キリンさんの無添加野菜48種の濃い野菜100%が届きました!ありがとうございます

野菜の濃さが感じられる飲みごたえのある野菜ジュースです。
栄養とってる~!感がすごいです。今回はお料理に使ってみました。

フライパンで♪簡単♪海老と鶏肉の濃厚トマトパエリア

【材料】4人分
・米 2カップ
・鶏もも肉 150g
・ハウス香りソルトイタリアンハーブミックス 小さじ1/2
・有頭えび 8尾
・白ワイン 大さじ1
・にんにく(みじん切り) 大さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ1
・玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
・ミニトマト 8個
・ピーマン 2個
・キリン無添加野菜48種の濃い野菜100% 300cc
・水 200cc
★コンソメ(顆粒) 小さじ1
★ハウス香りソルトイタリアンハーブミックス(塩でもOK) 小さじ1
【作り方】
1,耐熱皿に白ワインと有頭えびを入れてレンジ600wで1分30秒~加熱。米は洗ってザルにあげておく。
2,鶏肉は一口大に切って香りソルト小さじ1/2をもみこんでおく。ピーマンは細切りに,トマトはお好みで半分にカットする。玉ねぎはみじん切り,にんにくもみじん切りにする。
3,1の有頭えびの蒸し汁をとりわけ,水と野菜ジュースと合わせて500ccにして,★も加えて溶かしておく。

4,フライパンにオリーブオイル,にんにくを入れて加熱し,香りが出たら玉ねぎをすきとおるまで炒め,鶏肉も炒める。さらに米を入れて炒める。ここへ3のスープを入れて混ぜ,米を平らにならしてトマトを入れてふたをし,弱火で20分~水気が無くなるまで加熱。
5,火を止めて,有頭えびを置きふたをして蒸らす。ふたをとって加熱し,お好みでおこげをつくる。
【ポイント】
ミックスベジタブルやアボカドなど,冷蔵庫の野菜を入れてお手軽にパエリアを作ることができるレシピです(^^)野菜ジュースで栄養もたっぷり!子どもにもうれしいレシピです。
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