朝はだいぶ涼しくなってきましたね(^^)
寒いくらいの朝です。
レンジだけでできる時短レシピ。
ぴりっと食欲をそそる担々うどんです♪
【材料】２人分
・冷凍うどん ２玉
・きゅうり（細切り） 1/2本
★合いびき肉 150g
★長ネギ（みじん切り） 10㎝
★にんにく（すりおろし） 小さじ１
★しょうが（すりおろし） 小さじ１
★酒 大さじ１
★胡麻ドレッシング 大さじ１
★みそ 大さじ１
★みりん 小さじ１
★豆板醤 小さじ１
★ごま油 小さじ1/2
〇白だし 大さじ１．５
〇豆乳 250cc
〇胡麻ドレッシング 大さじ１
〇ごま油 小さじ1/2
・長ねぎ（みじん切り） 5cm
・ラー油 お好みの量
【作り方】
１、下準備をする。長ねぎは15㎝分をみじん切りにする。きゅうりは細切りに。
冷凍めんは袋に書いてある表示通りに加熱し、水でしめて水切りをし、器に入れておく。
※↓写真は、手作りうどんのときのもの。
２、肉みそをつくる。耐熱ボウルに★の材料を入れて、ラップをして600wで2分加熱→混ぜる→2分加熱。
３、スープを入れて具をのせる。混ぜておいた〇をうどんにそそぎ、肉みそをのせ、ねぎ、きゅうりをのせる。お好みでラー油をかけて完成！
【ポイント】
中華めんでもおいしいですよ♪
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ネクストフーディストとして活動しています。
ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画である
2019年度，2020年度、2021年度とスパイスアンバサダーとして活動していました(^^)
