ローズクラフトレッスン （９月）

ローズクラフト教室"Blanc et Rose" へ行ってきました♪

課題は、『ブーゲンビリアのマグカップ』

新作のお花は、ブーゲンビリア☆

アトリエで完成させた時には、

ブーゲンビリアの花芯（3本）が、直立ー！って感じで真っ直ぐだったのに、

帰る道中に、どうやら袋の中でうごめいていたようで、

帰宅して袋から取り出してみると、

斜めに傾いていて、しかもバラバラな方向に…。

がっくり。。。（←そのうち修正するからねー）

ブルーベリーやチェリーもクレイで作れちゃいます☆

しかし、球体に形成するのは、なかなかに難しい作業です。

きれいな丸が出来ると、一瞬浮かれますが、

その丸の状態から、細工をしたりするので、

細工後もきれいな丸にとどめておくことがとっても難しいー

料理教室 （９月）

『ＴＡＢＥＲＵ』のレッスンへ行ってきました！

～　9月のアレンジメニュー～

*キムパ*　キム＝海苔で、パ＝ごはんだから、キムパは海苔ごはんってことね。　

*チャプチェ（韓国春雨の炒め物）*　韓国春雨はサツマイモが主材料。

*チョレギサラダ（韓国風サラダ）*　チョレギ＝ちぎる　こと

*豆腐と豆乳のスープ　～キムチ乗せ～*　先生が豆乳を鍋に入れる時に「豆乳を投入…」って。。。（笑）

*柚子茶ソーダ*　さっぱり味♪

韓国の食文化は五味五色。

キムパは…米（白）・人参（赤）・きゅうり（緑）・たくわん（黄）・海苔/肉/しいたけ（黒）で五色かな。

具材をのっけて、巻いて巻いてキムパの出来上がり！

日本の巻きずしも美味しいけど、

韓国のキムパも美味しいー！！

ゴマ油の香りがたまりません♪

北菓楼と六花亭 （北海道）

北海道で美味しいおかきに出会いました♪北菓楼の『開拓おかき』
千歳空港内でも、どどーんと大きく、「ぴったんこカンカンで紹介されました」とかPOPが貼ってあったり。

こちらのおかき、
大泉　洋氏主演の映画『探偵はBARにいる』でも登場しているそうですよ。
味の種類は、６種類ほどありましたが、・北海シマエビ　・甘エビ　・帆立をチョイスしてみました。おかきの中に、ちょいちょいおつまみが入っていまして、これまた食感が変わっていい感じです。
食べ始めると、このおかきも止まらない系で、あっという間になくなってしまいましたー。



こちらはバームクーヘン。しっとり系だったので、好みの味でした♪

　　　
こちらは『六花亭』の商品。


岡山の物産展では、見かけることのない商品がたくさんあり♪目移りしまくり。。。でした。

北の国から

北海道に行ってきましたー！

札幌と小樽に。

テレビ塔展望台からの眺め。

大通り公園の先には、

冬季オリンピック札幌大会の舞台にもなった大倉山のジャンプ競技場もありますが、

この日は曇りだったため、見晴らしがあまりよろしくなく大倉山ぼんやり。。。

『ルタオ　本店』

小樽にある『ルタオ』で、ドゥーブル・フロマージュを食べました。

物産展で購入したものしか食べたことがなかったので、

いつか現地で食べてみたいと思っていたのです。

やはり、現地で食べる生ケーキは格別。美味しい～♪

同じ通りに『ルタオ』のお店が３店舗くらいあり、

ここはルタオ通りか！…な感じでした。

こちらは、『白い恋人パーク』

北海道土産といえばの定番だった（今もかな!?）

「白い恋人」の製菓会社が運営。

庭の中に、大きな時計塔があり、

からくり時計になっていて、

毎正時に、チョコレートカーニバルなるものが繰り広げられます。

写真はパークの住人（…って設定）がパレードしている様子。

シャボン玉も出てきたりして、ちょっとファンタジックな世界に。

おたる水族館で、

ペンギンのショーや

アシカのショーを見たり、

円山動物園でキリンさんを見たり。。。

このような所に出没しているのは、

甥っ子達と一緒に旅行しているからなのです。

遠方に住んでいるため、年に1回会えるか会えないかの甥っ子達。

現在2歳になるツインズ

ちびっこ達が楽しめそうな所へといざなった大人達。

しかし、彼らは…

動物園内にあったアンパンマンを見つけるやいなや、

もの凄い勢いでダッシュしていき、

アンパンマンの様々なキャラクターを触ったり、

隣に並んで座ってみたり、なでたりしながら、極上の笑顔♪

このアンパンマンエリアで何時間でも過ごしてしまいそうな勢いでして。

この旅行中で、どこよりも誰よりもこのアンパンマンのキャラクター達が

彼らのテンションを高めてくれました！！

アンパンマンの威力を今更ながら思い知らされることに。。。

やなせたかしさん、、、あなたは凄い方です☆

　　　　　

