昨日役員の集まりで食べに行った
両親からもらった九州旅行のお土産の中に
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中華料理のお店は、最後に出される
中国茶を好みで選べました。
コーヒーか紅茶の選択肢ではないのが
いつものランチと違って新鮮。
油淋鶏等の揚げ物がいくつか出た後に
炒飯や大きな胡麻団子も出てきたので
もたれたくない私はプーアル茶をチョイス。
たくさん食べても全く胃が重くならずに
大正解
胃が弱くなって困った経験があるから
気をつけるようにしているのだけど
薬を飲んでいた頃は何だったのか？と
思う程ちょっとした知識でずっと調子が
良いこの数年。
日々自分に合う食材に助けられて生活して
いるうちに自然と弱い所がなくなっていく。
嬉しい事だなぁ。
両親からもらった九州旅行のお土産の中に
えごまパウダーと黒海布がありました。
黒海布（くろめ）はとろっとした粘りが
美味しい昆布科の海藻だそうです。
昆布は冬に弱りやすい「腎」にもよく、
積極的に食べたい食材。冷やす性質が
あるので、お味噌汁に入れて温かく
食べようかなと思います。
わかめなんかも冬はお味噌汁に入れると
良いし、冬になると腰痛で悩む人は
海藻類を具材に入れるのもおすすめですよ。
普段の食事で自分の弱い所が気にならなく
なったら嬉しいですよね。
美味しく食べて元気、これが一番です。
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国際薬膳調理師 薬膳インストラクター