ドクトル万のミリオン健康道場 -66ページ目

マクロビオティック③

マクロビオティックは、現代の食品加工や精製技術が、

私たちの身体や精神の健康に及ぼす有害な影響を重視するそうです。

ですから未精製の食品や伝統的手法によって加工された

食品だけを用います。それで主食が玄米なんだそうです。

いまさらですが玄米の効用

①玄米の外皮のセルロース（植物繊維）が腸壁を刺激し、

胃や腸の働きを活性化し、消化吸収を早める。
そのため便秘の解消や慢性胃腸病の回復などに効果がある。

②血圧を正常に戻し、コレステロールを減少する作用がある。

白米は酸性食品だが、玄米は胚芽中のビタミン、ミネラルが豊富で、

体内で吸収されると血液をアルカリ性にするアルカリ性食品である。

これによって、血糖値が正常に保たれ、ストレスに対する抵抗力がつき、

高血圧、動脈硬化に効果がある。また、鉄分をはじめとするミネラルが

レバーに匹敵するほど多く、造血機能を高め、

貧血の予防・治療にも有効である。

③心臓病や痔、あるいは虚弱体質といわれる人にも有効である。

また、玄米食をゆっくり食べると過食をしなくなるので

栄養過多にようる糖尿病、肝臓病にも有利に働く。

　白米偏食によって起こる障害ですが、便秘、貧血、不眠、思考力の低下、

物忘れ、脚気、自律神経失調症、動脈硬化、肩凝り、慢性疲労のほか

、ガンの原因にもなる、と報告されています。脚気以外はまさに今急増している

現代病とも呼ばれてるものだと思われますが。

脚気は、江戸時代以降に白米を多く摂るようになったことから

ビタミンＢ１が不足して急増したもので、明治時代には日本人の

国民病とまでいわれていた疾患ですが、

最近またひそかに増加しているといわれています。

　一食に白米を茶わんで２～３膳食べる人が栄養のバランスをとるには、

食べきれないほどの副食品を食べる必要がありますが、

玄米ならばその必要はない。逆にいえば、それほど玄米には

各種栄養素がバランスよく含まれているとのことです。

話がそれますが

霊長類最強のゴリラ。

あんなにパワーがあるのに果物しか食べません。

くだものも、アミノ酸も含めすべての栄養素を含んでいる

スーパー食べ物なんですが、玄米、味噌、果物、野菜の組み合わせの

食事が信じられない健康な体を作ると。

実際そういう研究をしてる方も大勢いますが。

免疫学的観点から見ると下がったものは上げて、

上がりすぎたものは下げるという絶妙な効果が出るそうです。

下がったものは上げて、（がんになりにくい）

上がりすぎたものは下げる（アトピーなどは改善）

問題はこれらのことを営利目的で誇張する素人さんが多いことです。

薬事法スレスレ。

個人の感想としてコメントする分にはＯＫだそうですが

ＴＶとかであれだけ連日流されると。。。

一種の洗脳状態になると思いますが。。。。

好きな歌（20）メロディ

今日３０歳の女性がアトピーと
喘息の相談で来院しました。

近くの医者にかかってたのだけど

ステロイドを増やすと一時的によくなる。

で、よくなったからドクターに

ステロイド減らしたいというと

また悪くなると心配だからといって

断られたと泣き出しました。

あのね、あなたの体なんだから

最後はあなたが決めるんですよ。

私は薬が嫌いだけど

ましてステロイドをこんなにたくさん

ずっと飲むとしたら発狂します。

泣かないで漢方薬で免疫のバランスを取りましょう

可能性はありますよ。

そういうと最後は笑ってくれた。

アトピーは難病だけど漢方と食事療法で治ったかたも

