静岡県の漁村に暮らす心屋塾認定講師
いがぐりこ、こと、栗林あやです。
またまた、親戚から
カツオをもらいました。
（グロテスクが苦手な方は、この先、カツオを捌く写真が載ってますので、閲覧注意です。）
さて。良いですか？？？
お腹の中は、こうなってます。
お腹の中に、なんと、
丸呑みした
イワシとイカがいました！！！
↓イカでっか！！！！
（真ん中の白いのがイカ）
びっくりですな。
さてさて。
気持ち悪い話ですが、
カツオには、お腹の中に寄生虫がいます。
ほぼ全てのカツオのお腹にいます。
特に、春にとれる「初がつお」には
多くついています。
わかるでしょうか？？？
白い米粒みたいなのがそうです。
↓
正式名称を知らなかったので、
ネットで調べたら
「テンタクラリア」と呼ばれる寄生虫だそうです。
人間には寄生することはないので、
もし知らずに食べてしまっても人体に問題はありません。
・・・とは言っても、
気持ちの良い物では無いよね。
テンタクラリアは冷凍されたりして死滅すると、
透明になって、
肉眼では判別しにくくなるそうなので、
これがついているということは
逆に言ったら「新鮮な近海魚の証」なのです。
（きもちわるいけどね・・・）
スーパーで魚（かつお、アジ、サバ）を買ってきた場合も
ついていることがあるので、
害はありませんが、気持ち悪いので
取り除いた方がいいと思います。
もしかしたら、
知らずに食べてる人も
いるかもしれませんね・・・ふふふ。
・・・ちなみにわたしは
カツオは外食で出てきても
絶対に食べないですね。(笑)
カツオは傷みやすく
確実にお腹痛くなります。（私は）
あと、ご存知だと思いますが、
「アニキサス」という
ミミズの細くてちっちゃいやつみたいな寄生虫は
ヤバい寄生虫なので、加熱しないとダメです。
胃に激痛が起きます。
エビやカニやイカや
サーモンやアジやサバやサンマに
ついていることが多いので、
怖い人は生食はやめるか、
本当に信頼できるお店だけで食べましょう。
アラは煮ました。
あとは、うちの畑の
「万願寺とうがらし」をグリルで焼いて、
かつおぶしと醤油をかけて食べる。
味付け玉子が半熟で上手くできたので、
大満足です
近所の方から、プラムをいただきました♪
デザートに食べます。
こんな感じで、
漁村生活を送っております。
と、いうわけで、
カツオやアジやサバには、寄生虫がいますYO！
スーパーで買うときも気をつけてね！
というお話でした！(笑)
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