春らしい暖かな日、高校生の次男は
１ヶ月程前に娘が部活で怪我をして指を
中学時代のサッカー部のメンバーで
久しぶりに場所を借りてサッカーへ。
後輩も一緒に集まってサッカーするなんて
本当に仲が良くていいなぁ。
ヘトヘトになって帰って来たので
圧力鍋でサムゲタン風中華粥も作りました。
１ヶ月程前に娘が部活で怪我をして指を
手術したので、早く完治して欲しいから
今日使うお肉は手羽先。
以蔵補類（以臓補臓）と言って、
弱っている所と似た所を食べるのは
その部分を補い治りを早めてくれると
言われているんです。
今日はご飯を炊く代わりに
疲労回復の雑穀も入れて次男と娘に
食べさせたい中華粥。
参鶏湯を食べる日って家族の誰かが
疲れていたり、パワーが必要な時。
家庭では、丸鶏でなくても充分だから
その時に必要な部位とお野菜を選んで
入れると食べるお薬がすぐ完成。
今日みたいにお粥風でも簡単で美味しい。
食べる事は元気を作る事。
家族の体調を考えてメニューを決めるのは
食医のようで楽しいですよ。
1年目クラスの初回は4月16日です。
お会いできるのを楽しみにしています^ ^
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