おはようございます＾＾
愛知は朝から雨はふっておらず
風がつよく吹いているくらいです
いつものようにウォーキングをすませて帰って来ました
今朝は旦那くんも元気もりもり
食欲ももりもりです
でも、この時期胃腸も疲れやすいので
野菜中心の体調調整弁当にしてみました
やったね週末だ！！の野菜中心旦那くん弁当
・ゴーヤの肉詰め黒胡椒風味
・ゴボウと人参のきんぴら
・うちの大根切り干し煮
・オクラちくわのだししょうゆ炒め
・塩ゆで卵
・トウモロコシ
・ミニトマト
ゴーヤの肉詰め ゴーヤ２本分
材料）
ゴーヤ２本 合い挽き肉３００ｇ タマネギ小１個 パン粉大さじ３
卵黄１個分 黒胡椒 塩（お好み） 味噌小さじ１ 牛乳小さじ２
作り方）
ゴーヤは８ｍｍくらいの輪切りにしてから中のワタをスプーンでそぎ落とす
（塩水に５分くらいつけてから水気をふき、切り口に小麦粉をまずしておく）
↓
タマネギみじん切りを耐熱ボールにいれてレンジで３分チンして冷ましておく
↓
ボールに調味料と肉をまぜてよく粘りがでるまで混ぜておく
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輪切りのゴーヤに肉だねをつめて、小麦粉を茶こしで表面に薄くふる
↓
フライパンで両面を２分くらいずつ焼き、水５０ｃｃをいれて蓋をして水気がなくなるまで焼く
できあがり♪
あついうちに表面い黒胡椒と塩を軽くふる
★甘辛くしたいとには、照り焼きのたれを絡める時もありますよ～
レシピはこちら→照り焼きのたれレシピ
今日のウォーキングの時の空です
さすがに暗く
雲が早く動いていました
台風の進路に被害がおきませんように
今日も良い日でありますように＾＾
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