フレッシュトマトとツナの冷製パスタ

今日は暑い夏にぴったりの冷製パスタ。

トマトでさっぱり～。


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《材料－1食分》
1　ホールトマト　　　　　１／２缶
2　トマト　　　　　　　　半分
3　ツナ缶　　　　　　　　１／２缶
4　昆布茶　　　　　　　　大さじ１杯
5　にんにく　　　　　　　ひとかけら
6　塩　　　　　　　　　　適量
7　コショウ　　　　　　　適量
8　パスタ　　　　　　　　１００g

《作り方》
1　みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルでじっくり炒める
2　香りが出てきたらツナを入れて炒める
3　ホールトマトを入れて少し煮詰める
4　少し水分が飛んだら昆布茶、塩、コショウを入れて味を整える
5　最後にぶつ切りにしたトマトをさっと絡める
6　５を冷やしておく
7　パスタがゆで上がったら冷水で冷やす
8　パスタとソースをさっと混ぜてお皿に盛りつける

完成('-^*)/

冷製パスタなのでソースは味を濃いめにしておくのがコツ！

料理教室《麻布》プティ・ポーとパン・ド・ジェーヌ

先週末、料理教室に行って来ました。

これから定期的に通いたいなーと思ってて
良さそうな所の体験レッスンをいくつか受ける予定です。

これはその第一弾！！

先生はフランスのお菓子のパティシエの方。

レッスン内容は

《デビュタントのお菓子レッスン》
1.プティ・ポー
　これはフランスではプリンの事を指すらしい。
2.パン・ド・ジェーヌ
　アーモンドプードルが入った焼き菓子。

お菓子を習うのは初めてやったけど
めっちゃ簡単やった。
生徒も全部で3人の少人数制。

皆でわいわいしながら作りました。

そして完成したのがこちら。

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夕方の光で写真撮ったので劇画風ですが、
両方とも軽い口当たりでめっちゃあっさりと食べられる。

パン・ド・ジェーヌは
泡立てた卵白を多めに入れると軽い口当たりになるとの事。
後、泡立てる時に最初から砂糖を入れて混ぜると
焼き上がってから萎まないんやって。

勉強になったし、
また行きたいなと思えるレッスンでした。

料理を作る会 〜第二回目〜

先週末、大学時代の友達2人と

好きな料理を好きなだけ作る会の第二回目を開催しました。

第一回目はバレンタイン用のお菓子作りがテーマでしたが、
今回は特にテーマを設けず、お菓子という縛りだけで作る事に。

それぞれこちらのお菓子作りに挑戦しました。　↓　↓　↓

私
・アップルクランブルパイ
・ミニパイ（パイの実風）

N山さん
・マフィン
・ほうれん草のキッシュ

A子
・アップルクランブルタルト　大
・アップルクランブルタルト　小
・スフレチーズケーキ
・ごまのババロア



前回は作り始めたのが17時頃で、あまり時間が無く焦って作るという事になってしまったので
今回はその反省を踏まえ、11時に友達の家の近所の大型スーパーに集合。

そして昼過ぎにはN山さんの家に到着。
それから料理開始！！


まずはA子さんがめっちゃ急いで作った
チーズスフレがあっという間に出来た。


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めっちゃふわふわでおいしそうやった。
これはプレゼント用という事で食べられず。



次にできたのが私の
アップルクランブルパイ

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黒砂糖大さじ8杯も入れただけあって
飲み物無しでは食べられないおいしさ！！


次はN山さんのマフィン！

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黒砂糖が隠し味で和風の味でおいしかった！


それからミニパイ（パイの実風）

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キッシュ

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アップルクランブルタルト

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その他もろもろ

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合計
ケーキ4ホールと
焼き菓子2つと
ババロア。

皆作りたい物を作りたいだけ作った結果、
大量のお菓子ができた。

誰も作った後の事考えて無くて、その場ではもちろん食べきれずに
一人あたりの持ち帰り量が半端無かった。

それからの4日間、毎日食べてやっと消費できた。

でも楽しかったな！

次回はパンを作る会になる予定！！