ご訪問ありがとうございます。

HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。

 

 

ナチュラルキッチン様のバレンタイン企画に引き続きまして【新生活フェア】のスタイリングもさせていただきました。

 

こちらは2/15(木)より店頭販売が始まるそうです♪

 


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北欧風な色味とデザインでとっても使いやすくてかわいい食器シリーズ、Lien(リアン)。
白、紺、赤、ピンクに引き続き、新しい水色がすごくかわいいです!
私も発売されたら水色をゲットするつもりです!!

 

ナチュラルキッチンファンの皆様、来月お時間ありましたら、お立ち寄りいただけたら嬉しいです^^

 

バレンタインはスイーツでしたが、新生活フェアは朝食をテーマに料理を準備してセットアップしてみました。

朝から元気が出るような、グリーン、赤、オレンジを意識して食事に取り入れてみました^^

 

 

 

 

 


 

HIROKO'S KITCHEN ホームページはこちら ⇒★☆★

 

◆オーダー◆

※1月お渡しのオーダー 締切ました。 

 2月のご予約受付は可能ですが、週末お渡しのお日にちは2月17日(土)のみ可能です。先着順となります。

 3月のご予約受付は1月31日よりとさせていただきます。

 お申込みの方はこちらから⇒ご予約専用フォーム または、orderより。

 ※すでに埋まっているお日にちもございますことご了承願います。

 

◆メールフォームからお問い合わせいただく皆様へ。

3日以内にはお返事させていただいておりますが、その後お返事がない方が

いらっしゃいます。返信アドレスに間違いがないか、迷惑フォルダーに入っていないかなど

お確かめいただけるとありがたいです。よろしくお願いいたします。

 

◆募集中 レッスン◆ 詳細はこれからUPします。ご希望の方は仮予約もOKです。

○2/5(月)  バレンタインのアイシングクッキー @KOST 自由が丘 残2席

※クリスマスにも開催いたしました。その時の様子はこちらのブログへ⇒★☆

○2/9(金) 基本のクッキーレッスン @自宅レッスン

○3/2(金)、3/9(金) シナモンスパイスクッキー&抹茶のスノーボール クッキーレッスン 

   ⇒レッスンお申込みはこちら⇒★☆★

○2/20~アイシングクッキー養成講座二期生 @HIROKO'S KITCHENオリジナル自宅レッスン

  専用お申込みはこちら⇒★☆★ 

※料理レッスンは4月よりとさせていただきます。

 

◆ワークショップ&レッスン予告◆

○2月10日&11日 東京マツダ販売町田営業所にて今年もアイシングクッキーのワークショップを行います。

○4月より よみうりカルチャー町田にて、アイシングクッキースキルアップ講座 全6回】開講いたします。

 

◆LINE@◆

★HIROKO’S KITCHENのLINE@を始めました。詳しくはこちら⇒★☆★

いち早くレッスン情報などお届いたします!直接LINEも出来ます♪

 

 

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ご訪問ありがとうございます。
HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。
 

 

 

 

シンプルなアイシングクッキー。

 

 

 

オーダーありがとうございます✨

 

 

 

指輪のクッキー、

小さいのですが、

可愛くて好きなモチーフ♡

 

 

ドレスと三毛猫ちゃんクッキーも♡

 

 

 

お誕生日おめでとうございます✨

 

 

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ご訪問ありがとうございます。

 

HIROKO'S  KITCHEN ひろ子です。
 
少しずつ、街中もバレンタイングッズを見かけるようになってきましたね〜
 

バレンタインをイメージしたアイシングクッキーレッスンを開催いたします。

 

クリスマスレッスンでもお世話になりました、奥沢にあるフレンチレストランKOSTにて。

 

 

◆2/5(月)11:00〜14:00

(10:45より受付、美味しいお茶とケーキのティータイム付き)

 

◆定員10名様(残2名様)

 

◆レッスン費5400円(講習費、材料費、レシピ、お茶代込み)

 

◆レッスン内容 :説明、デモンストレーション、実習(クッキー6.7枚にアイシングしていただきます)、ケーキ付きティータイム)

画像はイメージですが、こんな雰囲気のクッキーを作り、お持ち帰りいただきます。

 

◆お申込みはこちら⇒★☆★

 

 

集中して何かを作り上げる時間を一緒に楽しみませんか??

