こんばんは！
HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。
富澤商店のHPに掲載されているレシピの中で
最近とても人気なのが【抹茶のガトーショコラ】
タイトルにもあるように、より作りやすく、失敗なく作れる
美味しいレシピになっております。
抹茶とホワイトチョコの組合わせは、
「抹茶とホワイトチョコのオイルマフィン」でも相性ばっちりなのが
分かっているので、ガトーショコラも絶対にあう！！！と確信しておりました。
個人的にも抹茶スイーツが大好き。
抹茶スイーツ好きの方、
ちょっと変わったガトーショコラを作ってみたい方、
焼菓子が好きな方、などなど
ぜひ、まずは作ってみてください♪
こんばんは！
HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。
少し前・・3月のことになりますが、
バスケ部の先輩方へ卒業記念にアイシングクッキーのオーダーをいただきました。
バスケットボール、ユニフォーム、桜、Thank Youのクッキーのセットでお作りしました。
なかなか全員集まってお別れ会もできなかったようで残念で仕方ないと思いますが、
このクッキーが少しでもお役に立てたならば幸いです！！
3月は卒業やお別れの時期。
こういった種類のアイシングクッキーのオーダーを沢山いただきました。
食べてなくなってしまうものですが、ユニフォームにお名前を入れたり、
季節柄、桜を入れたり、鉄板のバスケットボール、
さらに可愛くThank youとメッセージを込めたり。
写真を撮っておけば、食べてなくなってもOKですよね！
見た目にかわいいだけでなく、食べて美味しい！！！！のが
HIROKO'S KITCHENの特徴のひとつです！
かわいいだけでもダメなんです。
美味しさを追求して見た目がいまいちなのもダメなんです。
そのバランスを考えたデザインにしています。
私のこだわりです。
本日もお読みいただきましてありがとうございます！！
こんばんは。
HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。
日々いろいろなケーキを作っておりますが、
先日、初めての「ミラーケーキ」に挑戦してみました。
まず、なぜミラーケーキというのか？？
鏡のように表面がツルりんと輝いているからミラーケーキという
いわれがあるそう。
ミラーになる液体は、砂糖、ホワイトチョコ、ゼラチン、練乳など。
それらを溶かして上にかけていきます。
そもそも土台のケーキはなに？？？
ちょっと
気になりますよね？？
この中は
レアチーズケーキになります。
とにかくキラキラ透明感があって素敵なケーキになりますよね～♪
ポイントは、「二度かけ」！
一度目は表面全体にさっとかけてあげて全体をコーティング。
二度目は全体を見て薄いところがないか？確認します。厚みがでますね！
このブルーは食用のフードジェル。
また色を変えてやってみたいな、と思っています。
本日もお読みいただきありがとうございました！
こんばんは！
HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。
ずばり！人前で話すことは得意ですか？好きですか？？
私は料理教室を主宰しているので、生徒さんの前でレシピを説明したり、
デモンストレーションしながら話したり、そんなことは当たり前のことなので
話すことが苦手とか言ってられないですし、
むしろ好きな方です！！！
ですが・・・
目の前に100人以上いたとして、何なら私に興味を持ってないひとも沢山いて
顔が見えない状況となると・・・
途端に不安になります。。
テーマが無い場合は何を話そうか、とても悩むと思います。
自分ががんばってきたことや、
ハマっていること、
仕事について。
好きなことあれこれ。。。
特に思い当たるものがない場合は、
自己紹介はいかがでしょうか？
でも、自分に興味を持ってない人もいるかもしれないし、特別面白いこともないし、、とちょっとネガティブになったりしますが
まずは自然体で自分の言葉で話してみる。
私ってこんな人です。
簡単に箇条書きにして、話したことをメモ書きしておきます。
単語でいいので、文章に盛り込みたいワードを書いておく。
そこから自分で膨らませていく。
これでなんとかなります！！！
一字一句文章にして書いてしまうと、読んでしまって
感情が入りにくくなります。
これからそんな機会がある方に、参考になれば幸いです。
こんばんは！
HIROKO'S KITCHENひろ子です。
もう桜の時期は終わりになりますが
桜の形のアイシングクッキーがほんわか優しい色合いで好きです。
なかなかイベント以外で決まった形のクッキーを販売することはないのですが、
（ほとんどがオーダーいただいてから作るので個人仕様のデザイン）
イベントに買いに来られない方向けに、限定セットで
少し販売させていただくことにしました。
（公式LINEとメルマガとインスタでお知らせしておりました）
今回は予定数に達したため締め切らせていただきました。
今後不定期になりますが、またこのような形でスイーツ販売のお知らせをしたいと思います。
すべて一人で作業しているので、なかなかスムーズに手がまわらなくて
お待たせしてしまい申し訳ありません。。
アイシングクッキーのお教室も販売されているところも
7，8年前に比べたら本当に多くなって。
アイシングクッキー業界が盛り上がっていることは、すごく嬉しいことですよね！
私は、飾るためでなく、食べてもらうために作っているので、
凝りすぎずシンプルなデザインが好きです。
アイシングクッキーって美味しいんだ！！！！って
気づいてもらえたら嬉しい。
思いをクッキーに込めて、プレゼントしたとき、
すごく喜んでもらえたことが嬉しくて。
見た目の感動。
美味しさの感動。
喜ばせたい一心で。
作っています。
もう少しお待ちくださいね！
今日はお休みなさい～！！
