夏野菜たっぷり♪こってり肉みそうどん

大好き夏野菜♪

 

 

うどん、パスタ、ごはんに合う夏野菜たっぷりの肉みそが絶品です♪

夏野菜のおいしさがぎゅっとつまった肉みそです(^^)

 

 

【材料】４人分

・合いびき肉　　200g

・トマト　　２個

・なす　　１本

・片栗粉　大さじ１

・長ネギ　　５cm

 

★酒　　大さじ１

★みりん　　大さじ１

★みそ　　大さじ１

★しょうゆ　　小さじ２

★オイスターソース　　小さじ１

★中華だし（顆粒）　　小さじ１

★水　　100cc

・ごま油　　適量

 

 

 【作り方】

１、長ネギはみじん切り、トマトは角切り、なすも角切りにする。なすは片栗粉をまぶしておく。

２、フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒める。火が通ったらなすを加えていためる。

３、ネギとトマトも加えて炒める。

４、★を加えて炒める。ゆでて水でしめたうどんにかけていただきます～♪

 

夏野菜レシピ
夏野菜レシピ

 

 

 

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しゅうまいパーティ♪ホットプレートでわいわい楽しい♪

作るところから楽しい♪カラフルなしゅうまいでわいわいアツアツをいただきましょう♪

 

 

【材料】24個分

  • しゅうまいの皮：24枚
  • 豚ひき肉：500g
  • たまねぎ：１個
  • 片栗粉：大さじ２
  • ●酒：大さじ１
  • ●しょうゆ：大さじ１
  • ●ごま油：大さじ１
  • ●しょうが（すりおろし）：小さじ２
  • ●がらスープの素：小さじ２
  • ●塩コショウ：少々
  • カニカマ：２本
  • コーン：大さじ２
  • スナップえんどう：２本
  • ナイロン袋（やぶれない厚さのもの）：１枚
  • 水：80cc

 

 

 

 

 

【作り方】

１、材料を切る。

玉ねぎはみじん切りにする。（はごたえを残したい場合は大き目に）
カニカマは４等分にカット。スナップえんどうは斜め切りに。

 

 

２、しゅうまいのタネを作る。ナイロン袋に、玉ねぎを入れて片栗粉を加えてよく混ぜる。
そこへ、ひき肉、●の材料を入れて袋ごともみもみして、よく混ぜる。

 

３、しゅうまいのセット①。たこ焼きプレートのくぼみに、しゅうまいの皮をおき、穴の形になるように指でおす。

４、しゅうまいのセット②。袋の先端をはさみでカットして、皮の上にしぼりだす。すべて絞り出したら、水で濡らしたスプーンでおして、平らにならす。

その上に、切っておいた具材をのせて、軽くぎゅっとおして密着させる。
※外に出ていたしゅうまいの皮を具材側に折り返しておく。

 

５、焼く。上から水をまわしかけ、ホットプレートの中火でフタをし、火が通るまで焼く。

火が通ったら、アツアツをいただきます(^^)/

 

 

【コツ・ポイント】

ひき肉の半量を、えびのすり身に替えると「えびしゅうまい」に(^^)/

 

 

 

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ホットプレートごはん、しばらくはまりそう♡

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