【田町ディナー】会社近くのお肉屋で生肉・焼肉・ハンバーグと贅沢コースをいただき「田町銭場精肉店」
昨年11月にOPENしてランチには来てたのですが夜にお邪魔するのは初めて「田町銭場精肉店」肉の旨みを逃がさない溶岩焼きで拘りのA5ランク黒毛和牛雌牛を堪能できるお店でして、会社からほど近い田町タワーに入ってます空間もカウンターやボックスシート、個室と充実しておりこの日はなんと贅沢な個室でしたこの日はお肉が食べたいと話してると大先輩がご褒美に連れて行ってくれるというので、図々しくも一番高いコースをいただきました(笑)【bucher's special】全10品 6,600円(税込)牛の舌から尾(テール)まで各種部位を存分にお楽しみいただけるコースとのことで、生肉や焼肉を少しづつ楽しめます●和牛ユッケ生肉万歳！部位はもも肉のシンシン、程よい脂もあり、ナッツ？胡桃？が入っており食感が楽しい一品●牛タンの炙り焼き（特製とろろダレ）さて1枚目の焼肉はコチラ、たん先からたん元までのうすい長い一枚で、脂のあるところから歯応えあるとこまで２つの部位を一気に楽しめますまたつけダレのとろろダレが美味でねーお米頂戴！と言いたくなる●サーロイン焼きしゃぶこれまた大判のサシが美しい一品さっと赤みを残したぐらいに軽く炙り、ポン酢でさっぱりと頂きます！因みにコチラのお店、焼肉のタレは敢えて用意されておらず、お肉そのものを味わって欲しいからとシンプルに、醤油、山葵、おにおろしポン酢と、卓上に塩、胡椒●厳選赤身肉２種（センボンスジ、シンシン）ホルモンに近い部位ということもあり弾力ある柔らかさのセンボンスジと、美味しい赤身を堪能できるシンシン●本日の特選和牛（タテバラ）これは世に言うカルビだが美しいサシが入っててジューシー、添えられたトリュフ塩でいただくと更に贅沢な味わいに●和牛のカルパッチョ部位はサーロイン、大好きな生肉２皿目です！チーズをストップ言うまでかけてもらえるのが更にgood淡路島産のあま～い玉ねぎと一緒にオーストラリアのタスマニアマスタードで頂きますお店の方はお肉と玉ねぎ単品で食べてみてと言われましたがここは一緒に食べて、サーロインの炙りで使ったぽん酢を添えると最高の仕上がりに●厳選霜降り肉２種（トモサンカク、ブリスケ）この中で1番脂あるのはトモサンカクで、ブリスケはかたくなるので焼きすぎ注意●和牛特選ロース（内もも）赤身ですが柔らかな味わい●和牛ハラミレアめで焼いてと言われたが、この盛り合わせの中では断トツ柔らかくて美味生姜醤油もあうんだなぁ●牛テールスープコース最後はスイーツで無く優しいテールスープ意外だけどお肉を堪能した感満載シンプルで癒されるお味●ここで最後悩んだのですが1人前＋500円にて和牛ハンバーグ75gをつけれるとのことで思い切って付けちゃいました！今回は2人前なので150gランチでもいただいたことあるメニューですがやはりこのレア感最高！最初は塩で、2度目は淡路の玉ねぎソースでいただきますがこれが美味でね思わずライス！と言いたくなりましたが今日はこの辺で…いやー兎にも角にも贅沢なコースでした私好みのいろんなものを少しづつの夢の叶うご馳走様でした！またお邪魔しますPS:ドリンクは飲み放題は4名以上とのことで今回はアラカルトでいただきましたソフトドリンクも自家製レモンスカッシュがあるのが最高でした！田町 銭場精肉店050-5590-8337東京都港区芝5-33-11 田町タワー 1F 1-Chttps://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13290336/田町 銭場精肉店 (三田/焼肉)★★★☆☆3.34 ■【田町駅3分】A5ランク黒毛和牛雌牛を溶岩焼肉で堪能｜コース17品 3,850円〜｜個室完備 ■予算(夜):￥5,000～￥5,999tabelog.com
