本当に暑い毎日が続いています。

 

そんな日は生協で購入した冷凍のとり手羽を使ってスープを作ってみました。

 

冷凍のとり手羽を最初に焦げ目をつけるのがオススメ。

とりの臭みを取ります。

それにおろししょうが、おろしにんにく、酒をプラス。

そして別にとっておいたあごだしをプラスして短冊に切った大根と一緒に煮込みます。

 

 

最後にめんつゆを入れてねぎを散らして出来上がり。

 

ちょっと煮込みすぎてスープがない(笑)

食べるスープとしてとり手羽にかぶりつくのが楽しいスープです。息子の大好物です。