今週は研修もあって調理実習が２回だけでした。
焼き物 鯵蒲焼き
魚の３枚卸しの練習のついで←
美味しい～っ
家で魚を卸す練習をして、それから作りたいです。
Rosette chocolat orange ロゼット ショコラ オランジェ
Shell Vanille シェル バニラ
上の写真は先生作。手前のプレゼントボックスに詰めてあるのがなんともオシャレです
周りはロゼットショコラオランジェの方が良かったみたいだけど
私的にはシェルバニラのほうが甘くてサクサクしてて美味しかったなぁ～。
というかロジェットショコラオランジェのオレンジピールがあまり好きじゃないのだけど。
なんか折角サクサクしてるのにピールを噛むと食感がグニャってなるんだもん。
にしてもクッキーって手作りでもあんなに時間が経ってもサクサクしてて甘くて美味しいなんて･･･
私が作ったらいつも味が無い固まるビスケットになるのに
次に家で作る時はこのレシピでやってみます
２泊３日の研修合宿で御殿場に行ってきました。
富士山の双子山ってとこを登ったんですけど、真ん中地点で霧が出てきていて
頂上ではもう真っ白な世界でした。
･･････なんなんだろう、コレ。
いやっまぁいいよね、これはこれでっ！
って思ってたけど学校のＨＰを見て別の科の頂上写真を見たら
は？何この違い。ってな感じになりました。
だって違いすぎるもん。
後ろにキレイで大きな富士山の雪が点々として見える写真とこの写真を比べたらさぁ、何コレって思うでしょそうでしょ←
しかもウチの科の写真が１日目の三対行動訓練の写真しか使われてないっていう
これってヒドイ。１日目の晴れで綺麗な写真しか見せないのか。
他の科のは双子山の頂上写真とか野外炊事とか載ってるのに。
うちらの科は写真１２枚中の団体行動訓練の時の３枚しか載っていないという
なんかちょっと幻滅っていうか、がっかりした。
今日返ってきたクレペリン検査の結果が前回と比べて酷かった。
前やった時は高校３年の時なんだけど、それと比べながら
前回の性格や行動パターン
発動性（日常行動やしごとを始める時のとりかかりやすべりだし） 不足
可変性（日常場面やしごとにおける気分や行動の変化） 過度
抗進性（日常行動や仕事をしていく上での強さや勢い） 中程度
今回は抗進性が過度になってしまいました。
コメントは、
前回＝好き嫌いがはっきりとする、気分や感情が表に出やすい、負けず嫌いで敏感、といった特徴があります。感情が先になり維持を張る、気持と行動がちぐはぐしてまわりから思いがけない受け取りかたをされる、などの面もあるようです。
今回＝好き嫌いが出やすく選り好みをする、その一方、気がたかぶり、調子づいて行動し、熱中して、むきになってしまう、といった特徴があるようです。思いがけないような激しい行動に出る、勝気で感情のままに動く、などと受け取られてしまう場合もあります。
･･･what( °д°)？
何これ、この自由勝手人間。
私こんなの１人にしかやってないし←
前回のは納得できたけど今回のはなんとも･･･ていうかなんだこれは
そして、前回は性格や行動などの注意したい特徴のとこには指摘するところはありませんとしか書かれていませんでした。
むしろ書かれない事が普通だと思ってた。
場面や状況によっては普通号になりやすい特徴です。心身状況の一時的な乱れからあらわれてしまうこともあります。検査時のコンディションを確かめてください、って。
ていうか指摘するみたいな事書かれてるんじゃ無いほうが良いにきまってよね。
なのに、なのに。
今回はしっかり、長々と、欄に記入が･･････
『意思や感情、気分や調子が変わりやすいほうです。表に出ないで心の中での激しい動揺となっている場合もあるようです。意欲的な面もありますが、あせりやすくペースを乱しやすいほうです。不安定な状態に追い込まれることもあるようです。』
･･････・。
まぁ、もしかしなくてもあれが原因だよね。
ん？でも検査したのはその前か。
じゃあ結局学校行ってる時のいつものテンションか。
別にあれじゃなくとも学校行ってから初の調理実習で泣き、鍋触れない落ち、１人落ち、遅刻落ち、
もうなんでもかんでも落ち、落ち、落ち込みで高校のテンションとは違うもんね。
はぁ･･････鬱。。
明後日から２泊３日の研修合宿があるっていうのに、楽しくもなんとも無い。鬱。
メール上とかだったら上手く話せるんだろうか、というかそうやって知り合いたかった。
相談乗ってくれる相手、というか一緒に居て（聞いて）くれる相手が欲しいんだけどね。
あ、男限定でw←
だって女に相談するとか･･･考えられん
そういや入学当初は男友達作るぞーって思ってた、けどまぁやっぱ私に男友達なんてずっと作れないっていうか。
ていうか相談する相手っていうのは仲良くてそれほど接点無い人がいいんだよね。
何も言わずにただ横に居てくれるっていう漫画とかでありそうな寄り添い？憧れる･･･はぁ。。
Minestrone alla Milanese
（ミラノ風ミネストローネ）
下に重ねてあるので見えないですが、ホワイトアスパラが３、４等分位にされたものがごろごろと。
細い先の方はともかく、根の方は茹できれてないのかは知らないけど堅い上にぶっとくて口に入らない。１本さようなら←
エジプト豆あんま好きじゃない。枝豆にしようぜ←
バケット擦り付ける分のニンニクがシンクに落ちていて水浸しだったり；
