お休みの日にうっかりご飯をタイマー
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しておくのを忘れた朝
娘に今日はご飯の代わりに
お餅にしてくれる？
と聞くと
えー、今日お餅食べたくない。ちょっと
ニキビができそうな感じ。
の返事。
お餅は寒い時には体を温めてくれるけれど、
ニキビ等の体に炎症がある時は悪化させる
ので控えた方が良い
って事覚えてくれていました。
次男がお友達と流行りのユーフォーチキン
（唐揚げをチーズフォンデュのようにして
食べる料理⁈）を食べに行った日は
一緒に出てきた大根のピクルスみたいなのを
消化を助ける為に食べといたよ。
って言ったのを聞いて
またまたびっくり。
子供達は薬膳だと考えてはいないと
思うけれど、当たり前の事として
その日の自分に合わせて食材を選んでいる。
嬉しいなぁ。
聞いていないようで、聞いてくれている。
大根は毎年たくさん頂くので、大根おろしや
お漬物にして生で食べたり、おでんや煮物、
干したりもしてよく食べています。
食卓へ出す時にちらっと言った事を覚えて
くれているものですね。
ご飯を作る人だけが薬膳の知識が必要なの
ではなくて、食べる人が知っていれば
外食する時も役立つんです。
私の作った物を食べない日が来ても
子供達が自分に合うものを選べると嬉しい。
教室にも新婚さんや小さい子供を持つ
お母さん達も通ってくれていますが
そのお子さん達にも当たり前の知識として
広がっていったらいいな。
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国際薬膳調理師 薬膳インストラクター