こんにちは!
自信に繋がる自炊ライフを応援します
管理栄養士&カキラリスト
Cotch(こっち)こと、
金子さつきです
1週間で食材を使い切る
1週間の献立をご紹介しています。
3品ありますが…
恐れることなかれ…
コンロを使うのは、1品だけです
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☆ミックスビーンズご飯☆
(ボウル・しゃもじ)
加熱しないことに、私はビックリしたのですが…ちゃんと美味しかったです。なんと、混ぜるだけのケチャップライス
お豆さんはお好みのミックスでどうぞ。
☆くずし豆腐のザーサイ和え☆
(キッチンペーパー)
これからの季節。重宝しそうです。
カットネギは、ここで使い切っていただいて大丈夫。
ザーサイがなければ、カットネギとポン酢で、普通に冷ややっこにしてもOKです。
☆アスパラとちくわの煮びたし☆
(包丁・まな板・16cm雪平鍋)
冷凍アスパラをそのまま使います。煮汁を煮立たせて、凍ったアスパラと、ひと口大に切ったちくわを加えて、煮ます。本の通りの調味料だと塩辛い感じがしました。煮びたしの王道。しょうゆとみりんを同量で作った方が良いように思います。
今回は、あれば薄口を使用するとキレイに仕上がります。
7日目と分けて、今回は、半分食べます。半分…多いなと思ったら、明日の朝に回してもOK。その場合は、朝の味噌汁をなしにします。
味噌汁の代わりにアスパラにしたバージョン。小鉢を多めに作って、次の日の朝に回すと、朝ご飯のバリエーションが増えます。
もちろん!味噌汁でもOKです
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今回の献立で、参考にしたのは、こちらの本です。青の太字になっているメニュー(今回は、ミックスビーンズご飯、くずし豆腐のザーサイ和え、アスパラとちくわの煮びたし)は、この本にレシピが掲載されています。
※出版社・著者との利益関係はありません。
レシピ本をちゃんと読むと…
今回のケチャップライスのように、
自分では思いもよらない、
ビックリするような作る方に出会うから楽しい
そうやって、いろんな方法を自分の中に蓄積出来たら良いですね
最後までお読みくださり、
ありがとうございました。
心地よい毎日を願って☆
Cotch