【プロのレシピ】マカロニの鶏肉の詰め物クリーム仕立て

ロングマカロニの中に鶏肉を詰めた創作クリームパスタです。
食べ応えがあるもちもちパスタが女性やお子様に大人気のレシピでした。
是非ご家庭でもチャレンジしてみてください＾＾

【材料：4人分】

ロングマカロニ　300ｇ

鶏ひき肉　200ｇ

豚ひき肉　100ｇ

卵　1個

白ワイン　50㏄

塩、胡椒　適量

生クリーム　50㏄

イタリアンパセリ

オリーブ油適量

鳥の出しまたは水　200㏄

生クリーム　100㏄

パルメザン　少々

トマト　1個

【作り方】

1、マカロニは約10cmの長さにカットする。たっぷりのお湯を沸かし塩とオリーブ油15ccを入れ、マカロニを入れて7～8分茹でる。

2、ボールに豚、とりのひき肉を入れ塩こしょうを加え手でこねる。卵をほぐして混ぜ合わせる。白ワインを加えさらに混ぜる。最後に刻んだパセリと生クリーム50㏄を入れ仕上げる。

3、マカロニの穴に合わせた口金を用意する。絞り袋に2の混ぜ物を入れ、1のマカロニに絞り込む。

4、鍋に鳥の出し、または水200ccを生クリーム100㏄を入れ、沸かし3のマカロニを入れ中火で2～3分火を入れる。完全に火が通ったら刻んだトマトとパルメザンを散らしてできあがり。

教室を始めるきっかけのお話

先週末の料理教室も、無事に（？）終わりました＾＾

来て頂いた皆様、本当にありがとうございます

今回は、男性のお客さまも数名みえて、本当に嬉しかったです＾＾
料理男子って素敵ですねえ

きっと彼女や奥様も幸せでしょう

いいなあ笑

アメブロやクックパッドさんで教室の告知を初めてからはや４か月が過ぎました。
当初は、閑古鳥が鳴くことももちろん覚悟していましたし、そうなるのが
当たりまえです。それでも、少しづつお客様が増えて、今回は全クラス満席となりました

もう、本当にそれだけで嬉しいです！！！

生きていて良かった

実は、料理教室は2000年の頃から今の場所でやっていました。
当時、父が栄養学校を退職した後、その時の生徒さんに向けて教室をやっていました。
時間がたつにつれて、生徒さんのライフスタイルも変わり、
一人ひとりと生徒さんも卒業されていきました。

気付くとここ数年はクラスの生徒さんも減り、「いつやめようか」なんて話が
出ていたり。
それでも、私は父の料理が好きだったし、私がウェブ系の仕事をしていたことも
あり、「インターネットで父の料理を一人でも多くの人に知ってもらえないだろうか。」

そんな風に思うようになり、このブログを始めました。
そんな些細な思いつき（趣味のジョギングしている時に思いつきましたｗ）から
沢山の方と出会えて、毎回刺激を受けています

本当にジョギング初めて良かったです（笑）（そこか）
あ、でもジョギングは本当におすすめですよ！自分と向き合う時間が出来るんです。
そして、悩みの解決方法もジョギング中に思いつくことが多い。
私は、夜寝る前に悩みとかいろいろ考えてしまうのですが、夜悩むとネガティブに
なりがちなんです。でもジョグ中に悩むと、なぜか解決策もポジティブなんです！！

不思議ですね、人間って。
きっと小さなきっかけで変われるんだろうなあ、なんて思います

そういえば、教室に通って下さっている方が、先週の教室の様子をブログに
アップして下さいました。私のレポなんかよりもずっーーーーと分かりやすくて
素敵に撮ってくださっているので、ご紹介させて下さい＾＾

http://ameblo.jp/m-couleurdesign/entry-11758074409.html

Mさまありがとうございます