先週は薬膳講座を奈良カルチャーさんで
させて頂きました。
暑い毎日を元気に乗り切る為に使いたい夏野菜。
料理していて少し余ったらどんどん糠漬けに
している私ですが、
（漬けたいからあえて残している⁈かも）
参加されている方の中にも糠漬け生活を楽しん
でいる方や、やってみたいと思っている方がいて
糠床の育て方の話でも盛り上がりました^ ^
私の漬けている意外なものにびっくりされたり、
私もしてみたい事がまた一つ見つかりました。
面白いからやってみたい！と思える情報交換の場に
なるのも楽しみな薬膳講座です。
黄色いものはマクワウリ。ウリ科キュウリ属に分類
される野菜のような果実。夏の暑さからくる体調不良を改善してくれます。
冷やす性質が強いので食べすぎには気をつけたい
ですが、利尿作用があってむくみにも良いです。
これもね、生で食べた残りは糠床へ。
前回紹介したとうもろこしご飯を気に入って
何度も作って下さったこと
おすすめした新しい食材にも興味をもって
下さったこと
そんな報告を聞く度に嬉しくなります。
薬膳講座に参加する事で体にプラスになる
楽しみが増えるっていいなぁと思っています。
夏の養生にもなる夏野菜や果実。
食べた事のないものを色々と食べてみるのも
わくわくする養生になりますよ！
‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥
募集中の講座です
①お弁当教室
8月25日 残席 1名様
8月26日 満席
②薬膳教室
奈良カルチャーセンターでの薬膳講座は
次回8月27日です。
興味のある方は下記までお問い合わせ下さい。
（0742-30-1811ミ・ナーラ５Ｆ）
＊自宅教室の次回募集は冬になります
薬膳教室 一葉国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com