こんにちは
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あなたは、
”ブラック・レイン”
観たことがありますか？
大阪の街を舞台に日米の刑事たちが
893と戦うお話です。
マイケル・ダグラス、アンディ・ガルシア
だけでなく、高倉健、松田優作という
豪華な日本人キャストでも話題になったので
きっと聞いたことくらいは
あるんじゃないでしょうか。
実は、
この映画にちなんで
作られたカクテルがあるというんですよ
その名は、もちろん
ブラック・レイン
Black Rain
https://iwamoto-hiroyoshi.com
スパークリングワインをベースにした
辛口カクテルなんですよ。
カクテルには珍しい黒い色をしていて
なかなか存在感があります。
このカクテルは、
シドニーにある
ハイアット・キングズゲート・ホテルの
バーの支配人、
ハーブ・メイソン氏が考案したんだそうです。
スパークリングワインと
ブラック・サンブーカのみで
作られています。
サンブーカって
あま聞いたことがないと思うのですが、
イタリア特産のリキュールで、
無色透明のサンブーカと、
黒色をしたブラック・サンブーカがあります。
ブラック・レインに使うのは
ブラック・サンブーカ。
ブラック・サンブーカは
使われている薬草の風味が非常に強いので、
好き嫌いがはっきり分かれます。
好きな人は
どっぷりハマってしまうんだそうです
そんなブラックレインの
つくり方は、
フルート型のシャンパン・グラスに
ブラック・サンブーカを注ぎ、
よく冷やしたスパークリングワインで満たして
軽くステアするだけです。
これだけなんですが、
優しすぎるくらい優しく
ステアするのがポイントです。
乱暴にステアすると
あっという間に炭酸が発泡して、
泡がグラスから溢れてしまうからです。
それを知らずに
ステアしてこぼしてしまう方が
結構いらっしゃるようですよ。
らふらんすのお家で乾杯🍸️
ブラック・サンブーカは
想像以上に強い風味を持っていますから
割合は、サンブーカ少なめからが
おススメですね。
でもね、
たまには癖の強いカクテルで
乾杯してみるのも
味があっていいものですよ
ところで、
例のものが、そろそろできてる頃
気になるものいっぱい
よかったもの載せてみました。
ご覧くださいね。
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