R-pandaです。中国から日本帰国中。
朝ごはんは、、、
食パン半分とお味噌汁。
パンには、マーガリンと熱海の呑み友Nさんからいただいた
コチラを塗ってその上にネギをトッピングして、ちょいマヨで焼いたら美味い！
KALDI【食パンにぬって焼いたらカレーパン】
お味噌汁は、父が作った畑で穫れた菊芋たっぷりのお味噌汁。
桂剥きで残った大根の皮も刻んで入れてます。
ヘルシー食です♪
お昼ごはんは、、、
チャプチェ丼
前の日の残り物のチャプチェを再利用して、、
※っていうか、わざと余計に作っておいたんやけどね。
チャプチェ丼にしようと思ったけど、
前日作ったチャプチェは(高血圧対策の為)塩分控えめ意識しすぎて薄味だったので
少しリメイク。
フライパンでごま油で小口切りしたネギを炒めて、
一味唐辛子を沢山振って香り油を作るイメージ。
残り物の冷えたチャプチェを水も足してほぐしながら入れて、
そこにほんの少しナンプラーとオイスターソースを足して炒める。
出来上がったら、ご飯の上に盛って、、、
ごま油とナンプラー香るチャプチェ丼
バッチリでした！
前日食べられなかった父が美味そうな香りに誘われ「ワシにも作ってくれ」と言うので、
しぶしぶ作ってあげました。
食後は、この日8,000歩以上歩けば1週間の目標歩数達成なので、
ドラッグストアと近くのスーパーまで歩いてこよう！と思ったら、
父も一緒に歩くと言うので、一緒にウォーキング。
二人して花の写真撮りながら、、、
家では話さない父の話を色々聞きながら、、、
ドラッグストアで父は焼酎(1,800ml)を買ったら満足…なんやけど、
豆腐4丁(絹2+木綿2)買って結構重い！
私だけ別のスーパー寄って買い物して帰るつもりだったから
父にドラッグストアで買った荷物は持って先に帰ってもらおうと思っていた。
なのに、スーパーの手前の交差点まで父も一緒について来てしまった。
「スーパーまで行くの？」と訊いたら、
父「何もなければ、スーパーまで行くんやけどな〜
15時までに帰らなアカンしな〜
」
と、いかにも忙しそうに言うので、「何の用事があるの？」と訊くと、、、
「15時から競馬観なアカン🏇」やと！
家帰ってテレビ見るだけやのに、
大層な用事みたいに言うな‼︎
実はこの日買いたかった物は、、、
石川県の呑み友が中国無錫に持って来て一緒に鍋とかして食べさせてもらった
石川県民のソウルフード
【とり野菜みそ】
急に懐かしくなって、、、
「そういや昨年スーパーで売ってるの見たなぁ！」と
先ず先にドラッグストアで取り扱ってないのを確認した後、
私の記憶では確か売ってるのを見たスーパーに寄って確認。
お味噌コーナーに置いてなかったので、店員さんに確認すると、
昨年は取り扱ってたけど、今は取り扱ってない…って。
ネットで買うと、まとめ買いせな送料無料ならんから、近場で
見つけたいねんけど、、、
で、結局一緒に着いて来た父と二人で豆腐4丁と他買った物を私が持って
父は焼酎だけやのに重い重いって言いながら、なんとか
15時前に帰り着いて、、、
晩ごはんは、正月用に準備していた食材が思いの外食べずに
冷蔵庫に置いてきぼりになっていたので、それらを食べようと、、、
お酒は赤ワイン。
大豆ミートパスタ+ブラックマッシュルーム添え
プチトマトのオリーブオイル炒め
エリンギバター炒め
※プレスサック(豚肉のゼリー寄せ)
オマール海老&チーズのテリーヌ
肉屋のコロッケ
参考：
煮こごり
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