たくさんいるのですよ。

メロディでもきいて

癒されましょう。

桑田さんも言ってる様に

私もサザンオールスターズ

の最高傑作だと思います

メロディ。

マクロビオテック②

先日のマクロビオティックの話、中途で終わってたこともありますが

毎日のように患者さんからこんなサプリメント飲んでるけど

大丈夫ですか？という質問をうけます。

友達に勧められたからマルチビタミン。

テレビに出てるからヒアルロン酸　

　新聞に出てるから青汁。

薬局で勧められてグルコサミン。

三浦雄一郎さんにあこがれてセサミン。

まあ、こんな感じで本当に飲んでる人は普通に大勢います。

でも、そんなに飲んで疲れませんか？飽きませんか？

というのが最近の感想。

普通に食べるご飯で済ませませんか？

それが医食同源。普通は食べるだけで必要なものが

足りるはずなのです。

でも、メーカーの説明

「本来は食品で充足できるのが理想だが、土壌の疲弊で植物などの
栄養価が昔と比べてすごく低下してるから補充が必要」

「食品にも含まれているが必要量をとるには大量に食べなければ。。。
ならば、サプリとして補充した方が」

それはそれで納得はできる説明ですが、

サプリメントは食品で薬ではありません？メーカーはこう説明しますが。。。
　
カプセルや錠剤は食べ物じゃないと思いますが。

赤ちゃんや子供がサプリメントをとってるなんてきいたことはありません。

でも、みんなスクスク育っていますが。大人の食べ物だけが

栄養価が低いのでしょうか？

改めて、マクロビオティック。

第二世界大戦前後に桜沢如一さんという人が考案した食生活法や

食事療法の名称として広めたものとされています。

マクロビオティックは、マクロ＋ビオティックの合成語である。語源は古代ギリシャ語「マクロビオス」であり、「健康による長寿」「偉大な生命」などといった意味である。18世紀にドイツのクリストフ・ヴィルヘルム・フーフェラントが長寿法という意味合いで使いはじめた。（wikipediaより）

日本古来の食事のように、玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食とする

ことを基本とし、独自の陰陽論を元に食材や調理法のバランスを考える

食事法です。特に今「マクロビオティック」に注目しているのは、アメリカです。

アメリカでは1977年に、従来の食生活が生活習慣病の増加をもたらしたとの

反省から、動物性タンパク質や脂肪を減らし穀類や野菜を中心とした食事を目

標としています。それを推進したのが、桜沢氏の教えを受けてアメリカでの普及

に尽力した久司道夫氏で、クシ・マクロビオティックと呼ばれています。

今では各界著名人をはじめ、全米で約200万人が実践しているそうです。

５つの大きなテーマがありこれはまさに現在食育と呼ばれているもの

そのもののような気がします。

1.身土不二
自分が生きている土地でとれる旬の食物を食べることにより、その土地と季節にあった健康なカラダをつくる。

2.一物全体
食物は全体として調和し、不要なものはない。玄米、未精製の砂糖、塩、小麦粉、野菜の皮、アクなど、できる限り丸ごとの生命を大事にいただく。

3.穀物菜食
穀物と野菜を中心とした伝統的な食事。主食は穀物を5とすると、副食は野菜や海草が3～4、魚介類が中心の動物性食品が1～2が目安。

4.陰陽の調和
「陽」は収縮していく求心的なエネルギーでカラダを温める働き。「陰」は拡散してゆく遠心的なエネルギーで、カラダを冷やす働き。正食では、この陰陽の原理をもとに調理する。

