしてれば「お待たせ致しましたッ」と提供。ジャン。

おお、キレイにまとまったビジュアルですねェヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　具は巻きバラ叉焼、斜めに切った白ネギ、小ネギ、玉ねぎチャツネ、小梅にゴマがぱららッ。個性がある具はコレ系のラーメンとは一線を画した風貌です。

ズズズ、スープは粘度が高めでコラーゲンもたっぷりっぽい感じ。ふむ、野菜のとろみも加わってるんでしょうか？魚介は柔らかく効いていますが、動物系が支配的です。ってかマイウ(ノ∀｀) ｲｲ　チャツネを途中で溶かし込めば甘味や玉ねぎの焦げ由来によるコクなど、また違った表情を見せます。うん、コノ一口で替玉は決定ィ笑。

麺は博多ラーメンちっくなバキバキッとしたタイプ。スープのとろみプラス細い形状でスープをよく拾い上げます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　「細麺を美味しく食べてもらう為、麺の量を少なめにしているので是非替玉してください！」とあるようにアッと言う間になくなりそうなので、半分ほど啜った段階で替玉コール(*・∀・)b ｸﾞｯ

ふふふッ、バリカタで頼んだ麺を丼へダーンク！卓上にはタレもありますが、自分的には最初に薄めで頼んでもイイくらいの塩分濃度なのでそのまま。ズズズ、110gですからサクサクッと食べ終わっちゃいます( ・Д・) ﾑｳ　そして最後は飯割りになるのですが、無料ライスを完全自己満足の世界で残りの具を盛り付けます笑。

↓ビフォー

↓アフター

何ということでしょう、匠は白く味気なかった庭にイロトリドリ花が溢れるステキな庭を作り上げました(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｰ　あ、完全にノリは某リフォーム型バラエティ番組の後半45分くらい過ぎたところ笑（わかりにくいって）。

はぐはぐ、あー美味しい( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　スープの温度でライスもデンプンが溶け出し（あ、そなの？）、丼の中のとろみは相乗効果が得られ完全に一体化！イヤらしく残しておいた叉焼もしっかりと作られたモノで、ホロっと崩れる絶品でしたワヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　うまうま食べ進め、当然の完飲完食。

コチラの名物として「替えつけめん」と言うモノがあるのですが、スープを壊したくなくて普通に替玉してみました(ノ∀｀) ｴﾍ　味濃い目なのでライスもバッチリだったのですが、やはり後半に紅生姜が欲しくなっちゃいましたねェ（-”-；）ﾌﾌﾌ　ソノ代わりに乗っている？小梅ちゃんはサッパリ感を演出するには味が濃くて…って別にサッパリさせようって気はナイのかな？とか言いながらも、はい、とても美味しかったです(*・∀・)b ｸﾞｯ

井之上屋とは対角にありそうな一杯ではあったが、フューチャー型博多トンコツスタイルに思わず大満足し店を後にしました。駐車場まで歩き出せば雲の切れ間に一筋の光が。よっしゃ午後からも頑張りましょうかねェヽ(･∀･)ﾉ

今日も幸せ日々笑進！

お店：平九郎R＠春日部

住所：埼玉県春日部市中央1-2-6

営業時間：平日11:30-24:00　金土祝日前11:30-翌2:00
定休日：無休

注文：平九郎ラーメン+替玉（\600+\100）、ライス（\0）

※ライスはランチタイムサービスでした。

井之上屋＠春日部

代休 も明けて週の折り返し地点、9/30水曜日は先日 と同様に千葉県野田市ら辺に営業ォ。コチラも最近よく現れるエリアですなァ(*・∀・)b ｸﾞｰ　こう移動距離が長いと一日4件回れたらイイ方ですかねェ？あ、もっと回れって（-”-；） ﾌﾌﾌ　まぁ密度濃い打合なんで…って言い訳をしながら昼飯の時間≡3

16号をぐるりと回り江戸川を渡ればソコは埼玉県の春日部市。ずーっと行きたいなァって思っていたお店、コノ間は行ったら定休の木曜日だったんだよなァ(ノ∀｀) ﾏｲｯﾀ　今日は水曜日だから大丈夫ゥ！とワクワクしながら車を走らせます(*ﾉ∀ﾉ) ｷｬｰ　コチラのお店は9/3に東京進出 ？を果たし、素晴らしい一杯であったコトをOPENの日に確認済みでございます。うん、やっぱり本店に行かないとォ～って、それからずーッと思っていましたが…ようやく来れましたァヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ

