春のお魚イサキを丸ごと味わう！アクアパッツァ

春の天然魚「イサキ」を丸ごと味わいました！

 

 

【材料】２人分

  • イサキ ：1尾
  • 塩 ：小さじ1/4
  • トマト（8等分） ：1個
  • 玉ねぎ ：1個
  • あさり（冷凍） ：200g
  • にんにく（みじん切り） ：小さじ2
  • 白ワイン ：100cc
  • 水 ：200cc
  • 塩コショウ ：少々
  • オリーブオイル ：大さじ1
  • パセリ ：小さじ2
  • 枝豆 ：50g

 

 

【作り方】

下ごしらえ

〇トマトは8等分のくし形切りに、玉ねぎは細切りにしておく。
〇イサキは両面に切りこみを入れ（3本ずつくらい）、全体に塩をふる。

 

１、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で加熱。そこへイサキを入れて中火で焼き、両面焼き色が付くまで焼き、玉ねぎを加えて炒める。

２、玉ねぎに火が通ったら白ワイン、水を入れてフタをして5分程加熱。

 

３、イサキに火が通ったら塩コショウで味を調えて、トマト、アサリ、枝豆入れてさらに過熱。

ひと煮立ちしたらパセリを入れて完成。

カラフルでおしゃれです！

身がふっくら！おいしい～！
汁のうまみが最高です！

【コツ・ポイント】

下処理済みの魚だと、本当に簡単です。切り身で作るよりもうまみが深いです！

春の天然魚イサキは、ふっくらしてジューシーで感動のおいしさでした。

うまみのハーモニーがすごいです！汁にもうまみが染み出ていて、パスタや中華麺も合いそうです！

 

 

 

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【春の味覚たっぷりレシピ】

春の味覚たっぷりレシピ
春の味覚たっぷりレシピ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

アレ1枚で！？革命的スイーツ！チーズ蒸しぱん～レンチン＆洗い物なし＆時短＆エコ～

最近よく作っている蒸しぱん爆　　笑の決定版！

 

アイラップ1枚を使って、洗い物なし、加熱はレンチンのみのチーズ蒸しぱんを作りました。
卵もなしだけど、チーズの風味がふんわり～おいしい(^^)

コスパも最強！カルシウム強化！いいとこばっかりのおやつ！ラブ

 

 

しかも、レンチンした後の庫内は、すごい蒸気で水分たっぷり！そのままささっと拭くだけで、レンジ庫内がスッキリきれいで感動！

使ったのは、こちら！

 

【材料】４人分

  • アイラップ ：1枚
  • 米粉 ：120g
  • 砂糖 ：50g
  • ベーキングパウダー ：4g
  • 太白ごま油 ：20g
  • 牛乳 ：100cc
  • プロセスチーズ ：4個（54g）

 

【作り方】

１、牛乳とチーズを袋に入れて、レンジ600wで1分加熱→もみもみしてチーズを溶かす。
溶けない部分があってもOK！粗熱がとれるまで放置。

※写真のように、丼にアイラップをかぶせてセットし、その上に材料を入れます。

２、残りの材料を全部入れて袋を軽く閉じ、外側からもみもみして混ぜる。

 

３、丼に袋ごと戻し、かるく袋をねじって閉じ、レンジ600wで5分30秒加熱。完成！


４、焦げ目をつけたい場合は、中火に熱したフライパンに置き、焦げ目をつける。

フライ返しなどの洗い物をふやさないために、私は袋ごと軽くおしつけてます。

※アイラップが直接フライパンに触れないようご注意ください。

 

使った丼は、汚れていないので、洗わなくてOKです(^O^)

使い終わったアイラップ1枚は、生ごみ捨て用袋として活用！無駄なく使えます。

ほわほわでチーズの風味がしっかりとして、おいしいです(^^)/

 

【コツ・ポイント】

どんぶりに袋をセットして、そこへ材料を入れると安定します。

プロセスチーズは、QBB ベビーチーズ プレーン 54g(4個)を使いました。

 

 

 

節約料理レシピ
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スライスチーズでできる！簡単＆時短＆おいしい！チーズ蒸しぱん！

最近よく作っている蒸しぱん爆　　笑

 

「混ぜる→蒸す」だけで簡単にできるのに、絶品！


見た目にもキュンですラブ

材料 (マフィン型6個分)

  • 牛乳 ：70cc
  • スライスチーズ（とろけないもの） ：3枚
  • 卵 ：1個
  • 太白ごま油 ：20g
  • 砂糖 ：50g
  • 米粉 ：100g
  • ベーキングパウダー ：3g

 

 

 

【作り方】

１、牛乳をレンジ600wで50秒加熱して温め、ちぎったチーズを入れて溶かし混ぜておく←粗熱をとっておく。そこへ卵と太白ごま油、砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜる。

２、米粉とベーキングパウダーを入れてよく混ぜ、シリコンカップ型かグラシン紙を敷いた型に流し入れる。

３、フライパンにタオルをしき、1㎝くらいの高さになるように水を入れる。その上に生地を入れた型をのせ、フタをして中火で15分蒸す。

フタに手ぬぐいなどを巻き付けておくと、水分を吸収してくれて、生地に落ちません

４、フライパンを中火に熱し、取り出した型をさかさまに軽く押し付ける。焦げ目がついたら完成。型から外す。

きれいに焦げ目がつくと、気分あがります！！

 

 

【コツ・ポイント】

シリコン型が便利です。（100均で購入しました！）

 

 

 

 

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