来年度からの教室について

来年の料理教室再開に向けて、少しづつですが動きはじめています。

これは3Dプリンタで作ってもらったイメージです。地元工務店さんにお願いする他いくつか候補を検討しています。

最初、後から撤去ができるようにコンテナハウスなんかも検討していたのですが、家の前の道路が狭く大きなコンテナが来れないことと、

いずれ代替わりした時に人に貸せるように、木造で検討しています。

しかもコンテナハウスのが安いイメージでしたが、変わらないか割高という…！もちろんケースバイケースだと思いますが、やっぱり色々なところを見ないとダメですね〜。

ざっくりお伝えしただけのイメージでしたが、すごく素敵に形にしていただき嬉しかったです！

お願いするかはまだわかりませんが、

こちらでお願いできれば素敵な教室ができそう🤩

宇都宮旅行

4連休みで宇都宮旅行に家族で行ってきました！

ここは若竹の杜と呼ばれる場所。CMに使われていたりとか有名な場所のようです。

黄金の竹と呼ばれる場所。

太陽光が当たりキラキラしていてとてもきれいです。

栗拾いをしたので、じいじに栗のシロップ煮を作ってもらいました！

作り方は後ほど〜✨

シェア畑

久しぶりの投稿ですが、先週は暑かった。

シェア畑のトマトが豊作です。

孫と収穫。なすもこれでもかと言うほど取れます。新鮮な野菜、めちゃくちゃ美味しかったです。

トマトも、大きなみがたくさん！

今でもありがたく、生徒さんからメッセージをいただくことがあります。

これからの事、また来たいと言ってくださる方がいるのは本当にありがたい。。

いま目指すところは、同じ場所で教室を再開する事です。ただ、、

祖母の土地と言うところがあり、やるにはいろいろ問題があるのです。今は家族で話し合っていますが、基本的にはみんな前向きです。

でもね、やっぱり税金って高い。。

そう言う話もあります…

昨日は

孫とか近所のシェア畑にて。

昨日はトマトとナスの苗を植えました。

コロナ

コロナウイルスの連日の報道で、飲食店も料理教室もできない状況が続いていますね。

世の中の飲食店の状況を聞くと、なんとか持ち堪えて欲しいと願うばかりです。。

フランス料理など高級店は、特に食材の原価が高く利益の低いので、打撃もとても大きく、また帰り道に気軽に…と来る店でもないので、もしうちもお店を開けていたらやっていけてなかったです。

１日も早く緊急事態が解除されるように、いまは自宅で過ごす期間にしっかりして行きたいと思います。

先日作ったイチゴジャム。今の時期は苺の粒の小さい酸味のあるイチゴがよく合います。

おうちで是非作ってください。

作り方

イチゴ

グラニュー糖　イチゴに対して25〜30%

イチゴはヘタをとり、水切りする。

苺の量に対して砂糖の半分の量を入れる。途中ジュースが出てきたら残りの半分を加え、一晩寝かせる。ジュースが出たら鍋に移して弱火で水分を飛ばす。途中でアクがでたらとる。

水分がなくなったらお好みでレモン汁を加えて完成。