駐車場に車を停め、傘を差しながらお店へ近づいて行くと遠目からは閑散とした店頭(・_・= ・_・) ｷｮﾛｷｮﾛ　って、おや汗？何だか嫌な予感がしますが、到着すると…

「誠に勝手ながら30日（水）、10月1日（木）は連休とさせていただきます。」

…(´Д`υ) ｱﾜﾜ　何ともピンポイントで臨時休業に当ってしまうイニシャルD（ﾉ> <)ﾉ ｽﾞｺｰ　運がイイのか悪いのか（悪いだろ）。いやーまたしてもフラレてしまった井之上屋さん。出直しますかねェって、次はいつになるコトやら…(p_q＊) ｸﾞｽﾝ

肩をすぼめて店を後にした小雨降る春日部市。私の心もしとしと濡れながら涙。

お店：井之上屋＠春日部

住所：埼玉県春日部市大沼2-61

営業時間：平日11:30-14:00　18:00-21:00　土日祝日11:30-15:00　18:00-21:00

定休日：木曜日

睦月＠西荻窪

先日の代休を取りなさいッて話で、9/29は急遽お休みとなりましたァ( ・Д・) ｵｳ　相方にその旨を話すと吉祥寺でも行こうかッと相成りまして、総武線で揺られて吉祥寺へゴー≡3　と、その前に昼食。行きたいトコあんだよねェ…なんつって、さり気無く誘導する西荻窪。南口を五日市街道へ向かって歩くと、数分で目的地へ到着。時刻は11：25。お、誰もいないのでちょい待たせてもらうと、じきに暖簾が掛けられ開店ヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ

カウンター5席と奥には6人用テーブル席で、そのもっと奥には製麺室があるのでしょうか？麺箱をソチラから持って来られてました。ご夫婦で切り盛りされている店内は、まだ真新しい雰囲気。口頭でコレとコレくださいって、奥様へお願いします。

久し振りに相方と二人でラーメン屋さんで、話しながらの待ち時間はアッと言う間でしたねェ(*・∀・)b ｸﾞｯ　まずは相方の玉子そばから提供です。デデン。

透き通ったスープは、表面にやや多めの油が覆っており、ズズズ、さっぱりだねーの後イイ意味で裏切られ、ぐぐぐっと一段階、いや二段階と深い旨味に襲われますΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ　魚介と言うか貝出汁やスルメ由来なんでしょうか（アテにならない）？自家製麺は加水低めのザクザクした歯切れ良いタイプ。具は叉焼、メンマに小松菜で、玉子はトッピング。スープに浮かぶネギは、予習していたカタチと違って丸い断面。つーか、完成度がめっちゃ高い( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

そして私の味噌玉子つけそば。デデーン。

つけ汁の中には直前に中華鍋で炒めた野菜、人参、キャベツ、ニラそしてもやしが盛られています。ズズズ、味噌の風味はそのままに、やはり厚めの油が表面を覆う。大蒜や花椒も若干感じられるが酸味が強めのチューニング(ノ∀｀) ｲｲ

麺は中華そばのソレとは打って変わり、モッチモチのモチでウドンのような食感。平たく太い形状で、若干くっつき合うがマイウで止まらないィ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　大盛（350g）が無料なので、是非大盛りで頼んで欲しいです。

野菜をシャキシャキ食べ進むと、つけ汁の下に沈む鶏叉焼とご対面ヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　写真はちょうど小振りな叉焼だが、ごろごろと量が多くウレシイ。味付けは照り焼きのようで、ついつい白飯を欲してしまいますねェ！

あ、その他に注文した肉味噌ご飯がコチラ。デデデン。

肉味噌は甘辛く、ごはーんーがすすーむゥー（ヒロト風に）！肉味噌ダケじゃないところがニクいですねェ。ちょいとレンゲにとって…

こんな風に食べてみたりィ～、肉味噌ともっちり麺で食べてみたりィ～♪色々と楽しみ、スープ割りを頂戴してズズズと完飲完食(*・∀・)b ｸﾞｰ

うむ、また素晴らしいお店が近所に出来てしまいましたねェ！後客も続々という感じでしたので、1ヶ月経たずして人気店の仲間入りでしょうかァ(*ﾉ∀ﾉ) ｷｬｰ　また近々食べに来る事マチガイナイでしょう。

