♪ シナモンティーでティータイム ♪
こんにちは～！
あと１ヶ月で１歳になる２人目の娘に手がかかり始めて、訪問＆リコメなかなかできない日々が続いて
いますが、皆さま、如何お過ごしでしょうか？
５歳の長女は練習の甲斐あって、補助輪をはずして自転車に乗れるようになり、幼稚園から帰ってくると
自転車、自転車と毎日自転車に乗るのが楽しいようです＾＾
次は逆上がりができるようになるように、練習しなきゃ～～☆
こうして、バタバタとした日が続いていますが、先日、ホッとできるティータイムにと桂皮を煮出して
シナモンティー（桂皮茶）を作ってみましたっ☆
桂皮は漢方薬としても使われていますが、こうした漢方の材料は韓国の市場なんかで簡単に手が入り、
漢方を取り入れている韓国の方は少なくありません。
今回、この桂皮は旦那の実家から頂いたものですが、シナモンは体の冷えを取り除いて、血のめぐりをよ
くしてくれるということですし、旦那も娘も好んで飲んでくれるので、今後も作っておいてあげようかと
思います＾＾
ミネラルのお話 ★ カルシウム ★
おはようございます！
先日、骨塩のお話をさせて頂きましたが、
それに引き続き、今日はミネラルの中のカルシウムのお話をもう少しさせて頂きたいと思います。
骨塩の記事では、主にカルシウムは骨にしっかり骨塩を蓄えておかないと、骨がもろくなるというお話
だけをしましたが、実はカルシウムは筋肉や血液中にも存在しなければならなく、体の色々な生理的バラ
ンスをとる働きや、神経や筋肉の働きを助ける役目もあるのです。
不足すると、手足が痙攣したり、精神的なバランスが崩れてキレたり、怒りっぽくなったり、常にイライ
ラした状態になります。
よく、怒りっぽくイライラしている人を見かけると、あの人、カルシウム不足じゃない？って言われるこ
とがあると思いますが、それも一理あるのです。
ミネラルはビタミンや他の栄養素と違い、カルシウムやマグネシウム、ナトリウム、カリウム等々の
色んなミネラル成分と相互に関連しあいながら機能するのでこれらを一緒に摂るということが重要です。
カルシウムだけを大量に摂取し、他のミネラル成分が不足してしまうと、これまた体に異常をもたらす
のです。
なので、カルシウムをしっかり摂ることも必要ですが、それ以外のミネラルがバランスよく含まれている
天日海塩をオススメしているわけです。
カルシウムを始めとするミネラル不足には、「塩」も大きな関わりを持っているのです。
日本人は１０代後半から２０代、３０代、４０代においてカルシウムの摂取量が不足していると言われて
いますが、カルシウムが多く含まれていると言われている煮干やヒジキ、ごま、干しエビ、牛乳、イワシ
の丸干しなんかを摂る人が少なくなっているからだとも言われています。
日本の伝統料理にはこれらの材料がよく使われていますよね！
普段の食事に、日本の伝統料理をどんどん取り入れてください。
そして、不足すれば骨だけではなく、精神的にも異常をもたらすミネラルは「塩」を見直して頂く
必要があるです。
☆ 今年のアッケシソウ ☆ ～ byトチョド ～
こんにちは！
そちら日本は台風が接近しているようですが、皆さんどうかご注意くださいね。
こちら韓国木浦市は今日も快晴となっております＾＾
さてさて、今日は今年のアッケシソウ収穫の様子をお伝えしたいと思いますっ☆
今年は、私も２人目の子に手が掛かり始めたということで、直接トチョドに出向いて収穫はできません
でしたが、友達が出向いて収穫したときの写真をアップさせて頂きますねっ＾＾
↑今年もちゃんと大きく育ってくれました＾０＾
トチョドの塩田に生えている天然のアッケシソウですっ♪
こんな感じで生えているんですよ～。
↑おばちゃん達がお手伝いしてくれています。
ご苦労様です！
このアッケシソウ、日本でも昔はたくさん生えていたようですが、今は天然記念物になっているので、
北海道や愛媛では見られるようですが、日本で食する機会はほとんどないでしょう。。
世界の中でも、有難いことに私の住んでいる韓国新安郡地域は質のいい稀少な干潟や塩田が残っているた
めに、そこで育つアッケシソウがこんな風に収穫できるという訳です＾＾
今年もたくさんのアッケシソウが収穫できたので、また皆さんにも安心してアッケシソウ塩をお届け
することができますっ＾０＾
どうか、今後ともヨロシクお願いします！！