お菓子レッスン （８月）

～menu～

〝マンゴーとココナツのヴェリーヌ〟

〝ココナツのダクワーズ〟

暑い季節に、涼やかなお菓子を教えていただきました。

ヴェリーヌは、マンゴームースとココナツブランマンジェの２層仕立て。

マンゴー大好き♪

ダクワーズも作ってみたかったのです！

今回は中のクリームを生クリームとコンデンスミルクで。

とってもミルキーです☆

　　 　　

イタリア料理教室 ～SP⑤～

今回のスペシャルレッスンは、〝フレンチ〟

*桃のビシソワーズ

*パリのブランチ　～スモークサーモン・カマンベールチーズ・生ハム・トマト・ヨーグルト～

*そば粉のクレープ

お洒落なランチプレートが出来上がりました♪

パリに行きたいなぁ。。。

～テーブルコーディネート＆コンソール～

今回も素敵なコーディネイト♪で、アルコールつきの会でした。

お昼からアルコール飲んじゃって、ほろ酔い気分で美味しくいただきました！

シュガーバターの木 （東京他）

最近、このお菓子を買い求めるのに行列ができている店舗もあるらしいです。

軽くて、いくらでも食べれてしまいそう。

危険なお菓子がまた一つ増えました。。。

こちらは北海道バージョン

北のショコラバターサンド

こちらにはホワイトショコラがサンドされてましたー♪

パン教室 （８月）

「TABERU」でパンレッスン受講。

今回は、パン作りに初挑戦！

〝フォカッチャ〟を作りました。

茄子・トマトバージョンとポテトバージョンの２種類。

生地をコネはじめた段階では、

ねちゃねちゃと手にくっついて、

ちょっとイラっとするんですが(笑)、

しばらくコネていると、生地がまとまってきて、

手のひらから、きれいにはがれおちるようになります。

そうなると、だんだんコネているのが、

気持ちよくなってきて。。。

やわらかくって弾力があって、

ずーっとこね続けていたい感じに。

でも、こねすぎるのはNGだそうなので、止むなく断念。

出来上がり！

岩塩かけすぎて、ちょっと塩辛くなってしまいました。

生地のもちもちした感じが、いいね～。

焼き立てって美味しいです☆☆☆

料理教室 （８月）

８月のおうちごはん　＜中華＞

ウェルカムドリンク・・・ハーブティー♪

ほんのちょっと歩いただけなのに、

汗だくになって到着してしまう暑い季節は、

サロンで頂けるこの一杯が暑さを和らげてくれます☆

*焼き茄子の棒々鶏サラダ

*油淋鶏（ユーリンチー）

*きゅうりのぴりぴり和え

*杏仁豆腐

焼き茄子の作り方を2通り（グリル・コンロ）教わる。

コンロでの方法は、実験ぽくて見ていて面白かったので、やってみたいなと。

油淋鶏、ごはんがススムおかずです！美味い☆

アガーで作る杏仁豆腐も、なめらかで美味しい♪

アガーの量を調節して、好みの固さにすればいいそうなので、

今度はゆるゆるぷるぷるのものに挑戦してみたいと。

イベントクッキング ＜タイ料理＞ （８月）

グリーンカレーに惹かれて、タイ料理のイベントクッキングに参加♪

*揚げ卵のタマリンドソースかけ＜カイ　ルーク　クーイ＞　　（左上）

*グリーンカレー 　（中央）

*タイ風さつま揚げ＜トード　マンプラー＞　　（右上）

この３つのレシピを教えてもらい、

焼き茄子のサラダ　（左下）と

茄子のお漬物　（右下）は

先生が準備してくださったお料理。

この葉っぱ。

こぶみかんの葉（＝バイマックルー）です。
この葉っぱが、いい仕事するんですよー！！
これを入れることによって、一気にタイの香りが。。。（タイに行ったことないけど）

食材を小分けしてもらって（２回も）、おうちでもリピート。

グリーンカレーに、すっかりはまった今年の夏！！