小雨降る中、膨れたお腹を減らすために歩いて向かった吉祥寺。相方に連食を提案したら回答は「いや、無理ィ」そりゃそうですねッ（-”-；） ﾃﾍ

今日も幸せ日々笑進！

お店：睦月＠西荻窪

住所：東京都杉並区西荻南2-6-10

営業時間：11:30-14:30　17:30-21:00
定休日：水曜日

注文：玉子そば（\800）、味噌玉子つけそば（\950）、肉味噌ご飯（\300）

燦燦斗＠東十条

毎週月曜日は朝のミーティングがあります。まぁ、先週の実績と今週の予定、そしてトピックスを報告してしゃんしゃんと。ソイツを終わらせたら上野を中心としたアチラやコチラで打合ェ≡3　最近は営業活動にてコノ辺によく現れるイニシャルD(*・∀・)b ｸﾞｰ　時計に目をやればそんな時間、今日のお昼はどうしましょ？先日 は内回りでぐるッと駒込へ行ったので、本日は水色のラインが入った電車へ乗り東十条へ。

北口を出て左へ、階段を上がりきってヘアピンの如く坂を下がれば、行列の出来ているお店が右手に一軒。

11：20着すると前6人で7人目に並びます。おぉ、開店までの間に続々と列が伸びていきますよォΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｻｽｶﾞ　定刻通り暖簾が掛けられ、ソレと同時に店内へ吸い込まれていく”燦燦人（さんさんと）”初回の9人にギリギリセーフでカウンターへ座ります(ノ∀｀) ﾗｯｷｰ　選択肢は潔くらーめんとつけめんの二択でございます。順番に注文を聞かれ、らーめんを中盛でお願いしました(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

どこか郷愁漂う店内に流れる時間は3310。あ、カウンター席の後ろには製麺室があるのねェ！アチラでアレが…ふむふむヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ　寡黙ながら、あうんの呼吸で組み立てるご夫婦の作業をジッと見ながら待つコト数分で提供ォ。デーン。

本当は仕事終わりで駆けつけて、センターにちょこんと配備されるピンク叉焼をツマミにビールを…って。コチラに来るときはそうしようって思っていたケド、我慢出来ずに昼食で往訪しちゃいました(*ﾉ∀ﾉ) ｷｬｰ　具はピンク叉焼が2枚、柔らかめに煮られたメンマ、カイワレがこんもり、スープにネギが浮遊してます。じゃあ、まずはスープをズズズ。

濃度高めの動物と魚介によるWスープはソコらとは一線を画したバランスッ！カエシはちょい甘味を感じるが丁度良い具合。ふむ、スープを飲む場所によって違う味わいが楽しめたのは狙い？否かワカワラナイがいちいち表情も変わってイイ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

で、とにかく麺ですよヽ(*´∀`)ノ ﾜｰｲ　ツルッ、モチッ、シコッな3拍子揃った秀逸な自家製麺ッ！小麦の密度が高い感じで弾力性に富んだパないヤツ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　中盛300gも少なく感じますねェ。

で、とにかくピンク叉焼ですよヽ(*´∀`)ノ ﾜｰｲ　噛めばしっとりなモモ肉はカバンに詰め込んで、営業マンとしては売って歩きたいくらいですよォ！ま、コソコソ自家消費しちゃうんでしょうケドねッ(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ　あー激しくビールを欲しますゥ！カイワレの食感や独特の辛味も良い箸休めとなり、多めに乗っているのもウレシイですなァ。最後は丼から直接ゆるりと飲み干し、汁完。

あぁ…行列の圧力が無ければ、危なくつけめんを連食するトコでした（-”-；） ﾃﾍ　それくらい美味いッ！主役はスープ？麺？叉焼？いやソノ全部が突出するコトなく、しっかりとバランスの取れた一杯でしたァ。いやー再訪の際には必ずピンク叉焼でビール飲んでやりまッす(*・∀・)b ﾖｯｼｬ

ガラガラ、ごちそうさまァって退店すれば、15人くらいの行列がッΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ﾇｵ　そんな人気店を後にし、午後からの打合も満面の笑みで饒舌だったのは言うまでもないッす。

今日も幸せ日々笑進！

お店：燦燦斗＠東十条

住所：東京都北区中十条3-16-15

営業時間：月水土日曜日11:30-14:30頃　火金曜日18:00-21:00頃
定休日：木曜日

注文：らーめん+中盛（\650+\50）

蕾＠大井町

大井競馬場での散々な試合 を終え、反省会ィが19：00頃からって話だったのでチト皆様に別れを告げて単独行動ォ≡3　頭の中で場面を思い出しながら「あーすれば良かったかなァ」のタラレバを繰り返しながら、クールダウンの意味も込めて徒歩で向かう大井町ヽ(･∀･)ﾉ ﾖｯｼｬ　ココまで来てるんだから復活したajitoへ行きたいじゃないィ！

