ヘルシーすぎて絶品♪とろ～りチーズオンハンバーグ★推しグルメコンテスト参加中＃おうちの味部門

我が家のおいしくダイエットシリーズ(^^)
もやしをインしてとろ～りチーズをのせたハンバーグ♪とってもおいしいんです(^^)/

うちのハンバーグは、かさましだけでなく、歯ごたえがおいしくてもやしを使っています。
ヘルシーでおいしくて言うことなし！

ソースのみそもいい味をだすんですよ♪

【材料】４人分

・合いびき肉　　　　500g

・卵　　２個

・パン粉　　大さじ６

・豆腐　　　100g

・もやし　　１袋

・ナツメグ　　　小さじ１

★ケチャップ　　　大さじ２

★中濃ソース　　大さじ２

★みそ　　大さじ1/2

〇とろけるチーズ　　　100g

 【作り方】

１、もやしは耐熱容器に入れてフタをし、レンジ600wで３分加熱して水を切って細かくカットする。

２、タネをつくる。ボウルに★と〇以外の材料をすべて入れ、練って混ぜる。

※100均のビニール手袋が便利。

３、一つずつにまとめ、油（分量外）をしいたフライパンで両面を焼く。※フタをして焼く。

４、両面火が通ったら、混ぜた★を入れて全体にいきわたるように混ぜる。〇のチーズをのせてフタをしてとろけるまで加熱。

完成！

【コツ・ポイント】

とろけるチーズはカットするタイプのものを使っています。（コルビージャックチーズを使用）

シュレッドタイプでもOK！

料理するのがわくわく～♪

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バレンタインにデコって楽しい♪パルミカレ

２月にはいっちゃいますね～💦

早い～💦

子どもたち大好きなパルミカレ♡
いろんなデコをしてバレンタインやプレゼントにも最高です(^^)/

【材料】８枚分

・パイシート　２枚

・砂糖　　　10g

・水　　少々

・チョコレート　　　100g

・アラザンやカラーチョコ　　　適量　　　

 【作り方】

１，パイシートの片面にはけで水をぬって砂糖を振りかける。

２，別のパイシートをかさね、めん棒でかるくおしつけ（接着させる）、パイシートを半分にカットする。

３，１～２の工程を繰り返して、８枚の層ができるようにする。ラップで包み、冷蔵庫で30分くらいやすませる。

４，1㎝程度の幅でカットし、天板に並べ、砂糖をふりかけて200℃予熱したオーブンで20分～焼く。

５，３の工程で16枚の層ができるようにすると横幅が広がってこのようになります。

６，デコレーションをする。チョコレートを湯せんして溶かし、チョコレートをかける。

チョコが固まらないうちにアラザンや色付きチョコなどで飾る。

ホワイトチョコをかけてもいい感じ♪

【コツ・ポイント】

・天板にオーブンシートをしいておく。
・カットしてすぐに焼けるように200℃にオーブンを予熱しておく。
・横に広がるので、間隔をあけて並べる。

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ラムレーズンのチーズガナッシュタルト～レシピ＆ラッピングアイデアも♪～

本命用！というか自分用(^^)

絶対よろこばれる本命用レシピです♪

タルトの中は，ラム酒の効いたレーズンが入ったチーズクリームです。
その上にガナッシュをかけて，ナッツ類をトッピング！

 

【材料】6㎝タルト型８個分　（市販のタルトカップでもOK）

タルト生地

・バター　100g

・塩　　少々

・粉砂糖　　50g

・卵黄　　１個

●ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　30g

●薄力粉　　150g

チーズクリーム

・クリームチーズ　100g

・ホワイトチョコレート　　80g

・生クリーム　　20g

★レーズン　　40g

★ラム酒　　大さじ２

ガナッシュ

・スイートチョコレート　　80g

・生クリーム　　60g

デコレーション

・ピスタチオやアーモンドなどのナッツ　適量

 【作り方】

下準備→バター，チーズは室温で柔らかくしておく。★は混ぜておく。

１，チーズクリームを作る。チーズをボウルに入れ柔らかく練る。

２，生クリームとホワイトチョコを湯せんにかけてチョコを溶かし，チョコ全体に熱が入ったらよく混ぜる。

３，１に２を少しずつ加えて混ぜる。

４，タルトを作る。やわらかく練ったバターと塩をホイッパーで混ぜ，粉砂糖を数回に分けて混ぜる。卵も加えて混ぜる。

５，合わせてふるった●を加えてゴムべらで切るように混ぜていきひとまとめにして，ラップでくるんで冷蔵庫で休ませる。

６，生地をめん棒で均一な厚さに伸ばし（3mm）タルト型に敷き込み，170℃予熱したオーブンで20分空焼きし，粗熱をとっておく。（シルフォーム型があると便利です。パテ抜きで抜き，型の裏側に置き，焼きます）

７，ガナッシュを作る。チョコレートをボウルに入れる。レンジ加熱して沸騰した生クリームを（600W1分～様子を見ながら追加）一気に加える。

８，少し置いて熱が入ったらホイッパーで混ぜる。

９，組み立てとデコレーションをする。空焼きしたタルトに，チーズクリームを入れ（計ると10g），その上に★のラムレーズンを置く。

１０，その上からさらにチーズクリームを入れ（10g）る。

１１，ガナッシュを入れる。パレットやスプーンの背でタルトの端まで広げる。

１２，ナッツ類で表面を飾り，完成。

ラッピングは，ワックスペーパーをカットし，ガス袋に入れ，タルトを入れてシーラーで閉じる。

ランチボックスに入れてもかわいいです。

【ポイント】

市販のタルトカップを使うと４～６の工程をカットできて，さらに時短です(^^)

【ラッピング】

ランチボックス，透明セロファン，アルミホイル（柄つき），マスキングテープを用意。

ランチボックスの上部をカットする。

裏側に透明セロファンをカットしてあて，マステをぐるりと貼ってとめる。

アルミホイルを敷き，プレゼントするお菓子を入れ，

お好みで麻ひもでくくったり，リボンをつけたりして完成！

主人にプレゼントします子ども用にはラムレーズンを入れずに作ります。

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