フーディストノート掲載報告（冷凍厚揚げを使ったみそ汁）

    

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みなさん、厚揚げを活用していますか？

厚揚げを使うようになったのは

小学校の栄養士時代です。

厚揚げを使い、具だくさんの味噌汁を

作って「美味しくてハマって」

最近はちょっと値下げされている

厚揚げを見つけると「ラッキー！」

ゲットして切って冷凍しておきます。

『（レシピ）冷凍厚揚げを使って大根とにんじんの味噌汁』

この味噌汁が紹介されています。

厚揚げの油抜きは必要？冷凍保存もできる？保存や解凍方法・おすすめレシピを紹介！ | フーディストノート

このとき、ヤマキだし部員として

だしをよく使っていました。

今もだしパックを使って

味噌汁や煮物を作っています。

私は難しい形でだしを取るのではなく

固い野菜を入れるときにだしパックを入れて

煮てしまいます。

煮えたら取り出して他の食材や味噌を入れます。

わが家ではこんな形で味噌汁を作っています。

暑い日が続いています。

そんなときに具だくさんの味噌汁を

熱中症対策で作ってみてはいかがですか？

厚揚げ、包丁できるだけでなく

お子さんがちぎってみてもいいと思います。

味が染み込みやすくなるし、

楽しくお手伝いできると思いますよ。

2023年　私の活動テーマ

    

明光企画のポイントペーパー

（浦安・行徳・葛西・いちかわ新聞）

2021年4月より月１回レシピ掲載しています

2023年6月掲載

​​​​​​明光企画 登録ライター2023年6月掲載