先日のブログでふきの話を書きましたが
次はふきのとうについて。
ふきの花が咲く前の蕾がふきのとうとして
売られているわけですが
同じ植物なのに
ふきは体を温めるもので
ふきのとうは体を冷やすもの
違うのです。
ふきと同じく春の養生には良い食材だけど
まだ肌寒い日が多いので体を冷やさない
ように食べ方を工夫。
スーパーの産直野菜コーナーでたくさん
見つけたのでふきのとう味噌と、
今年は天ぷらにもしてみました。
我が家でただ一人花粉症のある長男に
食べさせたくて何とかしてあげたくて
やってみたらこれが大正解！
これ好きかも？
と言って4つもお箸が伸びた。
次男と娘は口に入れたら顔をしかめて
いたので、苦味を味わえるようになった
長男は大人になってきたのかもしれない。
少しずつ症状がましになってきている長男は
春から大学の近くで一人暮らし。
自分でも続けられる簡単な体質改善食材は
摂るように伝えるけれど、どうなるかな？
作らなくても、外食したり買ってきたり
する時にも家で食べてたものをたまには
思い出して選んでくれたら嬉しいな。
1年目クラスの初回は4月16日です。
お会いできるのを楽しみにしています^ ^
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