5.正しい食べ方
食べ物の吸収・消化、食べ過ぎを防ぐために少なくとも30回は噛む。

４はすこし中医学的な考えも入ってますが、そのほかはまさに現代社会で

もっとも推進しなければならないと思われるものばかりです。

５．はつい最近芸能人も民間人も歯が命とお話させていただきましたが。

大事なことばかりですね。

長寿で有名だった沖縄の特に男性の平均寿命が急落したのは

本土復帰に伴いファーストフード、ジャンクフードに席巻され１から５　

すべてが崩壊したため。

とくに沖縄の人にとって身土不二が悪い方にでたのではとも

推測されています。本土人以上に

ファーストフード、ジャンクフードが体に

合わなかったのではないでしょうか。

消化吸収、解毒する酵素を

持ち合わせていないのではないのでしょうか？

ということで続きはまた書かせてください。

好きな歌⑲　やさしさに包まれたなら　荒井由実

うちのクリニックでは

ＢＧＭにＣＤで音楽を流してます。

クラシックとか癒される曲。

もちろん演奏のみ

ノーボーカルです

今日はなぜかこの曲が流れてて

思わず口ずさんだら

ナースに怒られました（苦笑）

魔女の宅急便でない

もっと昔の

やさしさに包まれたなら

Ｂｙ　ユーミン

快楽ホルモン　ドーパミン

昨日は土曜日の後遺症で（二日酔い）

寝込んでいました（苦笑）

知らぬ間にまわりで

タバコ＞ドーパミンあたりで話が盛り上がっていたようなので

予定を変えてドーパミンの話

ドーパミンは、脳の真ん中あたりの中脳というところから、

前のほうにある前頭葉に放射される神経伝達物質です。

脳には様々な働きをする神経伝達物質がありますが、

その一つ。

何らかの行動によって脳が「喜び」を感じたときに

ドーパミンは分泌され、

人間に「快感・快楽」をもたらします。

脳はその快感をもたらした

行動をよく覚えていて、

また同じようにその快感を再現しようとするのです。

　このとき脳の中では何が起こっているかというと、

より効率的にドーパミンを分泌させようと、

脳内にあるニューロン（神経細胞）が

つなぎ変わり、新たなシナプス（神経回路網）ができます。

つまり脳がもっと、もっととドーパミンを求めて

お待ちしてます状態になるのです。

それほどドーパミンは脳にとって強烈な快楽なのです。

で、ドーパミンが減少するとどうなるのか？

極端な話ドーパミンニューロンが減少してドーパミンが少なくなると、

立ち上がって歩こうと思っても、身体がすくんでしまって、

どういう順番に筋肉を動かしていいかわからなくなったり、

身体が震えたり、運動そのものができなくなってきます。

（これがパーキンソン病と呼ばれる病気です）

また、物覚えが悪くなったり、忘れっぽくなったり、

万事がゆっくりになって反応が鈍くなり、

集中力や注意力も失われ、

無力感、無気力になったりします。

また、次第に人と交わるのも嫌になり、

社会から離れていきます

では逆にドーパミンが多すぎると？

ドーパミンが逆に多くなるのも良いことではありません。

幻覚やパラノイア（精神分裂病の陽性症状）が起こったり、

発話や運動をコントロールできなくなって、

変な恥ずかしいことを思わずやったり口走ったりしますし

不必要とわかっていながら同じ行動を反復する

強迫神経症になったりします。

麻薬やコカイン、アンフェタミンなどの覚醒剤やタバコなどは

ドーパミンを増やす効果があるため、その行動そのものが動機となって

強化され、精神依存を作り出し、やめたくてもやめられなくなります。

脳から見るとタバコも覚醒剤も殆ど同じと言っていいことが

明らかになっています。

そう、タバコは国家が国民に売りつける麻薬なのです。

ですから厚生労働省は喫煙をニコチン依存症と認定したわけなのです。

でも、急激にやるとタバコ産業関係者への対応、またアメリカのように

訴訟をおこされても困るのでゆっくりやっていきます。

おそらく１００年後とかはタバコは禁制品になるのではないでしょうか

ただ、現状ではタバコは違法でも何でもありません。

ただ健康に悪いだけですから。それを十分理解したうえで

受動喫煙の加害者にならないよう気をつけてもらうだけです。

禁煙の話になると土曜日の打ち上げでもありましたが特に

愛煙家と喫煙未経験者との間で論争になります。