バケットそのままは堅いから好きじゃないけどスープに付けた時の柔らかさと甘さがバッチグー
炒合菜 ﾂｧｵ ﾎｳ ﾂｧｲ
（野菜炒め）
べちょべちょ野菜炒め。まぁ私はシャキシャキよりこっちの方が好きだけど
班全員分の調味量の片栗粉を入れ忘れるというありえないミスをした私。お陰で汁べっちゃ←
１人ずつ野菜を自分の分炒めていくのだけど、チタン製の中華鍋でも持ち上げる出来ることが出来なくてかえせない。振ろうとしたら火の粉がばっと出てきて火傷しなかったけど、高火力って恐い、火って恐い。
なんで？私より低い人もできたのに踏み台が必要でそれがあってもできないの？
なんかおかしい。何が駄目なんだろう。私ったら自分が思うように何一つ上手くできないんだね。自己嫌悪
というかなんで中華鍋はああいう形をしているの。何故に長い取っ手が付いていない←
自分専用の取っ手が付いた中華鍋がほしぃ。
きんぴらと鳴門しんじょう椀
私は切り物はせずに調味料やら出汁をやってました。
皆何も言わなかったけど出汁かなり失敗してるんだよね･･･
先生にバランス悪いって言われたし。
調味料はちゃんと1ｇ正確に分量入れたんだけど塩を入れるときに小さじ1と２分の１で小さじ1より少なめ入れても味がかなりしょっぱくなってマズイ。その後の醤油、酒と入れたけどやっぱりおいしくない、ていうか醤油薄い。
先生に聞いても醤油とか味が薄いのにしょっぱいとか。塩、あれ大さじだったとか？とか終わったあとに考えが･･･でもそれだったら醤油と酒も大さじで入ったはずだよね？うーん･･･
やっぱ汁は不味いし私飲めなかった。というか皆ちゃんと飲んでる；
なにも触れないし、無理させちゃったかな。ごめんね、皆･･･
まぁ話変わって、しんじょう（すり身）に入ってる若布、あれなんとかならないんでしょうか。
私のは少なかったからキレイにしんじょうがハマグリの形になってるんですが、他のを見ると若布がしんじょうからビニョ～ンと出てて、なんかキレイじゃなかったり。
あれ人参とかほうれん草に変えたらもっとキレイになりそうだけどなー
まさか、私のすり身と若布の練りこみが足りなかったからっ？･･･違うよね？
若布もはみ出さなければ見た目とってもキレイなんだけどねぇ。
きんぴらは甘くて美味しかったーっ、私にはちょうど良い甘さでしたっ
チョコレートドリンクも甘く感じなかったりする私だから味見して聞かれても私の考えは参考にならないけど；
普段ロールキャベツ作る時は砂糖ばんばん入れてるから、給食のロールキャベツかなり酸っぱくて好きじゃないんだよね。
あれがやっぱり普通なのだろうか･･･大丈夫か、私の舌
今日は初の調理実習の日でしたー。
ちなみに中国料理。
蛋花湯（ﾀﾝﾎｧﾀﾝ）っていう野菜と卵のスープと
拌三絲（ﾊﾞﾝｻﾝｽｰ）っていう三種の和え物冷製を作りました。
といっても私材料準備と片付けしかやってないけど。
切ってもないし煮てもないし和えてもないし
･･････はぁ。やっぱ調理は１人でやりたいわぁ。
１人１台の調理台マダー？
せめて調理台は一緒でも全部１人でするとか、
まぁどうせまともに切れないし鍋持つ力も無いしいいんだろうけど。
私、何も進歩してないよね。
･･････うん、やめよう。
レシピ（作り方）とか先生が口答で話すだけだから私ちゃんと書けてない。
というか授業終わってもノート書いてる自分にそれは厳しいっす←
材料は書かれてあるんだけど、中国語で書かれていてその横に日本語。
でも後半になると日本語訳がなくなる。
材料には読み方書かれてない、私中国語知ラナイネ。
実習は･･･あー、拌三絲の干し海老と干し貝柱を入れるの忘れてて盛り付け後に気付きましたねw
何故にここに海老と貝？スープの中に入れるんだっけか、にしては細かいよなーと思ってレシピ見たら
あー、やっぱそれ拌三絲に入れるやつ。ですよねー。
意を決して話しかける。
「ぁ、あのさ、これ拌三絲に入れるやつじゃないっけ？」（←確かこんな感じ
その後盛り付けてある拌三絲をボウルに戻して海老・貝を合わせた。
皆笑ってる、良かったー。
うん、私も笑えた。
こんな感じでちょっとずつ話に加わっていけたらいいなー、とか。
ていうかなんで私こんな気弱キャラになってんの、授業中もかなり真面目だし。
いや、私授業中は真面目か、私ったらエライ←
ただ入学初日は明るくいこうと思ってたけど、中々話せない（というか話さない）から元気が無くなっていって鬱状態だったんだ、そうだった。
もう今は中学時代に戻って１人スキーでもいいけれど、
私高校入って元気に幼児にうーうーなったんじゃないのか？←
コミュニケーションは大切なのねー。
でも学校では真面目だし、メールとかじゃないと気軽にゆるく話せないね、きっと。
･･･でなんでこの話をしてるんだ？話を戻して
蛋花湯の味薄かった。なんか毛湯（ﾏｵﾀﾝ）、蛋花湯に使った鶏ガラや豚ガラとかのスープなんだけどそれの味。
本当に鶏ガラの湯ですよーとしか感じなかった。
大して拌三絲はというと、
香腸絲（羊の腸に豚肉を詰めたもの、ハラミみたいな感じ）の脂身と調味料（練り胡麻や粒マスタードなど）がすごくて味が強い。
それ食べた後に蛋花湯を飲むと、鶏ガラの湯ってだけで味がしなかった。
最後に拌三絲食べた後で口がやばい。
片付け中に皆食べないレタスの葉を貰ってお口スッキリ
やっぱ野菜はスッキリしたものがいいなぁー
