つきたて米ぬか，いろいろ試しています。ありがとうございます(^^)
きな粉のような米ぬか，パンに入れたら味わい深いだろうな・・ということで
シンプルな丸パンを作りました
大好きなきなこクリームにも，炒りぬかを少し混ぜたら
おいしい！ぜひお試しください！！
米ぬか入り基本の丸パン（10個分）
【材料】
・強力粉 270g
・米ぬか 30g
・砂糖 20g
・塩 6g
・ドライイースト 5g
・スキムミルク 5g
・太白胡麻油 6g（バターの場合は20g）
・卵黄 １個
・水 180cc
【作り方】
①材料をホームベーカリーで捏ねる。
②生地を丸く整えて１次発酵させ，ガス抜きをする。
③10等分して丸く形を整え，生地を休ませる。
④ガスを抜きながら，生地を気持ち楕円形に丸め，２次発酵させる。
⑤生地がふくらんだら，お好みで卵黄をぬり，180°余熱したオーブンで20分焼く。
※市販のきなこクリームに少々炒りぬかを混ぜたものをサンドして食べました！
おいしかったです
かみしめる度に味わい深いおいしいパンでした。
つきたて米ぬかがやってきました♪ありがとうございます(^^)
米ぬかを調理するのは初めて！ですが，見た目はさらさらしてきな粉のようなので，きっとパウンドケーキに入れたらおいしい！と思い立って，パウンドケーキを作りました
米ぬか入り基本のパウンドケーキ（17×8パウンド型２本分）
おばあちゃんへプレゼント～♪
【材料】
・バター 130g
・砂糖 150g
・卵 ３個
★薄力粉 130g
★ベーキングパウダー 4g
・米ぬか 40g
黒豆や黒ゴマペーストを混ぜても
【作り方】
１，室温に柔らかくしたバターをホイッパーで練り，なめらかになったら砂糖を３回に分けて加え混ぜる。（白っぽくふわっとなるまで）
２，ときほぐした卵を１に５回くらいに分けて加え，ホイッパーで混ぜる。ふんわりなめらかに。
３，米ぬか，合わせた★をふるいながら２に入れ，ゴムべらにかえて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
４，オーブンシートを敷いた型に生地を入れ，170℃予熱したオーブンで40分～焼く。竹串をさして何もついてこなければ完成！
※黒豆や黒ゴマペーストなどは，３の段階で入れます。
香ばしい味で家族にも大好評
いろいろ使えそうです♪
米ぬかについてもっと詳しく知りたい方は
レシピブログさんのオリジナル・ピーチツリーのモニターでいただきました
ありがとうございます(*^▽^*)
桃系の紅茶が好きなので，紅茶の香りと桃の香りを合わせたカクテルを
考えてみました。
ピーチジュレ・ティーソーダ
材料
・ピーチツリー：ソーダ（加糖）：アイスティー＝１：１：３
・ピーチジュレ 大さじ２程
※紅茶はアールグレイがおすすめ！
作り方
１，グラスにピーチジュレを入れる。（スプーンで砕いて入れる）
２，その上からピーチツリー→ソーダ→アイスティーの順で注ぐ。
●桃のコンポートの作り方●
・桃 ２個
・水 450cc
・砂糖 80g
・レモン汁 大さじ１
１，桃は洗って半分に割り，種をとる。
２，鍋に水と砂糖を沸騰させ，レモン汁を入れて桃を入れる。
３，弱火で火が通るまで煮る→皮をとる。粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
★ピーチジュレの作り方★
・コンポート液 200cc
・ゼラチン＋水 3g＋15g
１，水でふやかしたゼラチンをレンジ加熱してとかし（500wで20秒），
コンポート液に加えて混ぜる。
２，容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
↓混ぜて氷を入れると・・・
秋の献立と一緒に♪カンパーイ♪
