モニターでいただいた，ピーチツリーカクテル第２弾です♪
ピンクがかわいい
ピーチクラッシュゼリー★ソーダ
材料
・桃コンポート液 大さじ１
・オリジナルピーチツリー 大さじ２
・ピーチジュレ 大さじ２
・ソーダ 100cc
作り方
１，グラスにピーチジュレを入れて（スプーンで砕いて）コンポート液＋ピーチツリーを注ぐ。
２，その上からソーダを注いて完成。
※ピーチジュレとコンポート液は下記参照。
●桃のコンポートの作り方●
・桃 ２個
・水 450cc
・砂糖 80g
・レモン汁 大さじ１
１，桃は洗って半分に割り，種をとる。
２，鍋に水と砂糖を沸騰させ，レモン汁を入れて桃を入れる。
３，弱火で火が通るまで煮る→皮をとる。粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
★ピーチジュレの作り方★
・コンポート液 200cc
・ゼラチン＋水 3g＋15g
１，水でふやかしたゼラチンをレンジ加熱してとかし（500wで20秒），
コンポート液に加えて混ぜる。
２，容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
ピンクがかわいい女子力アップしそうなカクテルです(^^)
昨日，子どもたちの保育園では，ハロウィン遠足がありました。
仮装して地域を歩き，お弁当を食べて園に戻ってきたそうで・・・と～っても楽しかった！と話していました(^^)おばけおにぎり弁当も喜んでもらえて，母はうれしかったです。
みたらしかぼちゃぷりん＆白玉おばけ
材料（小さ目プリンカップ６個分）
かぼちゃぷりん
・アガー 8g
・砂糖 70g
・水 200cc
・牛乳 100cc
・うらごしかぼちゃ 150g
・生クリーム 100g
みたらし
△しょうゆ 10g
△砂糖 20g
△片栗粉 4g
△水 20cc
白玉おばけ
・冷凍白玉 12個
・チョコペン １本
作り方
１，白玉にチョコペンで顔を描く。牛乳とうらごしかぼちゃを合わせて混ぜておく。
２， △でみたらしあんを作る。△を耐熱容器に入れて，レンジ６００Wで様子を見ながら加熱し，とろみがついたら完成。
３，ぷりんを作る。アガーと砂糖を混ぜ，水を入れたなべに少しずつ入れて混ぜる。弱火にかけて混ぜて溶かす。
４，沸騰したら火をとめ，１の牛乳＋かぼちゃを入れて混ぜ，沸騰するまで加熱。火を止めて，生クリームを加えて混ぜる。
５，容器に流し入れ，冷蔵庫で固める。固まったら，２のみたらしあんをかけ，１のおばけをのせる。
ポイント
冷凍白玉ではなく，もちろん手作りでも♪白玉粉＋水でおばけの形にしてから茹でます。
さらにヘルシーにしたい場合は，生クリームを牛乳に替えてもできます(^^)
かぼちゃと栗のモンブラン♡おばけちゃん
バターなし卵なしのからだに優しいタルト♪カロリー低でたっぷりと(^^)生クリーム１P使い切り！
材料（18㎝タルト型）
・栗の渋皮煮 10個
・デコペン黒 １本
タルト生地
●薄力粉+ココア 90g+10g
●アーモンドプードル 20g
●粉砂糖 30g
・菜種油（胡麻油でも） 15g
・牛乳か水 30cc
タルトフィリング
・アーモンドプードル 50g
・薄力粉+ベーキングパウダー 10g+2g
・砂糖 30g
・うらごしかぼちゃ+皮 100g
・牛乳 100g～
モンブランクリーム
・うらごしかぼちゃ 300g
・砂糖 30g
・生クリーム 80g
・ラム酒 小さじ２
ホイップする用
・生クリーム 120g
・砂糖 10g
作り方
１．かぼちゃは、レンジ加熱して皮をとり、うらごししておく。（400g必要です）
２．タルト生地を作る。●をボウルに入れて，手でぐるぐると混ぜ油を加えて全体がぽろぽろになるまで混ぜる。
３．２に牛乳を加え，手で生地をひとまとめにする。ここでまとまりにくければ，水を少し足してまとめる。
４．生地を均一に伸ばしてタルト型にしきつめる。フォークで穴をあけ，180℃余熱したオーブンで15分焼く。
５．タルトフィリングを作る。材料を全て混ぜて完成。４に入れて平らにならし，180℃で20分～焼く。粗熱がとれたら型から外す。
６．モンブランクリームを作る。うらごしかぼちゃに砂糖を混ぜ、生クリームを少しずつ混ぜていき完成。ラム酒はお好みで！
７．残りの生クリームはホイップしておく。（八分立て）
８．組み立て。５に渋皮煮６個ほどを丸ごと置き，７のホイップクリームで栗が隠れるようにドーム状にならす。
９．その上に、絞り袋に入れた６を絞りだす。７のホイップをおばけのように絞り出す。
１０．クリームの上にデコペンでおばけの顔をかく。上に半分にカットした渋皮煮を飾り付けて完成。
娘が最近，一緒にハロウィンのスイーツを考えてくれます♪
仮装グッズも作れるようになって，成長を感じます(^^)
