コーヒーマニア必見のカフェ＆コーヒーショップ

すごい偶然！
２年前のコーヒーフェスティバルのワークショップで講師をしてくれた彼がカフェにいたのです。
そのときはもう目からウロコ、ウロコぼろぼろ状態だったのです。
ものすごく印象が強かったので覚えていました。
美しい英語、わかりやすい説明、なんて素晴らしい！と感動したものでした。
 

 

 

 

チュクルジュマにあるこのお店は

イタリア高校、トムトムスイーツ（ニコルレストラン）のそばにあります。

この時はニコルレストランに用事があったので行くところでした。

偶然彼が目に入り、素通りしたものの後戻りしてこのカフェに入りました。

 

 

急いでいたのでコーヒーは飲まなかったのですが、

プロが選別するコーヒーはきっと極上の味でしょう。

 

生の状態でコスタリカ、グアテマラ、ホンドゥラス、エチオピアやケニアなどから輸入しています。

自家焙煎の豆も販売しています。

 

カッピングのワークショップが月１で開催されるそうです。

英語（彼は美しい英語）、トルコ語（店員さんはトルコ語）なので言葉は大丈夫です！

偽物でない、付け焼刃でないプロの情報が得られるのもとても貴重です。

Arabica Trading House

Firuzağa Mahallesi, Bostanbaşı Cd. No:10, 34420 Beyoğlu/İstanbul

https://www.arabicatradinghouse.com/

 

 

 

 

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話題のスペアリブ専門レストラン

２年前にオープンしてからとても話題になったレストランにやっと行くことができました。

 

マスラクのオトサナイ（修理工場地帯）にあるレストラン。

マルクス・プライム・リブス・ソサエティ。

 

 

 

修理工場地帯にあるお洒落なレストラン　ではSANAYI313

がとても有名ですが、

すぐそばにこちらのレストランがあります。

 

２つの成功したレストランの出現でこの辺りの賃貸料が跳ね上がったそう。

 

 

 

 

 

 

メニュー。

 

 

 

 

ここのシェフ。ちょぴ強面。もっと愛想よくしなさいよー。

でもトークは面白いんです。

 

 

 

 

 

ビーツのキムチ。

これ、ただ単に辛いだけあってキムチじゃあないっしょ。

名前が悪いな・・

 

でも口休めにいい一品です。

ソースもいいし、肉も口の中でとろけます。
ただ、一人で食べると飽きてしまう可能性があるので
シェアがおすすめ。
 
この肉で白いご飯が食べたくなります。
 
 

 

 

 

ミニバーガー
通常の胃袋だったらミニでほかに何かをオーダーするのがいいでしょう。
 
image
歯型で失礼いたしますもぐもぐ
長時間煮込まれたお肉は柔らかくてパサついてなくてジューシー。
ブリオッシュ生地のパンも美味しい。
 
ここのポテトが最高に美味しいんです。
 
とてもこだわって作られているそうでかなりの工程を経ているだけあって
これだけ特別にオーダーしたいほど。
 
たまには違う調理法のお肉が食べたい方、おすすめのレストランです。
 
 

http://markusribs.com/

+90212 286 4404

 

Atatürk Oto Sanayi 2. Kısım 3. Sokak No. 42-43 Maslak

 

 

 

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キャリアウーマンズがレッスンにいらっしゃいました！”トルコ料理教室♡”

昨日はかなりいい気分だったので満足して終了してしまいましたほっこり

NOVAROMAさんお仕事早いっ！

 

すごいメンバーがいらっしゃいましたよ。

皆さんお仕事されていて頑張っていらっしゃる。

お仕事をされていないRさんも面白すぎです！

 

トルコ雑貨のネットショップをされているNOVAROMAさんと

トルコ便り☆　novaromaのブログ　

 

デザイナーのMASUMIさん

MAISON MASUMI

 

ネイルやまつ毛パーマ、エクステをされているNAOさん

イスタンブールのネイリスト＆アイリストeclat（エクラ）

と

Rさんがレッスンにいらっしゃいました。

 

しょっぱなからディープな話で盛り上がりすぎました。

 

話が尽きず、このまま夜までって感じでしたウシシラブラブ

レッスンの模様はNOVAROMAさんがレポートしてくださったので

そちらをご覧下さい。

（それにしてもどんどん巨大化していくわたくし・・ぶーぶー）

 

ありがとうございました！照れラブラブ

 

 

 

 