短い時間となりますが、ぜひ!という方、お申込みお待ちしております。

アイシングクッキーが初めての方でも大丈夫です。

 

 

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◆オーダー◆

※1月お渡しのオーダー 締切ました。 

 2月のご予約受付は可能ですが、週末お渡しのお日にちは2月17日(土)のみ可能です。先着順となります。

 3月のご予約受付は1月31日よりとさせていただきます。

 お申込みの方はこちらから⇒ご予約専用フォーム または、orderより。

 ※すでに埋まっているお日にちもございますことご了承願います。

 

◆メールフォームからお問い合わせいただく皆様へ。

3日以内にはお返事させていただいておりますが、その後お返事がない方が

いらっしゃいます。返信アドレスに間違いがないか、迷惑フォルダーに入っていないかなど

お確かめいただけるとありがたいです。よろしくお願いいたします。

 

◆募集中 レッスン◆

○2/5(月)  バレンタインのアイシングクッキー @KOST 自由が丘 残2席

※クリスマスにも開催いたしました。その時の様子はこちらのブログへ⇒★☆

○2/9(金) 基本のクッキーレッスン @自宅レッスン

○3/2(金)、3/9(金) シナモンスパイスクッキー&抹茶のスノーボール クッキーレッスン 

   ⇒レッスンお申込みはこちら⇒★☆★

○2/20~アイシングクッキー養成講座二期生 @HIROKO'S KITCHENオリジナル自宅レッスン

  専用お申込みはこちら⇒★☆★ 

※料理レッスンは4月よりとさせていただきます。

 

◆ワークショップ&レッスン予告◆

○2月10日&11日 東京マツダ販売 町田営業所にて アイシングクッキーのワークショップを行います

○4月より よみうりカルチャー町田にて、アイシングクッキースキルアップ講座 全6回】開講いたします。

 

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HIROKO'S  KITCHEN ひろ子です。

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またまたワッフル作り。



一回(一度に二枚焼ける)だけ黒豆を生地に入れて焼いてみたけれど、型にくっつきやすいからやめる笑。



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黒豆 とワッフル よく合う!

ワッフル重ねたら上から

黒豆ときな粉 を散らして。


和っふる ^^



ワッフルと言っても、

ビタントニオ (5〜6年前に購入)のワッフル型で焼いただけで、生地は、手抜きです^^ 


12/3に開催された @cookingram.jp さんのイベントでお土産にいただいた

”ケーキのようなホットケーキミックス”を使って!これ美味しい^^



プチなこだわりは生地に、二つまみほど塩を入れること^^ .

ポップシュガーも入れてガリっと砂糖の食感も楽しみながら。



美味しいおヤツになりました^^




#waffles #homemadesweet 



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ご訪問ありがとうございます。

 


HIROKO'S  KITCHEN ひろ子です。

 


『一流シェフが教える、アメリカン・ミートのおもてなし』にご招待いただきまして行ってまいりました。

 

デモンストレーションして下さったのは、素晴らしい経歴の持ち主、「セストセンソ」山本秀正シェフ。 アメリカ歴代3大統領、レーガン氏、ブッシュ氏、クリントン氏、米国大統領の就任晩餐会総料理長を務められている。

 

軽快なトークを交えながら、ポンドステーキの焼き方、低温の肉調理をデモンストレーションしてくださいました。

 


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今回のメニューは

 

*低温調理したアメリカンポーク ロースのコンフィ ドライフルーツとオレンジのソース

*アメリカンビーフのポンドステーキ サフランリゾット添え レモンの香るグレモラータソース

 



 
 
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淡いピンクのポーク!すごく柔らかくて、

こんな食感のポークは初めていただいたかも!

低温調理でじっくり火入れし、その後フライパンで表面をこんがり焼く。たまらない美味しさでした!

 


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ビーフはサーロインでしたが、和牛のようなサシは入っていないので赤身で旨味が詰まっていて食べやすい!歯応えありますが、柔らかく美味しい!

 

アメリカンビーフは水分、筋肉が多いので焼くのに時間がかかりますが、和牛は脂が多いので焼き時間は短い。肉の種類やその肉が持っている特長によって焼き方を変えれば家庭でも美味しく調理出来そう!ということが分かりました。そしてやはり焼き過ぎは禁物ですね~。

 

さらに、肉専門黒ワイン SUNTORY『CARNIVOR』も試飲させていただきました。初めての黒ワイン!

あらゆる肉の旨さを引き立てる。

カベルネソーヴィニヨン主体、程よいタンニンで赤身肉によく合う。

甘みも感じられ、すごく飲みやすかった!

 


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アメリカンポークやビーフ、美味しすぎました!

そのお肉にあった調理方法で、焼きすぎないように十分気をつけて火を入れる事でお肉本来の旨味を引き出せるんだなぁと感じました!

 

ありがとうございました‼︎

 

 


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イケメン山本シェフと絢香ちゃんと


 

 

 

本日のイベント会場:

SESTOSENSO 「セストセンソ」 新宿店東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 タカシマヤタイムズスクエア13http://www.sestosenso.co.jp/ss/shinjuku_shop.html




 


アメリカン・ビーフ&ポーク公式サイト https://www.americanmeat.jp/


 


 

 

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