製菓実習やってます！！ Part2
製菓製パン総合学科2年生の実習を紹介します。今回の実習は愛知県豊田市にあります『コンディトライ ベーレン』という洋菓子店の店長を務められている松永みゆき先生に教えていただきました！！松永先生は中部洋菓子コンクールのAクラス(経験年数5年以上)で何度も受賞されているすごい先生なんです・・・まずはマジパンでデコレーションケーキを１台、デモンストレーションとして見せて頂きます(@･｀ω´･)ﾉ先生のすばやいナッペ！！どの作業も丁寧で細かい作業で学生たちも真剣でした(･`ω´･(-`ω´-)ｳﾝ先生の細かーいパイピング！！松永先生の作品は学校の玄関に展示してありますのでオープンキャンパスや学校訪問で是非是非！！見てみてください♪ヽ(▽`ヽo)(oﾉ´▽)ﾉ学生たちも先生のマジパンをお手本に作ります！！マジパンの色付けもう慣れたもの・・・？リアルな足作り自分の足をイメージ・・・！？スカートのフリルに悪戦苦闘でも楽しそうです♪いろんな表情のサンタガール＆トナカイが完成しました・:*:.・,・ヾ(*´∀｀*)ﾉ。・:*:.・,・製菓製パン総合学科2年生の実習は実際に洋菓子店で働いている職人さんに教えて頂ける機会がたくさんあり、作るだけでなく職人さんの技術を見ることができますよ。