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もう引退の予感？ 美食のイベント

毎年楽しみにしていたタイムアウト誌主催の

１０１　ISTANBUL　LEZZETI（ユズビル・イスタンブル・レッゼティ）

という美食のイベントに行ってきました。

 

入場料だけで話題のレストランの食事を食べ、飲み放題、ワークショップやライブという

ほかの国ではきっとないであろうトルコならではの太っ腹な夢のようなイベント。

日本だったら入場料を取られ、さらに飲食代を取られそうです。

 

でも、２時間くらいで人気の食べ物はなくなってしまいます。

年々混雑してきているけれど、

今年はさらに酷かった。

椅子は結構用意されてはいるものの、

座る場所がないくらいの人人人。

 

 

今年は息子と息子の友人という珍メンバー照れ

 

皆食べるの大好きという最強メンバーです。

 

二人はもちろん若いので食べまくったらしく、満足していました。

 

歳のせいか、

これらの写真を撮るばかりで全く食べられない。

（とはいいつつきっと同じ年代の人よりは

何倍も食べるとは思う。もぐもぐ）

 

 

並ぶのにも混雑にも嫌気がさし、ぼーっとしてしまいました。

ハンバーガーの列で喧嘩する人もいるしぼけー

 

 

だんだん何食べても同じような味になってくるし。

 

後で見てみたらチェックしていないスタンドもかなりあったし、

来年は行かなくてもいいかな・・

 

でも来年は娘も１８歳になるし、（１８歳以上入場可）

一緒に行ってみたいと思いつつ、

私くらいの歳になるとゆっくりと美味しいものをちょっとずつ、

というスタイルがあっているのだと思います。

見た目は綺麗だけれど、全く触手がわかない・・

写真を撮っただけで満足という敗北感。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これは指サック。

何のためかというと・・

 

手羽を食べるためのものでした。

ナイスアイディア！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑これは美味しかった。
 
お酒の種類がかなり豊富になっていて、
コーラやレッドブルとのカクテル、
フルーツとウオッカやジンのカクテル、
ワイン、ビール、ラクなどいろいろな味が楽しめるので
お酒好きの人にはもってこいのイベントです。
 
毎年４月最終日曜日が開催日です。
お酒が出るので１８歳未満は入場できません。
 
１０１　ISTANBU　LLEZZETI

 

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応援したいホームレス生活支援ロカンタ（レストラン）Hayata sarılı lokantası

またもや投稿し忘れの記事を発見。もう４月も終わる・・・えーん

 

年末に書いた記事ですが、どうぞお読みください。

 

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年末助け合いではないのですが、
無事に１年過ごせた感謝の気持ちで
ちょっとだけでもいいことがしたいなぁと思っている時にいいタイミングでイベントがあったので
娘を連れて行ってきました。
 
「ハヤタ・サルル・ロカンタス 
Hayata sarılı lokantası」
 
以前ブログでも紹介したアイシェ・トゥクルクチュAyşe Tükrükçü
 がホームレスのために協会を作り、ロカンタ（大衆食堂とはいえ綺麗なのでご安心を）をオープン。
 
１９時までは一般人が普通に食事ができ、
１９時以降はホームレスが無料で食事をできるという生活支援をしているロカンタです。
ホームレスに仕事を与えたり、教育もしているらしいです。
 

今回はKantin　カンティンのシェフ、シェムサ・デニズセルがゲスト。

★カンティンは本日４月２９日をもって閉店しました。。

 

イベントの料金は１００リラでサービス込み。（寄付分も入っています）

 

もっと寄付をしたい人は１食分１０リラ、（もちろん何食分でもオッケー。）を寄付すれば

その分ホームレスが無料で食事をすることができます。

 

通常はもっと安いロカンタ値段です。

 

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感極まって涙を流すアイシェ。

 

 

 

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カリンとライスプディング。

これ、軽くてめちゃめちゃ美味しかった！

 

 

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アイシェ・トゥクルックチュ

 

 

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シェムサ・デニズセル

 

 

不定期で有名シェフがゲストで料理を提供します。

 

イベントの際は予約制。

 

 

ただ食べに行くだけでホームレスの人たちの手助けになる。

ちょっとしたことだけど、助け合いになる。

チャイを飲むだけでもいいのでタクシムに行ったら寄ってみてくださいね。

 

Hayata Sarıl Lokantası　ハヤータ・サルル・ロカンタス

http://hayatasaril.org/

 

Şehit Muhtar Mahallesi, Kurabiye Sokak No:1 D:No: 3, 34435 Beyoğlu/İstanbul

 

 

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