…第4金土は昼のみの営業( Д ) ﾟ ﾟ　ﾎﾟｰﾝ　はい、完全にリサーチ不足で目が飛び出ました涙。はぁ、ものっスゴイ楽しみにしてたんだケドなァ（そんなん仕方ナイべ）。でも大丈夫ッ！近所で行きたいお店はもう一軒あるんですよねー(*・∀・)b ｸﾞｯ　しかも土曜日は好都合ォ≡3

時刻は17：45、まだ誰も居らずポールで待ちますヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ　ぶーんパチン、ぶぶーんパチパチンって、何だか蚊がスゲーんすケドΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵﾖ　10分ちょい格闘しながらお待ちすると、少々前倒しで開店。お揃いの青い蕾Tシャツの店主さんと店員さんが2名体制。

通常は「豚骨醤油 蕾」としての営業ですが、土曜日18：00からは限定のセカンドブランド「中華蕎麦 蕾」と屋号を変えて営業しており、千葉の某有名店インスパイアな一杯を提供されております。そして時間帯によって、そのスープ濃度が「濃厚→超濃厚→激濃厚」三段階に変化していくというグラデーションスープ！私が伺った時間は「濃厚」でしたねェ（´ρ｀） ｼﾞｭﾙ　中華蕎麦とつけ蕎麦の二種がありますが、初訪の本日はまず中華蕎麦を注文ですッ。

店内を色々見させていただくと、蕾風まぜそば「クルル」なんてのがありますねー(*・∀・)σ ｵｰ　絶対また来てやるんだからッと、心に誓いながら待つコト数分で提供です。ドドン。

このビジュアルゥ！Tkzさん のトコでよく拝見していた通り、ウマソウですゥ！接写a.k.a青木撮り だとこんな感じ。ババン。

ちなみに提供時に「写真撮っていいですかァ？」とお聞きすると身だしなみを整える店主さん笑。「（ラーメンを指差して）あ、コッチ？」はい、コッチです(ノ∀｀) ﾀﾊﾊ　お茶目な店主ッ。うむ、近くにあれば必ず通うのにィ(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ　具は海苔、極太メンマ、肉厚の巻きバラ叉焼が二枚、隙間を埋めるようにネギがぱららッ。

まずはスープをズズズ。うん、ド乳化した豚骨は舌触りが滑らか、思ったほどドロドロはしていませんが濃厚具合は群を抜いていますねー。ソノ中でも鰹ですか？魚介が強く感じられます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

麺は極太で箸での扱いが難しいィほど（オマエが下手なんじゃん）。長さはちょい短めに感じ、啜るよりも口へ運ぶようなイメージ。モグモグ、食感はモチモチッとして良いワァ( ・Д・) ｻｲｺ

極太メンマも食感、味付ともに満点でビールを激しく欲しましたが、コチラの叉焼が厚み十分で柔らか～いヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰ　それが二枚もデフォで乗っているんですからパないですねー！

最後までアッツアツなのも良いですが、例の如く汗だくで大変なんです私（-”-；） ﾌﾌﾌ　でも蹴球帰りでスポーツタオルを持参してますから、今日は安心アンシン笑。なんつってタオルで拭きつつ威勢よく食べ進め、ズズズと汁完。

実際に千葉の某有名店には食べに行ったコトがありませんので比較は出来ないのが残念ですが、現在は当初に比べ、インスパ風と言うよりかは蕾らしさ？が付加されたオリジナリティ溢れる一杯が提供されているとのコトです(*・∀・)b ｸﾞｯ　それにしてもとにかくインパクトが強く、今回食べたのが「濃厚」であれば「超濃厚」…いや、「激濃厚」はどうなるのかッ！？なんつって、とても好奇心が膨らんだお店でしたァ(ノ∀｀) ｷﾆﾅﾙ

ごちそうさまーッと、パンパンのお店を後にし向かうは反省会ィの新橋≡3　だが、その様子は自粛しておきます笑。

今日も幸せ日々笑進！

お店：中華蕎麦 蕾＠大井町

住所：東京都品川区大井1-34-8

営業時間：18:00-売切れ終了

定休日：土曜日のみ営業

注文：中華蕎麦（\800）